鸡蛋羹水放(fàng)多了(le)怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝(níng)固怎(zěn)么补救做鸡蛋羹的时候不小心把(bǎ)水放(fàng)多了煮出来的鸡蛋羹都是汤汤(tāng)水水的，有什么办法是可以补救一下的吗？为什么(me)有(yǒu)时候蒸鸡蛋羹会出(chū)现不凝固(gù)的现象？的。

　　关于鸡蛋羹水放多(duō)了怎(zěn)么补救(jiù)，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救以(yǐ)及鸡蛋羹(gēng)不凝固(gù)怎么补救，蒸鸡蛋蒸homework可数还是不可数名词，homework可数吗？housework 呢半(bàn)天还是(shì)稀的(de)能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟(zhōng)还(hái)是(shì)水，鸡蛋羹水放多了(le)怎么办，鸡蛋羹水加多了怎么办等问(wèn)题(tí)，小编(biān)将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生活小知(zhī)识：

鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救

鸡蛋羹水(shuǐ)放多(duō)了怎(zěn)么(me)补救

　　鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放(fàng)多了可以(yǐ)再加入适量的鸡蛋(dàn)，将其与水(shuǐ)充分混合即(jí)可。

　　另外可(kě)以(yǐ)在蛋液里加适量盐，可(kě)起到粘合蛋液的作(zuò)用。

　　如果鸡蛋已经有部分(fēn)熟透，已无法和其(qí)余的鸡蛋(dàn)液或水(shuǐ)融合，这(zhè)种情(qíng)况(kuàng)就不能够进(jìn)行补救。

鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝固是什么原因

　　1、加水(shuǐ)过多，蒸(zhēng)鸡蛋羹用(yòng)水是关键，一般蛋和水的(de)比例在1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌加生水和(hé)热开水(shuǐ)，加生水因自来(lái)水中有空气，水被烧沸后，空(kōng)气排出，蛋羹会(huì)出现小homework可数还是不可数名词，homework可数吗？housework 呢蜂窝，影响蛋(dàn)羹质量(liàng)，缺乏嫩感，营养成(chéng)分也会受损。

　　也不宜用(yòng)热开水(shuǐ)，否则开水先(xiān)将蛋液烫(tàng)热(rè)，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出(chū)蛋羹。

　　2、火候不够，一(yī)般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋液没有(yǒu)成熟，仍(réng)然是(shì)液(yè)体状(zhuàng)态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋(dàn)的比例

　　蒸鸡(jī)蛋羹蛋与水(shuǐ)的比例是第(dì)一关键。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变(biàn)化(huà)，具体要根(gēn)据你想(xiǎng)吃的(de)老嫩程度。

　　低于(yú)1:1，蛋(dàn)羹太(tài)老(lǎo)，高于1:2呢，往往不易(yì)成型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹(gēng)有多(duō)少蛋白质

　　通常一个水煮鸡(jī)蛋(dàn)的蛋白质的(de)含(hán)量，大概是7-9g，根据鸡蛋(dàn)的大小(xiǎo)略有不同。

　　水(shuǐ)煮鸡蛋白是人体所较(jiào)好的优(yōu)质蛋白来源(yuán)，所以对于低蛋白血症患者、近期有手术创伤的(de)患者、身体有创面需要进行愈合的患者，以(yǐ)及(jí)需要生长肌肉的人(rén)群，建(jiàn)议(yì)多吃水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋(dàn)白。

　　但是要注意是水煮鸡蛋(dàn)，而(ér)非油(yóu)炸或(huò)者煎、蒸等(děng)方式，因为其他(tā)方(fāng)式可以无形中(zhōng)增加鸡蛋(dàn)中(zhōng)的热(rè)量。

　　如果过度进食(shí)，可能出现(xiàn)高脂血(xuè)症或者高(gāo)血(xuè)压等状况。

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