猪肚头叫什么(me)，猪肚(dù)头怎么做好吃吗是猪(zhū)肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的上部部位的。

　　关(guān)于(yú)猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎么做好(h使徒行者5个卧底分别是谁，使徒行者5个卧底分别是谁ǎo)吃(chī)吗以及猪肚(dù)头叫什(shén)么，猪肚(dù)头是哪个(gè)部位视频，猪肚头怎么做好吃吗，猪肚头的做法(fǎ)大全家常，猪肚头是什么样子的图片等问(wèn)题，小编(biān)将为(wèi)你整理(lǐ)以下知识(shí)：

猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃(chī)吗

　　猪肚(dù)头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪(zhū)肚(dù)上最(zuì)肥(féi)厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹调出各种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁(tiě)等元(yuán)素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏器官，有特(tè)殊的味道，烹(pēng)饪前(qián)的清洗时很(hěn)重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然后放进水快开的锅(guō)里，经常翻(fān)动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面的(de)污物除(chú)掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪(zhū)肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用忌：猪(zhū)肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储(chǔ)存：猪(zhū)肚头不适(shì)宜贮存(cún)，应随买随吃(chī)