辣椒怎么风干保存(cún)？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是(shì)酸(suān)性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣椒是热碱性食(shí)物(wù)。对于老人来说，最好(hǎo)不要多吃(chī)。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒属事与愿违下一句是什么 事与愿违是什么意思(shǔ)于热性食物(wù)，孕(yùn)妇不能多食用(yòng)，以免导致便秘。辣椒的优(yōu)点，可降低人身体中的(de)酸含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助(zhù)增(zēng)加(jiā)食(shí)欲。碱性食物包括(kuò)水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么风干保存(cún)

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然(rán)后把它烘干。

　　用(yòng)冷(lěng)自来(lái)水冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗(xǐ)去污垢和其(qí)它碎屑。

　　挑出(chū)被压坏或(huò)烂掉的(de)辣椒，它(tā)们无法长(zhǎng)时间(jiān)存放(fàng)。

　　用(yòng)纸(zhǐ)巾(jīn)把辣椒(jiāo)拍干，才继续下一(yī)个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素，沾在(zài)皮(pí)肤上会产(chǎn)生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　你可以(yǐ)用凉架，或其它(tā)底部通(tōng)风的架子(zi)。

　　尽(jǐn)量不要用底(dǐ)部坚固的烤盘或托盘，因为它(tā)们不通风，辣椒(jiāo)比较难均匀地风干。

　　把铁架(jià)放在照到阳光、通风(fēng)良好的房间。

　　厨房窗台(tái)是个不错的地点。

　　让它们晾(liàng)3天或更久，然后存(cún)放在密(mì)封(fēng)的(de)盒子里。

　　3、尝试(shì)用线(xiàn)把辣(là)椒穿成串(chuàn)，然后挂起(qǐ)来。

　　这个(gè)方法简单，而且具(jù)装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变(biàn)干后，你(nǐ)可以继续挂(guà)着(zhe)它们，或(huò)是收(shōu)起来，供日后使用。

　　做法如下：把一根(gēn)粗长线或钓鱼线(xiàn)穿进针眼(yǎn)。

　　用针(zhēn)插入(rù)辣椒蒂下(xià)方的(de)位置，穿过辣椒，一(yī)直重复这个步骤(zhòu)，直到将所有辣椒串(chuàn)好(hǎo)。

　　把它们挂在屋里通(tōng)风(fēng)良好、照到阳光(guāng)的地(dì)方。

　　等待3周(zhōu)到(dào)1个月，辣椒变干后就(jiù)能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘干(gàn)辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间(jiān)，不想等(děng)待辣椒自然风(fēng)干，不妨使用这个方法。

　　比起(qǐ)完整地保存(cún)辣椒，把辣椒(jiāo)切片能让它们更(gèng)快(kuài)、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将(jiāng)干净(jìng)的辣(là)椒对半直(zhí)切。

　　把(bǎ)它们铺排(pái)在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或(huò)最低温烘烤数小时。

　　你(nǐ)也可以(yǐ)用食(shí)物(wù)脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱水。

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