一年(nián)之(zhī)计(jì)在于(yú)春，健康也是如此。那么，杨梅是高糖还是低糖，杨梅是高糖还是低糖水果在春(chūn)分时节(jié)的(de)餐桌上，应当有(yǒu)哪些食材出现呢？

春分(fēn)吃(chī)“三菜”

01香(xiāng)菇(gū)——补充维生素D

香(xiāng)菇的维生素D含量很高，且(qiě)香菇干品中钙、磷、铁等矿物质含量也较多。

其(qí)铁的(de)含(hán)量比菠菜高出8倍以上，锌的含量是(shì)奶粉、大豆的3倍(bèi)以上，这些都是人(rén)体不可缺少的矿物质。

香(xiāng)菇饭

材(cái)料：鲜香(xiāng)菇4朵，鸡肉丝1/4杯，芹菜末1大匙，白米(mǐ)1杯，水1杯，盐1小匙(shi)，香油2小匙，酱油2/3大匙(shi)，糖(táng)1/3大匙(shi)，太白粉2小匙(shi)，黑胡椒粉2小匙(shi)做(zuò)法(fǎ)：将米洗净沥干水分，加(jiā)入1杯水浸泡约15分钟备用。

新鲜香菇洗净切丝，与鸡肉丝、调(diào)味料拌匀(yún)，铺在米上。放(fàng)入电饭锅中煮熟，开关跳起后(hòu)，再焖10分钟，将锅盖打开，拌(bàn)入(rù)芹菜末，再焖5分(fēn)钟，最(zuì)后(hòu)用饭匙轻轻(qīng)拌匀即可。

02香椿——理气抗菌

中医(yī)认为，香椿味苦，性寒，有清热(rè)解毒(dú)、健胃理气等功效。

它的味道芳香，能起到醒脾(pí)、开(kāi)胃的作用。

香椿还是治疗肠炎、痢疾、泌尿系统疾病(bìng)的良药(yào)。

现代营(yíng)养学研究也发现，香椿含有维生素(sù)E，具(jù)有很强的抗(kàng)衰老作用。

而且，香椿对金黄(huáng)色葡萄球菌(jūn)、肺炎双球菌(jūn)、痢(lì)疾(jí)杆菌和伤寒杆菌等，都有明显的(de)抑制作(zuò)用。

香椿干丝材料：豆腐(fǔ)干150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做法(fǎ)：鲜香椿洗净后放入沸(fèi)水中焯烫，捞出(chū)后(hòu)晾凉、切(qiè)成细末。

白豆腐干用(yòng)沸水洗净(jìng)后切成丝，放(fàng)入盆(pén)内，加入香椿末、精盐和(hé)香油，拌(bàn)匀装盘即可。

03油麦菜——助(zhù)眠

油(yóu)麦菜是莴笋的变种，含(hán)有大(dà)量(liàng)维(wéi)生(shēng)素(sù)和钙、铁(tiě)、蛋白质、脂肪(fáng)等营(yíng)养成分，是生(shēng)食(shí)蔬菜中(zhōng)的上(shàng)品，有“凤尾”之称(chēng)。
油(yóu)麦菜具有降低胆固(gù)醇(chún)、治疗神(shén)经衰弱(ruò)、清燥(zào)润肺(fèi)等功效，是(shì)一(yī)种低热量(liàng)、高营养的蔬菜，适量食用，有助(zhù)于睡眠。

蒜蓉油麦菜材(cái)料：油麦菜适量，大蒜(suàn)，葱，蚝油（没有的话可以用老抽代替(tì)）。

做法：蒜切成蒜蓉(róng)，葱切葱花，油烧至(zhì)8成热，下葱花和部分(fēn)的蒜蓉呛锅，出味后(hòu)下香(xiāng)麦菜，快(kuài)速翻炒，然(rán)后加入些许蚝(háo)油或老抽（如果用杨梅是高糖还是低糖，杨梅是高糖还是低糖水果r: #ff0000; line-height: 24px;'>杨梅是高糖还是低糖，杨梅是高糖还是低糖水果老(lǎo)抽，加的(de)量一定(dìng)不能太多），翻炒(chǎo)，待香麦菜变的梢软一些了，加一勺水，转中火闷，将剩余的(de)蒜蓉全部加入，快熟时加盐出锅(guō)。

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