落座、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已经(jīng)成为不(bù)少人(rén)外出就餐(cān)时(shí)的潜意识动作。不(bù)过，你(nǐ)是否意识(shí)到，这一便捷行为背后(hòu)可能藏着猫腻(nì)：在一(yī)次次点击中，顾(gù)客的个人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐(cān)开(kāi)通门槛低

　　近日，北京市消费者(zhě)协会(huì)发布对“扫码(mǎ)强制(zhì)关注使用”现(xiàn)象的(de)劝喻。其中提到，“必须(xū)使用小程序才(cái)能点餐”等扫(sǎo)码强制关(guān)注使(shǐ)用(yòng)的现(xiàn)象在(zài)生活中并不(bù)少见。

　　在北京工作的白领小(xiǎo)张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务(wù)员(yuán)第一句就是请扫码点餐，当提(tí)出能不能用纸质菜单时，服务员不是说纸(zhǐ)质菜(cài)单菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码(mǎ)自(zì)助点餐在餐饮业已得到推广(guǎng)。山东一家虾火锅店的(de)老(lǎo)板吕先(xiān)生(shēng)向中新(xīn)经纬表示，他(tā)的餐(cān)厅自2021年(nián)起(qǐ)就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客人只能扫桌边二维码(mǎ)进入小程序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通成(chéng)本，还不容易出错，效率更高。此外，做一套(tào)扫(sǎo)码点(diǎn)餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实(shí)施扫码(mǎ)点餐以来，只有极个别顾客提出过(guò)异议，其他顾客都已经习惯(guàn)成(chéng)自然(rán)了。

　　据中新经纬了(le)解，目(mù)前一家餐厅定制一个扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序门槛并不(bù)高，仅需花费(fèi)数(shù)百元。

　　华(huá)斌（化名(míng)）之前在(zài)一家互联网公司做(zuò)程序员，2021年(nián)离(lí)职后开(kāi)了一间工作室(shì)，专门为各种店铺定制(zhì)点单小程序(xù)，其中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序(xù)是用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入小程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或自提都(dōu)可以选(xuǎn)择。开通门槛也比较(jiào)低，只需(xū)要提供营业执照，费用的(de)话，小程(chéng)序申请(qǐng)加开通微信支付共400元，如果再(zài)开通(tōng)支付(fù)宝支付额外付300元(yuán)。”华斌(bīn)介绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮小程序的(de)店铺负责人也介绍称，定制扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序仅需(xū)399元(yuán)，包括认证(zhèng)、搭建、设计(jì)等费用(yòng)，餐饮店(diàn)直接上传商品就可以用。

　　不(bù)提供个(gè)人(rén)信息不能吃饭？餐厅可(kě)自(zì)由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜(cài)为什么还要(yào)我提供微信昵称、手机号呢？”在社(shè)交平(píng)台(tái)上，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小程(chéng)序的后台，餐饮店老(lǎo)板可(kě)以做一(yī)些(xiē)数据分析，比如收入、销量(liàng)等基础数据(jù)，当然也可以分析会(huì)员充值情况(kuàng)、顾客画(huà)像等。

　　那么(me)如何(hé)获(huò)得顾客画像呢？华(huá)斌说，这些都(dō安康可以用来祝福吗 祝你全家安康是骂人的u)可以通过后台设置实(shí)现(xiàn)。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无法点餐，登录主要(yào)是获取微(wēi)信昵称、头像，有的小程(chéng)序(xù)也会获取(qǔ)手机号(hào)。如果觉得这样做用(yòng)户体验不好，还有其他(tā)办法，可在支付环节，设置(zhì)开通(tōng)会员可(kě)领小(xiǎo)额(é)优惠券，大部分用(yòng)户会注册，这样就获(huò)取(qǔ)了用(yòng)户(hù)的微信信息和手机号。当然(rán)餐厅(tīng)也可以设(shè)置成直(zhí)接(jiē)点餐，获取这(zhè)些信息的目的是方便(biàn)以(yǐ)后运营(yíng)，向顾(gù)客推送(sòng)餐(cān)厅的(de)活动优(yōu)惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业务人员曾告诉他(tā)可(kě)通过设(shè)置获取顾客(kè)信(xìn)息，且信(xìn)息越全面越有利(lì)于后期分析客(kè)源。“我文化程(chéng)度有限，也不想搞这些，开(kāi)通扫码点餐(cān)就图(tú)个方便(biàn)，所(suǒ)以我们不提供个人信(xìn)息也能(néng)点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个(gè)人(rén)信(xìn)息，顾客每(měi)次点餐也都(dōu)可(kě)以转变为小程序的流量，而商家可(kě)选择通过(guò)接收推广广告获取广告费用。

　　据一位小程序(xù)开发(fā)者(zhě)透露，点餐小程序也(yě)可以接入(rù)第(dì)三方广(guǎng)告，顾客点(diǎn)击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程(chéng)序的用(yòng)户量达到(dào)1000以上(shàng)时(shí)，就(jiù)可以申(shēn)请(qǐng)接入广(guǎng)告(gào)，开屏(píng)广告或者插入(rù)小程(chéng)序中都可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据一位(wèi)餐(cān)饮(yǐn)店老板介绍，顾客点击一次他(tā)们分得的钱数并不固定，要看用(yòng)户质量，有(yǒu)时候点一下是几毛(máo)钱(qián)，有时候能达(dá)到一(yī)块多。“总的来说，这(zhè)笔收入不多，一个月(yuè)几百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬(wěi)快(kuài)评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会失去顾(gù)客

　　针对(duì)存在(zài)已(yǐ)久(jiǔ)的(de)强制扫码点餐(cān)，顾(gù)客们怨声载道，相关部门组织也(yě)多次发文(wén)，提出“不得”强制。不过(guò)，即使(shǐ)用户自愿选择(zé)扫码点(diǎn)餐(cān)，这里面也并非没(méi)有问(wèn)题(tí)，还牵(qiān)扯到个(gè)人信息(xī)的获取和使用(yòng)。

　　为尽(jǐn)可(kě)能(néng)详细准(zhǔn)确地(dì)分(fēn)析顾客画像、大范围准确地推送营(yíng)销(xiāo)信息，部分餐厅(tīng)商家通(tōng)过设(shè)置(zhì)扫码点餐小程(chéng)序后台(tái)，获取顾客(kè)个(gè安康可以用来祝福吗 祝你全家安康是骂人的)人信息(xī)，内(nèi)容有多有(yǒu)少(shǎo)，程度有深(shēn)有浅，导致了顾客必须提交个人(rén)信(xìn)息(xī)，否(fǒu)则无法点餐的局(jú)面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过(guò)度收集(jí)顾客(kè)个人(rén)信息(xī)已违反相关法律规定，单是(shì)把顾客当成冷冰冰的“流量”，对(duì)整(zhěng)个餐(cān)饮业的经营环(huán)境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为(wèi)首要要求的(de)餐饮业，顾客是一个个有温(wēn)度(dù)的(de)人，满足顾(gù)客需求，提供优(yōu)良的(de)服务，应是餐饮业(yè)的共识。强制扫码点(diǎn)餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有(yǒu)温度的交(jiāo)流，本(běn)应满足顾客个(gè)性需求的便捷扫码(mǎ)变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度(dù)收集(jí)个人(rén)信息则更恶(è)劣，实际上(shàng)是在违反诸多法律(lǜ)规定(dìng)的基础上，将(jiāng)顾客当(dāng)成了餐厅(tīng)经(jīng)营营销的流量工具(jù)，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要(yào)明确，首先(xiān)强制(zhì)扫码点餐不合(hé)理不合法，消费者(zhě)有权抵(dǐ)制；其次(cì)，扫(sǎo)码点安康可以用来祝福吗 祝你全家安康是骂人的餐过度索权亦违(wéi)反相关法(fǎ)律规定(dìng)。对(duì)餐饮商(shāng)家来说，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客信(xìn)息，看似“圈粉(fěn)”，获得了(le)流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有(yǒu)意(yì)识到(dào)最好的营销手段是高质量的服(fú)务(wù)，才能真正留住客户。

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