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奶油奶酪可以放(fàng)冷冻(dòng)保存吗，奶(nǎi)油(yóu)奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能(néng)导致(zhì)奶油奶酪内部(bù)油水分离; 2、至于冷(lěng)藏,在切口(kǒu)部位一定要(yào)封好,挤出所(suǒ)有空(kōng)气,避免切口(kǒu)部位氧化变质。

　　有些人会拿(ná)药(yào)棉沾百分之七十(shí)五的酒精绑(bǎng)在所开的口子上(shàng),效果不错,放(fàng)三到四个月。

奶油奶酪是(shì)什么

　　奶油奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一种未(wèi)成熟(shú)的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口(kǒu)感微酸，非常适合用(yòng)来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而(ér)成 奶油(yóu)奶酪(lào)开封后非常(cháng)容易变质，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制作原理(lǐ)：奶油(yóu)乳酸菌发酵(jiào)(发酵过程中最高温不可(kě)高于六(liù)十度)然后(hòu)加(jiā)热(rè)至70-80度放入(rù)凝乳酶(méi)凝固、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪(lào)主要用于制作芝士蛋糕或(huò)酱类的(de)点(diǎn)心，淡奶油一般经过(guò)拌打(dǎ)可以作为装饰性材料直接(jiē)吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字(zì)是(shì)cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的(de)是(shì)，奶油(yóu)奶酪还是(shì)一种未成熟的全(quán)脂(zhī)奶(nǎi)酪，很(hěn)柔软颜色(sè)洁白，看起(qǐ)来有些像打(dǎ)发(fā)后的淡(dàn)奶油。<吃斑鸠能提高性功能吗，男人吃斑鸠补性功能吗/p>

　　奶油(yóu)奶酪的(de)原料是(shì)牛奶(nǎi)，还(hái)添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混(hùn)合物，所有(yǒu)口感很细腻，不(bù)过(guò)这样(yàng)却会让奶(nǎi)油奶酪(lào)很容易吸(xī)收其它食物的味道，所以保存(cún)起来有些(xiē)困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油(yóu)和(hé)奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝对不是(shì)同(tóng)一种材料。

　　淡奶(nǎi)油也(yě)叫做稀(xī)奶(nǎi)油，生日趴上(shàng)的(de)蛋糕表面那一层层(céng)的奶油就是(shì)淡奶油啦(la)，打(dǎ)发之(zhī)后(hòu)的(de)淡奶(nǎi)油，口(kǒu)感很细腻柔软，有种吃棉(mián)花(huā)糖(táng)的感觉。

　　一般(bān)是用来(lái)裱花用(yòng)的。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪(lào)放室温(wēn)融化哈，倒入一个小碗里(lǐ)，加入白砂糖和(hé)面(miàn)包屑(xiè)拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅里融化(huà)哈，装在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材(cái)料都装入(rù)面包(bāo)桶里面合成面，之(zhī)后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍(bèi)大的时候(hòu)，去除(chú)揉圆，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团(tuán)擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好收口，继(jì)续(xù)擀(gǎn)成圆(yuán)饼(bǐng)。

　　6、当面团继(jì)续发酵(jiào)至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中(zhōng)层小火160度，下(xià)火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来(lái)打奶油的盆在冰(bīng)箱里冷(lěng)冻(dòng)一(yī)下约半个(gè)小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块(kuài)来打也可(kě)以(yǐ)垫点冻肉冻鱼之类的(de)，用电动打(dǎ)蛋(dàn吃斑鸠能提高性功能吗，男人吃斑鸠补性功能吗)器(qì)的高(gāo)速，迅速(sù)打发淡奶油;

　　3、隔的(de)时(shí)间久了，打蛋头跟奶油之间也会摩(mó)擦产生热量加上室内的温度，都会让奶油(yóu)融化，打(dǎ)发淡奶油的时候最好(hǎo)是加糖粉，效(xiào)果(guǒ)非常好(hǎo)，因为糖(táng)粉融化的更快，能给(gěi)淡(dàn)奶(nǎi)油发(fā)泡起很(hěn)大作用。

　　4、还一(yī)点(diǎn)要注意的就(jiù)是不要打发过头(tóu)，淡奶油不象蛋(dàn)清，打好久都不会(huì)过，要把(bǎ)握好时(shí)间。

　　不过如果已(yǐ)经打过头的奶油(yóu)也不要紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需(xū)要打发的(de)点心。

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