酸笋可以(yǐ)直(zhí)接(jiē)吃吗(ma)，酸笋可以直接吃吗有毒吗酸笋可以直接吃(chī)的。

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酸笋可(kě)以直接(jiē)吃吗，酸笋可以(yǐ)直(zhí)接吃吗有毒(dú)吗

　　酸(suān)笋一般可以(yǐ)食用。

　　酸笋(sǔn)当中的有机酸，能够很好地提高味蕾(lěi)敏感性(xìng)，促进胃肠道(dào)消化液的(de)分泌，对(duì)增(zēng)进食(shí)欲和促(cù)进消化有(yǒu)较强的作(zuò)用缺少父爱的女生易恋上什么人，缺父爱的女孩子不会谈恋爱。

　　酸笋也有着很好的解除油腻(nì)作用，尤其是对(duì)于脂肪摄入过多，引起的恶心、呕吐(tǔ)、腹胀等症(zhèng)状的(de)患(huàn)者，如果(guǒ)适当吃一些酸笋，都能够很好地解(jiě)除油腻(nì)

酸笋(sǔn)是怎么(me)制作的

　　下面介(jiè)绍酸笋的两种制作方法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋(sǔn)制法

　　腌酸笋(sǔn)的季节在(zài)春秋两(liǎng)季，当竹(zhú)笋发(fā)出嫩芽，长出约30公分高时，便可连根砍(kǎn)下，剥去壳，切成(chéng)片，取不见天井水(shuǐ)（清晨(chén)不(bù)见太阳光的井水），与竹笋一齐藏入缸中，腌(yān)制(zhì)10天左右，即可(kě)食用。

　　2.湖南酸(suān)笋制法

　　将笋剥壳洗净(jìng)后，烧开一锅水，投笋入(rù)其中，煮十分钟左右，熄(xī)火(huǒ)，就这(zhè)样在水(shuǐ)中泡着。

　　当(dāng)天就(jiù)可食用。

　　吃不(bù)完的话(huà)，每天换一次水。

　　如果(guǒ)不换水，笋就会慢(màn)慢(màn)变酸。

酸笋为(wèi)什么(me)那么臭

　　酸笋是发酵食物，又(yòu)经过了加工，因(yīn)此才(cái)会有一股特殊的气味，并且(qiě)酸笋会和螺蛳粉(fěn)的汤料混合，所(suǒ)以味道变得更浓(nóng)，很难让人接(jiē)受。

　　不过，酸笋(sǔn)只是闻(wén)起(qǐ)来不好(hǎo)闻，实际上(shàng)吃起来十分美(měi)味，一般吃两(liǎng)次就(jiù)能接(jiē)受酸笋的味道(dào)了。

　　酸笋在泡(pào)制的过程中经过了(le)发(fā)酵，从而让酸笋自带一种特别的味道。

　　不(bù)过，这种食物(wù)只是闻起来不好闻(wén)，食用后并(bìng)不会给(gěi)身体带来不利(lì)影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的(de)灵魂，如果没有了(le)酸笋(sǔn)，那(nà)么螺(luó)蛳(sī)粉会变得(dé)无味(wèi)，若是(shì)第一次吃(chī)螺蛳(sī)粉，不能(néng)接(jiē)受(shòu)酸笋(sǔn)，可(kě)以少(shǎo)量放入一些。

酸笋有营养吗(ma)

　　酸笋(sǔn)味道鲜(xiān)美，营养丰富。

　　酸(suān)笋(sǔn)含丰富的纤维(wéi)素，能促进肠(cháng)蠕(rú)动，从(cóng)而缩短胆固醇、脂肪(fáng)等物质在体内的停留(liú)时(shí)间(jiān)。

　　酸笋(sǔn)含脂肪、淀粉很少，属天然低脂(zhī)、低热量食品，是(shì)肥胖者减肥(féi)的佳品。

　　所以酸笋的(de)营养价值(zhí)还是(shì)有很多(duō)的，可以放心食用。

酸笋炒什(shén)么好(hǎo)吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食(shí)材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅(fǔ)料：生(shēng)姜1小块、辣椒油1小碟(dié)、小葱(cōng)4棵(kē)、花(huā)生(shēng)油50克(kè)、盐1小勺(sháo)、淀粉适量(liàng)、生抽1小勺、蚝油1勺、料(liào)酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋(sǔn)100克、香葱4颗、生姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟(dié)。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀粉、料(liào)酒、盐、酱油、蚝(háo)油，花椒油(yóu)3滴(dī)，拌匀腌制(zhì)20分钟备用；

　　生姜切片，香葱切段备(bèi)用。

　　3、起锅烧热，加入适量(liàng)花生油。

　　4、油烧热以后，放(fàng)入(rù)腌好的牛肉翻炒(chǎo)至(zhì)变(biàn)色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒(jiā缺少父爱的女生易恋上什么人，缺父爱的女孩子不会谈恋爱o)油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入(rù)香葱段(duàn)翻炒(chǎo)几下即可出锅。

　　酸(suān)笋炒肉片：

　　食(shí)材(cái)：酸笋312克、半(bàn)肥瘦(shòu)猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐(yán)一茶匙、糖一茶匙、猪油适(shì)量、葱适量、淀粉一茶(chá)匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下(xià)切片，猪肉肥瘦分开(kāi)切。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸(suān)笋用的猪(zhū)油，就(jiù)是买回来半肥(féi)瘦的那块肥肉来炸油，锅烧热后放(fàng)入肥肉，炸出油。

　　油太(tài)多可以把油(yóu)盛起来，留下顿炒(chǎo)菜用，锅里剩(shèng)些(xiē)油。

　　3、接着把瘦肉(ròu)放下去(qù)，翻(fān)炒一下(xià)。

　　4、接着放入酸笋(sǔn)以(yǐ)及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适量淀粉水，一(yī)茶匙盐以及一茶匙(shi)糖(táng)。

　　烧(shāo)至汤(tāng)汁浓(nóng)稠。

　　6、撒上葱花，把(bǎ)葱花(huā)充(chōng)分(fēn)翻炒进酸笋里，接着关火，完成(chéng)啦。

　　非常开(kāi)胃的(de)一(yī)道菜。

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