薯类都有哪些食物，薯类都有哪些图片是薯(shǔ)类作物又(yòu)称根茎类作(zuò)物，主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋类(lèi)等(děng)的。

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　　薯类作物又称根茎(jīng)类作物，主要(yào)包(bāo)括甘薯、马铃薯、山(shān)药、芋类等。

　　这类作物的产(chǎn)品(pǐn)器官是块根和(hé)块茎，具有生长前期和块根(gēn)膨(péng)大期两个(gè)生理分期。

　　1、甘薯(shǔ)：又称番(fān)薯(shǔ)、山芋、红薯、地瓜(guā)等，中国的甘(gān)薯(shǔ)种植面积和总(zǒng)产量均(jūn)占世界首位。

　　甘薯的(de)根分为须(xū)根、柴根和块(kuài)根(gēn)，其中块根是(shì)贮藏养分的(de)器官，是(shì)供食用的部(bù)分，有纺锤形、圆筒形、球形和块(kuài)形等多(duō)种(zhǒng)形状。

　　块根还具有根出芽的(de)特性，是(shì)育(yù)苗繁殖的重要器官。

　　2、马铃薯(shǔ)：又称土豆、洋芋、山药蛋(dàn)等(děng)，其块茎可供(gōng)食用，是重要的粮食、蔬菜(cài)兼用作物。

　　产(chǎn)量(liàng)高，营养丰(fēng)富，对环境的适应(yīng)性较强(qiáng)，现(xiàn)已遍布世界各(gè)地，马铃薯鲜薯可烧煮，作粮(liáng)食或(huò)蔬菜。

　　3、木薯：原产于美洲热带(dài)，全世界热(rè)带地区(qū)广(guǎng)为栽培。

　　其块根(gēn)可食，可磨木薯粉、做(zuò)面包、提供木薯淀(diàn)粉和(hé)浆洗用淀粉乃(nǎi)至酒精饮料(liào)。

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