燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩(jì)大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京(jīng)啤酒发(fā)布2023年一季(jì)报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报(bào)，去(qù)年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为(wèi)3.52亿元(yuán)，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国(guó)内两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营收和净利润的双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔(tī)除一次(cì)性初始补偿(cháng)收益(yì)影响后，同(tóng)比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的(de)取(qǔ)得，是啤酒企业调整产(chǎn)品(pǐn)结构(gòu)、上调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于(yú)净利润的高增(zēng)长(zhǎng)，上述(shù)三家啤酒上市(shì)公司的(de)营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量(liàng)增长也不(bù)如人(rén)意。不过(guò)，其高端(duān)产(chǎn)品的表现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增(zēng)长(zhǎng)的背后(hòu)亦(yì)不乏关厂减员(yuán)、出售土(tǔ)地等降低经营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时代财东京是不是日本首都 东京不是日本的首都吗经(jīng)，啤酒企业关停部分工(gōng)厂是为了提高运行(xíng)效率，降低(dī)运营成本(běn)，同时淘汰低端落后产能，而新增产(chǎn)能是为了利(lì)用自身(shēn)品牌、品质和(hé)区(qū)位优势(shì)，扩大高端产(chǎn)品的占比，符合整个行业消(xiā东京是不是日本首都 东京不是日本的首都吗o)费结(jié)构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多的(de)啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得越(yuè)来(lái)越难。

　　过去(qù)一年，上述(shù)三家啤酒上市公司的(de)产品销量增长幅度(dù)均(jūn)在个位数(shù)。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量(liàng)807.2万千升，同(tóng)比(bǐ)增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销(xiāo)量444万千升(shēng)，同比(bǐ)增长2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增(zēng)长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高(gāo)端(duān)化(huà)上，啤酒圈因(yīn)此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌组合建设(shè)，并(bìng)推出多款新品，其(qí)中(zhōng)，在“醴”的基础(chǔ)上推(tuī)出首(shǒu)款超高(gāo)端(duān)烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒(jiǔ)高(gāo)端产(chǎn)品(pǐn)黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪花小(xiǎo)啤等产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒(jiǔ)在保持(chí)“青岛啤(pí)酒主品(pǐn)牌(pái)+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高(gāo)端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产品组合的(de)产(chǎn)品矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤(pí)酒的售价(jià)也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了一款名为“一世传奇”的(de)高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)最(zuì)高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒(hé)的售价也(yě)只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高端化路(lù)线对业绩(jì)的提(tí)振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及(jí)以上啤(pí)酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青(qīng)岛(dǎo)啤酒中高(gāo)端以上产品实现销(xiāo)量293万(wàn)千升(shēng)，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上(shàng)产(chǎn)品(pǐn)销量同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同(tóng)比(bǐ)增长超50％。从吨(dūn)价看，中(zhōng)信(xìn)证券研报显示，燕(yàn)京啤(pí)酒的吨价(jià)超3500元/千(qiān)升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但(dàn)受俄(é)乌关(guān)系等影响(xiǎng)，全(quán)球啤酒原材料(liào)及包装(zhuāng)物成本上(shàng)升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体(tǐ)毛利(lì)率均有(yǒu)所下(xià)滑。

　　在(zài)此(cǐ)情况(kuàng)下(xià)，部分(fēn)啤酒(jiǔ)企业开始(shǐ)筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务(wù)，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过(guò)其全资子公司向山东(dōng)景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的(de)实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业(yè)的目的(de)是希望借(jiè)助白酒来实现高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一(yī)边扩建(jiàn)产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业(yè)的营收(shōu)增速放(fàng)缓，但净利润大(dà)多实现(xiàn)了可观(guān)的(de)增长(zhǎng)，除了(le)高(gāo)端化(huà)战略(lüè)带(dài)来的拉(lā)动(东京是不是日本首都 东京不是日本的首都吗dòng)效(xiào)应外，也与其关(guān)厂裁(cái)员(yuán)、变卖资产以缩(suō)减成本的(de)策略有关。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露，截至2022年年底(dǐ)，公司在中国内(nèi)地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持续推动优化(huà)产(chǎn)能布局(jú)，已停止(zhǐ)营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒于2022年(nián)一次(cì)性确认员(yuán)工补偿及(jí)安置费用和关厂相关的(de)固定资产(chǎn)减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒企业优化经营的(de)常用(yòng)手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资者交流会上就透露，已着手开始进行(xíng)关(guān)厂动(dòng)作，同时调整和(hé)精简总部和工厂(chǎng)员工架(jià)构(gòu)，压(yā)缩(suō)管理(lǐ)层级，未来公司销(xiāo)售、管理费用(yòng)率(lǜ)有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企(qǐ)业也出现较大(dà)规模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒人员减少(shǎo)的趋势仍在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员(yuán)工(gōng)数合(hé)计为31707人，较(jiào)2021年(nián)减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年(nián)在(zài)职员工(gōng)数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也为(wèi)啤(pí)酒上市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日，青(qīng)岛(dǎo)啤酒发布公告(gào)称，董(dǒng)事会同意政府对公(gōng)司所属杨(yáng)家(jiā)群货场(chǎng)土(tǔ)地进(jìn)行(xíng)收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到上述目标土(tǔ)地(dì)的征收补偿总价款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也(yě)曾通过资产处置的方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主(zhǔ)要系公司取得处(chù)置土地使用权等长期资产的(de)收益同比(bǐ)增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投(tóu)咨询有(yǒu)限公司(sī)、华(huá)润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有限公司(sī)及本公司间接全资附属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限(xiàn)公(gōng)司签订(dìng)搬迁(qiān)补偿(cháng)协议，华润啤酒就出让(ràng)其(qí)拥有(yǒu)的地块收(shōu)取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一(yī)项，就(jiù)为华润啤酒(jiǔ)带来了当年约三成的利(lì)润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤(pí)酒(jiǔ)企业也在筹划(huà)新增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)共有(yǒu)7个搬(bān)迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新建项(xiàng)目、喜(xǐ)力厦门(mén)40万千升/年新建(jiàn)项目等，同时还有8个项目正式投产运营(yíng)，包(bāo)括(kuò)杭(háng)州工厂20万千升/年(nián)喜力啤(pí)酒升级(jí)改造(zào)项目、黔(qián)南(nán)工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项目等。此(cǐ)外，燕京(jīng)啤酒与青(qīng)岛(dǎo)啤酒也在(zài)年度报告(gào)中披露了(le)多项(xiàng)新建、搬迁和改造工程。

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