燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩(jì)大(dà)爆(bào)发。

　　4月20日，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒发布(bù)2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年(nián)燕京啤酒的营收为132.嫡仙出自哪里，嫡仙怎么读音念di02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过去(qù)一年实现营收和净利润的(de)双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现营收321.7亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比(bǐ)增长17.6％；华(huá)润啤酒实(shí)现营收(shōu)352.63亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实(shí)现(xiàn)净利润43.44亿(yì)元，同比下降(jiàng)5.3％，剔(tī)除一次性初(chū)始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩(jì)的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调产品(pǐn)售(shòu)价的结果。

　　相比于净(jìng)利润(rùn)的高增长，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市公司的(de)营收增长(zhǎng)幅度(dù)并(bìng)不大，销量增(zēng)长也不如人意。不过，其高端产品的表(biǎo)现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩(jì)数字增长的(de)背后亦不(bù)乏关厂减(jiǎn)员(yuán)、出售土地等降低经营(yíng)成本、改善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉(sù)时(shí)代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行效(xiào)率(lǜ)，降(jiàng)低(dī)运营(yíng)成本，同(tóng)时淘(táo)汰低端落后产能，而新(xīn)增产(chǎn)能(néng)是为了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大(dà)高端(duān)产品(pǐn)的占(zhàn)比，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转为存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更(gèng)多的啤酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去(qù)一年，上(shàng)述(shù)三(sān)家啤酒上(shàng)市公司的(de)产品销量增长幅度均在个位数。其(qí)中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万千升(shēng)，同(tóng)比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销(xiāo)量(liàng)444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销(xiāo)量(liàng)377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定(dìng)在高(嫡仙出自哪里，嫡仙怎么读音念digāo)端化上(shàng)，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤(pí)酒推行多元(yuán)品牌(pái)组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基(jī)础上(shàng)推出首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品(pǐn)也相继上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同(tóng)时，也加快布局高端和超(chāo)高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续(xù)实施大单品战(zhàn)略，形(xíng)成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产品为代表的大(dà)单品与(yǔ)特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之(zhī)下，啤酒的售价(jià)也不断(duàn)上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推出(chū)了一款名为“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装(zhuāng)礼盒(hé)的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高(gāo)档(dàng)及以上啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高(gāo)端以上产品实现销(xiāo)量293万千升(shēng)，约占全年总销量807.2万(wàn)千(qiān)升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的(de)销量(liàng)达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显示，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌关系等影(yǐng)响(xiǎng)，全球啤(pí)酒原材料及包装物成(chéng)本(běn)上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润啤酒通过其全资子公司向山东(dōng)景芝白酒(jiǔ)注资13亿元(yuán)，收购其40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州(zhōu)金(jīn)沙酒(jiǔ)业(yè)股权，成为这两家白酒(jiǔ)企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤酒(jiǔ)跨入(rù)白酒行(xíng)业的目的是希望借助白酒来实现高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业(yè)的营收增速放缓，但净利润大多实(shí)现了可观的增长，除了高端化战略带来(lái)的拉动(dòng)效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖(mài)资(zī)产(chǎn)以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年年(nián)底(dǐ)，公司在中国内地24个(gè)省、市、区(qū)营运63间啤(pí)酒厂，目前正持续推动(dòng)优化产能布(bù)局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确(què)认员(yuán)工补偿及安置(zhì)费用(yòng)和关厂相关的固定资产(chǎn)减值亏(kuī)损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经成为国内(nèi)啤酒企业(yè)优化经(jīng)营(yíng)的常用(yòng)手段(duàn)。燕京啤酒在近期的投资者交(jiāo)流会上就透露，已(yǐ)着(zhe)手开始(shǐ)进(jìn)行关(guān)厂动作(zuò)，同时(shí)调整和(hé)精简总部和工厂(chǎng)员(yuán)工架构，压缩(suō)管理层级，未来公司销售、管理费用率有望持续(xù)收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模(mó)的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减(jiǎn)少(shǎo)的趋势仍在(zài)延续，全(quán)年共(gòng)聘(pìn)用约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年(nián)减少1千人；2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒在(zài)职员工数合计(jì)为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工数(shù)合计为23708人(rén)，相(xiāng)比(bǐ)2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出(chū)售空(kōng)置的土(tǔ)地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒(jiǔ)发(fā)布公告称，董事会同(tóng)意政府对公司所属杨家群货场土(tǔ)地进行收储。今年3月(yuè)1日(rì)，公司收到上述目(mù)标土地(dì)的征收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤(pí)酒也曾通过资产处置的(de)方式获(huò)得4.81亿(yì)元的收(shōu)益(yì)，较(jiào)上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这部分收益主要系公司取得处置土地使(shǐ)用(yòng)权等长期资产(chǎn)的收益同(tóng)比(bǐ)增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳(zhèn)市润(rùn)投(tóu)咨询有(yǒu)限(xiàn)公司(sī)、华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）投(tóu)资有限公司及本(běn)公司间接(jiē)全(quán)资附属公司华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）有限公(gōng)司签订(dìng)搬(bān)迁补偿协议，华润啤(pí)酒(jiǔ)就(jiù)出让其拥有的地块收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒带来了当(dāng)年约三成的(de)利润(rùn)。

　　而(ér)在(zài)关厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业(yè)也在筹划(huà)新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个(gè)搬迁(qiān)新建项目启动，包(bāo)括(kuò)蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建(jiàn)项目等，同(tóng)时还有(yǒu)8个项(xiàng)目正式投产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤(pí)酒升级改造项目(mù)、黔(qián)南(nán)工厂新增(zēng)12万罐/小(xiǎo)时罐装(zhuāng)生(shēng)产(chǎn)线(xiàn)项目等。此(cǐ)外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也在年(nián)度报告中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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