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白酒泡猕猴(hóu)桃保质期(qī)能有几年啊

　　白(bái)酒(jiǔ)泡猕猴(hóu)桃的保(bǎo)质期约为2年(nián)。

　　不过其保质(zhì)期要参(cān)考酿(niàng)造工艺和环境，以(yǐ)及保存状况等因素，但凡其中的一个因素出现问题，保质期有(yǒu)可能缩短。

　　所以猕猴(hóu)桃酒要尽早喝(hē)。

　　猕猴桃(táo)酒富含维生素、氨基酸(suān)、多酚、胡萝卜素和微量元素(sù)。

　　猕猴桃酒是果(guǒ)酒的一种，色(sè)泽明亮透明，黄绿色，果香(xiāng)浓郁，入口(kǒu)醇厚爽口。

　　猕猴桃(táo)酒是果(guǒ)酒之(zhī)一，其(qí)营养成(chéng)分和功效都(dōu)远高于(yú)现在的葡萄酒，只是人们接(jiē)受葡(pú)萄(táo)酒(jiǔ)的历史(shǐ)更长而已。

　　猕猴桃酒色(sè)泽晶亮透明，微黄带(dài)绿色，气味带有(yǒu)浓郁(yù)的(de)果香，入口醇厚、爽口(kǒu)。

　　采用(yòng)优质野生(shēng)鲜果，再加人(rén)工(gōng)精心挑(tiāo)选—清洗(xǐ)—破碎—微(wēi)生(shēng)物发酵—榨(zhà)汁—提(tí)纯—二次发酵—杀菌—灌(guàn)装—贴标(biāo)—检验—出厂(chǎng)。

　　生产过程绝不(bù)添加(jiā)任何(hé)工业制剂和色(sè)素，是真正(zhèng)意义上(shàng)的纯天(tiān)然酒品，既保存(cún)了猕猴桃鲜(xiān)果的果香，又延续了猕猴(hóu)桃(táo)的营养，口感纯正，酒色琥(hǔ)珀，果(guǒ)香四(sì)溢，品质上乘。

猕(mí)猴桃酒(jiǔ)能存放多久(云南属于南方还是北方，云南属于南方还是北方人jiǔ)时间(jiān)？

　　猕猴桃酒(jiǔ)存(cún)放时间一般在(zài)两年左(zuǒ)右，不过是要根据(jù)不同的酿造工艺(yì)和(hé)环境来(lái)进行决(jué)定的(de)，对于(yú)一些有细菌侵入的猕猴桃酒，我们在喝的时候会感觉到(dào)十(shí)分酸，而且有异(yì)味的存在，这样(yàng)的猕猴桃是变质的(de)危(wēi)险，所以(yǐ)，它与白酒(jiǔ)的(de)保存方法和保存日期(qī)完全(quán)不同的，我们一定要进行鉴别，自酿的猕猴(hóu)桃酒(jiǔ)在进行(xíng)酿(niàng)制时(shí)一定(dìng)要经过消毒处理，这样才能够延长它的(de)保质期(qī)。

自制(zhì)猕猴(hóu)桃酒注意事(shì)项(xiàng)

　　酿制猕猴桃酒(jiǔ)的发酵时间是越久(jiǔ)越好，时间(jiān)越久，酒味也就(jiù)越(yuè)浓。

　　不过注(zhù)意要加一些糖哦。

　　加(jiā)糖了之后能够使得猕猴桃(táo)酒在发(fā)酵的(de)过程(chéng)中酒味愈发浓厚。

　　一般猕猴桃和(hé)糖的比例是10斤猕猴桃加2-3斤糖，白糖，冰糖(táng)都可以(yǐ)。

　　酿制猕猴桃酒的时(shí)候，可以适当加一些(xiē)酵母，虽然说(shuō)猕猴桃本身含有酵母菌，但是含(hán)量(liàng)比较少(shǎo)，加一些酵(jiào)母菌可(kě)以(yǐ)发酵得更快(kuài)一些。

　　猕猴桃酒在发(fā)酵(jiào)的过程中要注意与空(kōng)气(qì)隔绝，否则容易变质(zhì)。

　　但要注(zhù)意盛装猕猴桃酒(jiǔ)的容器最好(hǎo)有一个排气口，避免发酵过程中产生大量(liàng)的气体，导(dǎo)致罐内(nèi)压力过大而爆(bào)缸。

　　放置猕猴(hóu)桃酒的地方最(zuì)好是(shì)阴凉(liáng)干燥处，不能阳光直射，否则会造(zào)成(chéng)发(fā)酵不均或产生霉菌。

　　一般情况下，发酵7-15天，猕猴桃基本都化成(chéng)水汤，有(yǒu)很浓的酒香，基(jī)本没有气(qì)泡(pào)产生，用筷子攒点尝一下微(wēi)甜(tián)或甜味比较淡（糖分(fēn)都(dōu)转化为酒份了），这时就要(yào)注意(yì)将酒渣分离出来，剩下(xià)的(de)酒继(jì)续(xù)发酵，至少10-20天的时(shí)间。

　　盛(shèng)装猕猴(hóu)桃酒的容器(qì)，最好(hǎo)是(shì)用玻璃或者陶瓷材质的，容量不需(xū)要太大，刚(gāng)好能够酿制(zhì)的猕猴桃量刚好能达到罐的1/2以(yǐ)上、2/3以(yǐ)下为最好。

　　容(róng)器事(shì)先一(yī)定(dìng)要清(qīng)洗感觉并消毒(dú)，倒置晾干后才可使用。

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