落座、打开手(shǒu)机、扫码(mǎ)点(diǎn)菜，已经成为不少人外出就餐时的(de)潜意(yì)识动作(zuò)。不过，你是否意(yì)识(shí)到，这一便捷行为背后(hòu)可能(néng)藏着猫腻：在一次次点击(jī)中，顾客的(de)个人(rén)信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低(dī)

　　近日，北京市消费者协会发布(bù)对(duì)“扫码强(qiáng)制关(guān)注使用”现象(xiàng)的劝喻。其中(zhōng)提(tí)到，“必须(xū)使(shǐ)用(yòng)小程(chéng)序(xù)才能点餐”等扫码(mǎ)强制关注使用(yòng)的现(xiàn)象在生活中并(bìng)不少(shǎo)见。

　　在北京工作(zuò)的白领小张就(jiù)经(jīng)常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员第(dì)一句就是请(qǐng)扫(sǎo)码点餐，当提出能不(bù)能用纸质菜(cài)单时，服务员不是说(shuō)纸质菜(cài)单菜品不全，就是需(xū)等较长时间，有的干脆告(gào)诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点(diǎn)餐在字母圈什么意思 字母圈都是怎么找到的餐饮(yǐn)业已(yǐ)得到(dào)推广。山东一(yī)家虾火锅店(diàn)的老(lǎo)板吕(lǚ)先生向中新经纬表示，他的餐(cān)厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人(rén)只(zhǐ)能扫桌边二维(wéi)码进入小程(chéng)序点(diǎn)餐。“这样(yàng)做(zuò)不仅(jǐn)节(jié)省(shěng)人力成(chéng)本，省去(qù)沟通成本(běn)，还不容易出错，效率更(gèng)高。此外，做一套扫码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生同时表示，餐厅(tīng)实(shí)施扫(sǎo)码点餐(cān)以来(lái)，只有极个别顾客提(tí)出(chū)过异(yì)议，其他(tā)顾客都(dōu)已经(jīng)习惯成(chéng)自然了。

　　据中新经纬了(le字母圈什么意思 字母圈都是怎么找到的)解(jiě)，目前一(yī)家(jiā)餐厅定(dìng)制一个(gè)扫(sǎo)码点餐小程序门槛并不高，仅需(xū)花费数百元(yuán)。

　　华(huá)斌（化名）之(zhī)前(qián)在(zài)一(yī)家互联网公司做程(chéng)序员，2021年离职后开了一间工作(zuò)室，专门(mén)为(wèi)各种店(diàn)铺(pù)定制点单小程(chéng)序，其中(zhōng)餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码(mǎ)进入小程序(xù)，点餐、结算、充值、堂食(shí)或自(zì)提都可以选择。开通(tōng)门槛也比较低，只需要(yào)提供营业执(zhí)照，费用(yòng)的话，小程序申请加开(kāi)通微信支(zhī)付(fù)共400元，如果(guǒ)再开通支(zhī)付宝支付额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另(lìng)一(yī)家专门做餐饮小程序的店铺负(fù)责人也介绍称，定制扫码点餐(cān)小程序(xù)仅需399元，包(bāo)括(kuò)认证(zhèng)、搭建(jiàn)、设(shè)计等费用，餐饮店(diàn)直接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人信(xìn)息(xī)不(bù)能吃饭？餐厅可(kě)自(zì)由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点个(gè)菜(cài)为什么还(hái)要我提(tí)供微信昵称(chēng)、手机(jī)号呢？”在社(shè)交(jiāo)平(píng)台上，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程序的后台(tái)，餐饮店老(lǎo)板可以(yǐ)做一些数据分析，比如收入(rù)、销量(liàng)等(děng)基础数(shù)据，当(dāng)然也可以分析会员充值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那(nà)么(me)如何获得(dé)顾(gù)客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设(shè)置不登录无法点餐(cān)，登录主要是获(huò)取微信昵称、头像，有的小(xiǎo)程序也会(huì)获取(qǔ)手机号。如果觉得(dé)这样(yàng)做用户体验不好，还有其(qí)他办法，可在支付环节(jié)，设置开(kāi)通会员可(kě)领小(xiǎo)额优(yōu)惠券，大部分用户会(huì)注(zhù)册，这样就获取了用户的微信信息和(hé)手机号。当然餐厅也可(kě)以设(shè)置成直接(jiē)点餐(cān)，获(huò)取(qǔ)这些信(xìn)息的(de)目(mù)的(de)是方(fāng)便以后运营，向顾客推送餐(cān)厅的活动(dòng)优(yōu)惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人(rén)员曾告(gào)诉(sù)他可通过(guò)设置获取顾客信(xìn)息(xī)，且信息越全面越有利(lì)于后期分析(xī)客源。“我文化程度(dù)有限，也不想搞这些，开通(tōng)扫码点餐(cān)就(jiù)图个方便，所以我们不提供个(gè)人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被(bèi)“收割”个人信息，顾(gù)客每次点餐也(yě)都可(kě)以(yǐ)转变为小(xiǎo)程序(xù)的(de)流量(liàng)，而商家可选择通过接(jiē)收(shōu)推广广告获取广告(gào)费用。

　　据(jù)一位小程序开发者透(tòu)露，点餐小程序也可以接入第三(sān)方广告，顾客点(diǎn)击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程序的(de)用户(hù)量(liàng)达到(dào)1000以上时，就(jiù)可以申(shēn)请接(jiē)入广告，开(kāi)屏广告或(huò)者插入(rù)小程序中都可以，顾客点(diǎn)击(jī)或浏览，餐饮店(diàn)可以分流量(liàng)费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板(bǎn)介(jiè)绍，顾客(kè)点击一次(cì)他(tā)们分得的钱数并不固定，要看(kàn)用户(hù)质(zhì)量，有时候点一(yī)下(xià)是几毛钱(qián)，有时(shí)候能达到一块多。“总的来(lái)说(shuō)，这笔(bǐ)收入(rù)不多(duō)，一(yī)个月几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快(kuài)评(píng)：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终会(huì)失去顾客

　　针(zhēn)对(duì)存在已久的强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，顾客们怨声载道(dào)，相关部门组织也多次(cì)发(fā)文，提出“不得”强制。不(bù)过，即使用(yòng)户自愿(yuàn)选择(zé)扫码点餐(cān)，这里面也并非没有问题，还牵扯到个(gè)人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地分析顾客画像、大范围准确(què)地推送营销信息，部分餐厅商家(jiā)通过设置扫(sǎo)码点餐小程序后(hòu)台，获取顾客个(gè)人信息(xī)，内容有多有(yǒu)少(shǎo)，程度有深有浅，导致了(le)顾客必须提交(jiāo)个(gè)人信息，否则无(wú)法点餐的局面。

　　暂(zàn)不(bù)论强制(zhì)顾(gù)客扫码点餐(cān)、过度收(shōu)集顾客个人信息(xī)已违反相关法律规定，单是把顾(gù)客当成冷(lěng)冰冰(bīng)的“流量”，对整(zhěng)个餐(cān)饮业的(de)经营环境和(hé)发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在(zài)以(yǐ)服务为(wèi)首(shǒu)要要求的餐饮业，顾客(kè)是一(yī)个个有温度的人，满足(zú)顾客需求，提供(gōng)优良的(de)服务，应是餐饮业的(de)共识。强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，实(shí)际上(shàng)是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客(kè)之间有(yǒu)温度(dù)的交流，本应满足(zú)顾客个性需求的便捷(jié)扫(sǎo)码变成了“消(xiāo)费(fèi)烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息(xī)则(zé)更恶劣(liè)，实际上是在违反诸多法(fǎ)律规定的基础上，将顾客(kè)当(dāng)成了餐厅经营营销(xiāo)的流量工具(jù)，甚(shèn)至(zhì)是(shì)待(dài)割的“韭菜”字母圈什么意思 字母圈都是怎么找到的。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐(cān)不合理(lǐ)不合法(fǎ)，消费者有权抵制；其(qí)次，扫码点餐过(guò)度(dù)索权(quán)亦违反相关法律规(guī)定(dìng)。对(duì)餐饮商家(jiā)来说(shuō)，强制扫码点餐获(huò)取顾客信(xìn)息，看似“圈(quān)粉(fěn)”，获(huò)得了流量，实则(zé)“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商家唯有意识到(dào)最(zuì)好的营销手段是高(gāo)质(zhì)量的服务，才能真(zhēn)正留住(zhù)客户。

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