酒店(diàn)管(guǎn)理专业是学些什么的，酒店管理(lǐ)专业是学些什么内容(róng)是三(sān)年内(nèi)北京酒店(diàn)也(yě)将达800家，高级酒店管理人才抢手的。

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酒店管理专业是学些什(shén)么(me)的，酒店管理专业是学些什么内容

　　三年(nián)内北京酒店也将达800家，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是(shì)全球十大热(rè)门(mén)行业之(zhī)一，高级酒店管(guǎn)理人才在(zài)全球都是一直很(hěn)紧缺的，近年来，在(zài)国(guó)际人才市场上(shàng)，酒店管(guǎn)理(lǐ)人才出现了供(gōng)不应求的局面(miàn)。

　　随着(zhe)2008北京奥(ào)运会，2010上海世(shì)博会和越(yuè)来越多的国际大型活(huó)动将在中(zhōng)国举行，中国(guó)对(duì)旅游、酒店管理专(zhuān)业人才的需求也日益增大，所以你大可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高(gāo)级酒店管理人才将成为职场上炙(zhì)手可热的(de)高薪阶层(céng)。

　　国内酒店从(cóng)业人员，以高(gāo)薪阶层(céng)为(wèi)多。

　　酒店管理人员在中国十大(dà)百(bǎi)万年薪职(zhí)业(yè)中排名第六。

　　酒(jiǔ)店(diàn)、旅游业将成为上海服务产业的(de)支柱。

　　目前，全世界已有(yǒu)17个国际酒店管理(lǐ)集团(tuán)在(zài)上(shàng)海投(tóu)资或管(guǎn)理高星级酒(jiǔ)店，酒店行(xíng)业在不断(duàn)扩(kuò)充，对(duì)人才的需求也不断增加，每年都需(xū)要数(shù)以(yǐ)千计的国际化酒店管理人才。

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管理人(rén)才(cái)抢(qiǎng)手。

　　 一、培养目标(biāo)与要(yào)求(qiú) 本专业培养拥护(hù)党的基本路(lù)线，适应生产、建设、管(guǎn)理、服务第一(yī)线的，德智体诸事顺遂下一句是什么意思，最吉祥的八个字句子美(měi)等全面发展的中等职(zhí)业(yè)技术应(yīng)用性专门(mén)人(rén)才。

　　要(yào)求(qiú)学生掌握(wò)经济管理(lǐ)基(jī)础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具(jù)备(bèi)酒店基(jī)本管(guǎn)理与服务(wù)能力(lì)。

　　学生毕业后主(zhǔ)要(yào)去各饭店、酒(jiǔ)店、宾馆从事(shì)酒店基层管理(lǐ)及(jí)餐(cān)饮(yǐn)、客房(fáng)服务工作。

　　 本专业注(zhù)重学生综合素质(zhì)的培养，主要(yào)学习(xí)经济管理基(jī)础知识、酒店基(jī)本(běn)理论(lùn)。

　　本专业突(tū)出技能培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗(gǎng)实习实训等多(duō)方(fāng)面的技能训(xùn)练。

　　 二、主(zhǔ)要课程 酒店管理概论、现(xiàn)代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前(qián)厅客房(fáng)服务与管理、餐(cān)饮(yǐn)服务与管(guǎn)理、菜点与酒水、酒店英(yīng)语、现代酒(jiǔ)店营销、酒(jiǔ)店财务管理、会议(yì)服务与管理(lǐ)、康乐服务(wù)与(yǔ)管理。

　　 三、毕业应掌握(wò)的技(jì)能与(yǔ)就业方(fāng)向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负(fù)责的职业道德与团(tuán)队协作精神；

　　 2、具有(yǒu)较好(hǎo)的专业基(jī)础知(zhī)识和(hé)自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门(mén)的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业(yè)发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的(de)前厅、客(kè)房(fáng)、餐饮、康乐、会展等管理与基(jī)本(běn)服务(wù)能力；

　　 7、具有较强的计算机操(cāo)作、文字表达、人(rén)际沟(gōu)通(tōng)能力以及一定的职业(yè)外语表达能力。

　　济南,和北京都有专业的(de)学校(xiào).

酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业都学什(shén)么(me)呢？

　　酒(jiǔ)店管理专业，也称(chēng)招待管理学，顾名思义(yì)，以后发展方向为酒店管理(lǐ)方面(miàn)的人才，但刚从酒店(diàn)管理专业毕业，需要(yào)从最基础的(de)岗位前(qián)厅、餐饮等等职位做起(qǐ)，具备一定(dìng)的(de)实际经验(yàn)才有机会(huì)晋(jìn)升为管(guǎn)理层。

　　虽然前(qián)期起(qǐ)点低，但随着目前(qián)国内外旅(lǚ)游(yóu)业飞速发展，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人(rén)才在全球范围内(nèi)都需求量(liàng)很大，前景还是不错，以下是酒店管理专业(yè)及(jí)就业的相关详细内容！

　　一、酒店管理必修的课程(chéng)，野旅主要(yào)有以下(xià)四大方向(xiàng)

　　1、食品(pǐn)营运：酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业中食品(pǐn)营(yíng)运研究(jiū)占比非(fēi)常(cháng)大，酒管专业的(de)同学们会学(xué)习(xí)到食品(pǐn)相关的科学、食物(wù)的选(xuǎn)配(pèi)、如(rú)何正确地储存食品、如何正确(què)地处理各种食物等了解食物的各(gè)方面理(lǐ)论(lùn)知(zhī)识，不仅仅在酒(jiǔ)店餐饮行业，在日常生(shēng)活中(zhōng)也非常适(shì)用。

　　2、厨房(fáng)与(yǔ)招待：在注重实用经验的college，对(duì)于烹饪和服务(wù)都有很大比重的实践教学，大一就会(huì)有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演侍应生(shēng)和厨(chú)师的角(jiǎo)色，学习服务(wù)客人的各种(zhǒng)不同(tóng)的(de)角色，例如(rú)门(mén)口迎宾(bīn)的(de)host、饮料部的人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房(fáng)大家也要学(xué)习如何烹制(zhì)凉菜(cài)、甜点、热炒和(hé)烧烤等不同(tóng)的菜式，了解厨(chú)房的运作。

　　调酒课(kè)：这是比(bǐ)较(jiào)有意思的一门(mén)课，学生们要了解酒类(lèi)的历(lì)史知识，并(bìng)且学习如何亲自调制(zhì)鸡(jī)尾酒，品尝各种不同(tóng)的酒类，还要(yào)学(xué)会自己调制鸡尾酒，统一需要(yào)考取(qǔ)可以在(zài)正规餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营(yíng)运：了解酒(jiǔ)店行业的营(yíng)运，房(fáng)务、渡假村、财务控管、房间、销售(shòu)、市场营销、酒店建筑(zhù)规划也都是必修，在此也需要懂(dǒng)得(dé)一(yī)些商业相关的知识，了(le)解酒店行业运(yùn)行的规则(zé)。

　　4、会计：很多学生(shēng)一(yī)听会计是拒(jù)绝的，不过(guò)酒管专(zhuān)业的会计知(zhī)识相对(duì)来说已经(jīng)算是(shì)最基础的了，学(xué)生只需要(yào)比较基(jī)本地学习(xí)如何计(jì)算酒店餐厅的运营成本、利润(rùn)等(děng)等东西，并(bìng)且能很快的(de)运用到工作中去，相(xiāng)当实用(yòng)。

　　二、酒店管理就业发展(zhǎn)方向,总体来说有两(liǎng)个：

　　1、是以理论学习为主的，通常(cháng)不太(tài)注重(zhòng)实(shí)践操作方(fāng)面，主要学习的是(shì)酒店业的未来发展、餐饮业的运(yùn)营方式(shì)和财务管理等等(děng)。

　　按(àn)照这个(gè)方向(xiàng)学习的(de)人未来的发(fā)展方(fāng)向(xiàng)可(kě)以是研究酒(jiǔ)店的学着也可以直接(jiē)成为酒(jiǔ)店(diàn)的高(gāo)层(céng)管理者，特(tè)别是(shì)制定战略发展方向的重(zhòng)要人物(wù)。

　　2、另(lìng)外(wài)一个方向就是注重操作、运营(yíng)和实践的学习，除了学习(xí)理论方面的内容，还会了(le)解(jiě)到每个(gè)部门的具(jù)体操作方法，细致到餐厅的托盘如(rú)何拿、中(zhōng)西餐(cān)如何正确服(fú)务客人等(děng)，也就(jiù)是(shì)提问者口中所说的“打杂”。

　　怎(zěn)么(me)选(xuǎn)择发展方向呢?从就业来(lái)说(shuō)，以实践为主(zhǔ)的学(xué)习方向比(bǐ)较(jiào)推荐，因为(wèi)在酒(jiǔ)店工作过就可(kě)以发现(xiàn)，酒店里的运(yùn)营(yíng)高层基本(běn)都(dōu)是(shì)从基层部(bù)门干出来的(de)，很少(shǎo)有专门(mén)研究(jiū)酒店运营或单纯学习理论的，因为酒(jiǔ)店这个行业是一个操作性非常强的(de)行业，光有理论是远远不够(gòu)的(de)，懂的每个部(bù)门、每个职位(wèi)的工作(zuò)流程和标准，才是王道。

　　所以(yǐ)颂咐凳(dèng)，

　　三、给想从事(shì)酒店管理行业人士的建议(yì)：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当，经验比学历重要，学习能力强比经(jīng)验重(zhòng)要

　　2、很多学历不高的酒店人(rén)，凭着(zhe)经(jīng)验(yàn)的积累，做到了酒店(diàn)的高(gāo)层。

　　3、任何一个企业，都只为你的(de)工作业(yè)绩而不是你的教育背(bèi)景买(mǎi)单

　　4、选(xuǎn)择(zé)了酒店(diàn)行业，从技能学习开(kāi)始锻炼自(zì)己(jǐ)，放(fàng)平稳心态(tài)

　　5、不要(yào)企图你(nǐ)还没有基层的经验就(jiù)想(xiǎng)直(zhí)接做(zuò)管理人员。

　　因为你(nǐ)不从底层的真正接触一个(gè)行(xíng)业，那(nà)你永远也(yě)不知道这行的水有多(duō)深(shēn)，你永远也猜想不(bù)到这(zhè)行(xíng)当里的各种猫腻

　　四、入(rù)住(zhù)酒店管理(lǐ)面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础(chǔ)服务岗(gǎng)位，不是简(jiǎn)猛高(gāo)科技(jì)，不是高(gāo)精尖，需要的是(shì)手把手踏踏(tà)实实(shí)的实践操作，目前(qián)大部分从业者为低学(xué)历(lì)人员、甚至大(dà)部分是农(nóng)民(mín)工(gōng)。

　　与其他行业(yè)相比基(jī)层服务(wù)人员(yuán)所(suǒ)获得(dé)的(de)收入(rù)、社会地位(wèi)、个人成就感(gǎn)是相(xiāng)当低(dī)的，前(qián)期必须能忍受这(zhè)种低(dī)薪、低创造力(lì)、低附加值、低社会地位(wèi)的工作岗位。

　　2、管理(lǐ)岗(gǎng)需要(yào)一(yī)定的一线实(shí)践经验才能胜任(rèn)，应届生的水平根(gēn)本不足以胜任(rèn)部门级、公司级的管理(lǐ)需要。

　　所(suǒ)以刚入职时必须从基层其慢慢(màn)做起!

　　总(zǒng)之，酒店管理专业未来前景还(hái)是有的(de)，重点就在于你能否调(diào)整自己的心态，有良(liáng)好的情商，是否(fǒu)有(yǒu)野心不甘于(yú)只在底层做!

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