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奶油奶酪可(kě)以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗多久(jiǔ)

　　一般在冷藏(cáng)保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会(huì)有(yǒu)可(kě)能导致奶油奶酪内部(bù)油水分离; 2、至于冷藏(cáng),在切口(kǒu)部位一(yī)定要(yào)封好,挤出(chū)所(suǒ)有空(kōng)气,避免切口部(bù)位(wèi)氧化变质。

　　有些人(rén)会拿药棉沾百分之七(qī)十五的酒精(jīng)绑在所开(kāi)的口子上,效果(guǒ)不错,放三到(dào)四个月。

奶油奶(nǎi)酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一(yī)种未成熟(shú)的全脂奶酪，色泽洁白(bái)，质地细(xì)腻，口感微酸，非常适(shì)合用来(lái)制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶(nǎi)油(yóu)发酵而成(chéng) 奶油奶(nǎi)酪开(kāi)封后非常容易变质(zhì)，所以(yǐ)要尽早食用。

　　制(zhì)作(zuò)原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程(chéng)中最高温不可高(gāo)于六十度)然后(hòu)加热至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝(níng)固(gù)、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶酪和(hé)淡奶(nǎi)油的区(q比较长的古诗词，比较长的古诗10句ū)别

　　奶油奶酪主要用于制(zhì)作芝士(shì)蛋糕(gāo)或酱类的点心，淡奶(nǎi)油一(yī)般经过(guò)拌打可(kě)以作(zuò)为装饰性(xìng)材(cái)料直接吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶(nǎi)油奶酪还是一种未成熟(shú)的(de)全脂(zhī)奶酪，很(hěn)柔软颜色洁白，看起来有些像打发后(hòu)的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶(nǎi)，还添(tiān)加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的(de)混合物(wù)，所有口感(gǎn)很细腻(nì)，不过这样却(què)会让奶油奶酪很容(róng)易(yì)吸收(shōu)其它食物的味道，所以保存起来有些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶(nǎi)油和(hé)奶油奶酪是真闺(guī)蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫做(zuò)稀(xī)奶油，生(shēng)日(rì)趴(pā)上的蛋糕表面那(nà)一层层的(de)奶(nǎi)油就是(shì)淡奶油啦，打发之(zhī)后的淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉(jué)。

　　一般(bān)是用来裱花用的(de)。

奶油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶酪放室(shì)温融(róng)化哈，倒入(rù)一个(gè)小碗里，加入白砂糖(táng)和面包(bāo)屑(xiè)拌匀。

　　2、黄(huáng)油放(fàng)在锅里融(róng)化(huà)哈(hā)，装在(zài)小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外的材(cái)料都装入面包(bāo)桶里(lǐ)面合成面，之(zhī)后加入黄油继续揉面(miàn)团(tuán)。

　　4、当面团发酵(jiào)到两倍大的时候(hòu)，去除(chú)揉圆(yuán)，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步(bù)骤1做好(hǎo)的馅料(liào)包好收(shōu)口，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候(hòu)，表面刷上蛋液(yè)，撒上杏仁(rén)片(pi比较长的古诗词，比较长的古诗10句àn)。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小火160度，下火190度(dù)，将(jiāng)面团(tuán)放(fàng)入里面烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打发

　　1、把(bǎ)用(yòng)来打奶油的盆在冰(bīng)箱里冷冻一下约半个(gè)小时，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的时候在(zài)下面(miàn)垫冰块(kuài)来打也可(kě)以垫(diàn)点冻肉(ròu)冻(dòng)鱼之类的(de)，用电动打蛋器的高速，迅速(sù)打发淡奶油;

　　3、隔(gé)的(de)时间久了，打蛋头跟奶油之间也会(huì)摩擦产生(shēng)热量加上室内的温度，都会让奶(nǎi)油融化(huà)，打发淡奶油的(de)时(shí)候最好是加糖(táng)粉(fěn)，效果非常(cháng)好，因为糖粉融(róng)化的更快，能(néng)给淡奶油发泡起很大(dà)作用。

　　4、还一点要(yào)注意的就(jiù)是不要打发过头，淡(dàn)奶油(yóu)不象(xiàng)蛋清，打好久都不(bù)会过，要(yào)把(bǎ)握好时(shí)间。

　　不(bù)过如果已(yǐ)经打过头的奶(nǎi)油也不要紧(jǐn)，不要倒掉(diào)，它可以做面包、蛋挞等不需要(yào)打发的点心。

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