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凤凰单丛茶是(shì)归(guī)于什么茶

　　凤凰(huáng)单丛茶是(shì)归于乌龙茶 的。

　　凤凰(huáng)单枞是青茶的(de)种类之一，归归(guī)于乌龙茶类，为半发酵茶(chá)，是我国茶树中(zhōng)花香(xiāng)最狷(juàn)介、花香(xiāng)类(lèi)型最(zuì)多样的(de)茶树种类，

　　产自气候温文、雨水充(chōng)分、土(tǔ)壤肥(féi)美深沉的广东省凤凰镇乌岽山茶区，冲(chōng)泡之后有兰花香气(qì)，滋味浑厚鲜爽，汤色明澈(chè)亮堂。

凤凰单丛茶冲泡办法视频(pín)

　　1、温杯。

　　运用沸水冲刷茶具，不只能够清(qīng)洗茶杯，还(hái)能够(gòu)温(wēn)杯，以此来进(jìn)步茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰单枞(cōng)投(tóu)到茶杯(bēi)里边，茶量8克(kè)，榜首遍(biàn)冲泡的茶汤倒掉，用来洗(xǐ)茶(chá);

　　3、冲泡。

　　将沸水高冲到盖碗里边(biān)焖(mèn)泡(pào)，水量(liàng)在七八分左(zuǒ)右，三秒后饮用。

凤凰单丛(cóng)茶(chá)的冲(chōng)泡办法

　　凤凰单丛茶是一种具(jù)有(yǒu)中国(guó)特色的(de)茶，归于闻名的乌龙(lóng)茶（青茶）。

　　主产(chǎn)于广东省潮州市凤凰(huáng)镇，以当地(dì)的一(yī)座凤凰山命名(míng)（海拔1497.8米(mǐ)，为潮汕区域榜首(shǒu)顶峰）。

　　凤凰单丛茶具(jù)有天然花香、汤色橙(chéng)黄（原茶）或金黄（精制(zhì)茶）、透亮(liàng)浑厚、耐久(jiǔ)回(huí)甘、极耐(nài)泡等(děng)特色(sè)，那么怎么冲泡凤凰单丛茶(chá)？

　　凤凰单丛茶(chá)冲泡办(bàn)法：

　　茶具：引荐白瓷碗和潮(cháo)汕功夫(fū)茶杯。

　　你也能够多预备(bèi)些茶杯、茶(chá)巾、茶匙、水碗、过滤器、热水壶和风箱（电磁(cí)炉或酒精灯都能(néng)够），以增强泡茶的(de)趣(qù)味(wèi)。

　　沏(qī)茶(chá)用(yòng)水：自古(gǔ)以来，喝茶(chá)就十分重视水质，水(shuǐ)的质(zhì)量将直接(jiē)影响茶汤的滋味。

　　一般来说，无色(sè)无味(wèi)、含(hán)氧量高的水最适合泡(pào)茶，以山泉(quán)水、井水和溪流(liú)最好，纯净水次之。

　　泡(pào)茶水温：水温控制在95℃~100℃左右。

　　能够先把水烧开，然后放凉一(yī)点。

　　茶(chá)叶投进量：依据盖碗的(de)巨细而定(dìng)。

　　放5-8克茶比(bǐ)较适宜，喜爱喝浓茶(chá)的朋友能(néng)够恰当(dāng)多(duō)放些茶。

　　喜爱喝清淡的朋(péng)友则(zé)放少些茶，依据自(zì)己的品味，投进量多试几回，就(jiù)能把握自己喜爱的茶汤浓(nóng)度了(le)。

　　凤凰(huáng)单丛的冲泡(pào)流程

　　一、温杯冲茶

　　直接用白开水洗(xǐ)净(jìng)茶具，然后在余温散尽前，投进(jìn)茶叶并把100度的(de)开水进步入盖碗，使茶叶滚动，入水只需(xū)水(shuǐ)盖过茶叶即可，不宜过多(duō)。

　　之所以(yǐ)要温杯是为了避免冲茶过程中，水杯招(zhāo)引了开水的(de)热(rè)量(liàng)，导致(zhì)水温不行泡茶不香。

　　二、刮(guā)沫闻(wén)香

　　刮沫又(yòu)称春风拂面(miàn)，在倒入开(kāi)水3秒左右，用茶盖悄(qiāo)悄刮去(qù)漂浮(fú)的白(bái)泡(pào)沫，即(jí)可(kě)出汤

　　三、出(chū)汤

　　凤凰单(dān)枞茶(chá)出汤(tāng)要快。

　　一般(bān)不要超(chāo)越6秒，把(bǎ)泡后的茶水顺次(当兵的人会不会那方面不行，当兵男是不是都精力旺盛cì)巡(xún)回(huí)注入并(bìng)排(pái)的茶杯里，可视泡数的(de)添加(jiā)恰当增出汤(tāng)的时(shí)刻，茶水倒到少量(liàng)时要一点一点均匀滴(dī)到各茶杯里。

　　这样冲(chōng)泡(pào)出的茶汤不苦不涩，滋味最宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄悄的闻杯(bēi)中的茶香，鉴赏(shǎng)汤色，欣赏杯中的(de)茶汤色(sè)彩，品啜(chuài)甘霖，先(xiān)嗅其香后品味其味(wèi)确是一种(zhǒng)日(rì)子(zi)艺术享受(shòu)

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