辣椒怎(zěn)么风干保存？清洗辣椒，然(rán)后把它烘(hōng)干的。

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辣椒是(shì)酸性还(hái)是碱性

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱性。辣椒是热碱性食物(wù)。对于老人(rén)来说，最好(hǎo)不要多吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属(shǔ)于热性食物(wù)，孕妇不能(néng)多食用，以免导致(zhì)便(biàn)秘(mì)。辣椒的优点，可降低人身体中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮助增加食欲。碱性食(shí)物包(bāo)括水(shuǐ)果、蔬菜(cài)、豆(dòu)类、豆制品、坚(jiān)果类、谷物(wù)类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎(zěn)么风(fēng)干保存

　　1、清洗辣(là)椒，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲洗(xǐ)辣(là)椒，仔(zǎi)细洗去污(wū)垢和其(qí)它(tā)碎屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉的(de)辣椒，它(tā)们(men)无法长(zhǎng)时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍(pāi)干，才继(jì)续下一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时，你可(kě)以戴上手套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含(hán)有辣椒(jiāo)素，沾在皮肤上(shàng)会(huì)产(chǎn)生灼(zhuó)痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后(hòu)，特(tè)别注(zhù)意(yì)不要用手触碰眼(yǎn)睛或(huò)鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁架上(shàng)。

　　你可以用凉(liáng)架，或其它底部通(tōng)风(fēng)的架子。

　　尽量不要用底部(bù)坚(jiān)固的烤(kǎo)盘或托(tuō)盘，因为它们不通风，辣椒(jiāo)比较难均匀(yún)地(dì)风干。

　　把(bǎ)铁架放(fàng)在(zài)照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房(fáng)窗台是个不错的地(dì)点。

　　让(ràng)它们晾3天或更久，然(rán)后存放(fàng)在密封的盒子里。

　　3、尝试(shì)用(yòng)线把辣(là)椒穿成(chéng)串(chuàn)，然(rán)后挂起来。

　　这个(gè)方法简(jiǎn)单，而且具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后(hòu)，你可以继续挂着它们，或是收起来(lái)，供日(rì)后(h江苏高考为啥用全国卷，全国高考看江苏下一句òu)使用。

　　做(zuò)法如(rú)下：把一根粗(cū)长线或(huò)钓鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　用针(zhēn)插(chā)入辣椒蒂下方的位(wèi)置，穿(chuān)过辣椒(jiāo)，一(yī)直重(zhòng)复(fù)这个步骤，直到将所有辣椒串好(hǎo)。

　　把(bǎ)它们挂在屋里(lǐ)通风良(liáng)好、照到(dào)阳(yáng)光的(de)地方。

　　等待3周到(d江苏高考为啥用全国卷，全国高考看江苏下一句ào)1个月(yuè)，辣椒变干(gàn)后(hòu)就能(néng)使(shǐ)用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘干辣(là)椒。

　　如果你赶时间(jiān)，不想等待辣椒自然风(fēng)干，不妨(fáng)使用这个方法。

　　比(bǐ)起完整地保存辣椒，把辣(là)椒切(qiè)片能让它们更快、更(gèng)均匀地变干。

　　遵循以下简单(dān)步骤：将干(gàn)净的辣椒(jiāo)对半直切。

　　把它们(men)铺(pù)排在烤盘(pán)上，辣(là)椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最(zuì)低温烘烤数小时。

　　你也(yě)可以用食物脱水机，让辣椒(jiāo)迅(xùn)速脱(tuō)水(shuǐ)。

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