颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的(de)吗，十块钱一罐的(de)藕粉能吃(chī)吗颗粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗(kē)粒(lì)状藕(ǒu)粉是(shì)假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量(liàng)好的藕(ǒu)粉(fěn)质地细嫩滑(huá)爽，用(yòng)手指揉捻时滑爽(shuǎng)而(ér)且无(wú)异状，另外质量好的藕(ǒu)粉中还会一些片状物(wù)质存在，那(nà)些质量差或(huò)者假的藕粉质(zhì)地(dì)粗糙(cāo)，用手捏(niē)的时候有颗(kē)粒(lì)感，但(dàn)是没有(yǒu)片状物(wù)。

　　质量(liàng)好的藕(ǒu)粉冲调(diào)以后(hòu)会是(shì)透明状(zhuàng)，而且(qiě)吃的时候一点也不粘(zhān)喉。

藕粉是粉状好(hǎo)还是(shì)颗粒状好

　　颗粒(lì)状藕粉和粉末状藕粉，本质上(shàng)并没(méi)有区别(bié)，都是现代精加工后的(de)藕粉，只(zhǐ)是外观形状不同而已。

藕粉买什么样的(de)才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉十大品牌(pái),藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝(sī)/农副产品/休闲食品(pǐn)等产品专业生产加工的私营独资企业,杭州(zhōu)三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林(lín)产品科研(yán)开发/深加(jiā)工(gōng)/销售为一体,国内较大藕粉生产厂家(jiā),行业标(biāo)准参与起(qǐ)草单位,杭州(zhōu)天堂(táng)食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食(shí)品零售/批(pī)发,兼(jiān)营(yíng)餐(cān)饮/住宿的大型副食品连锁企(qǐ)业,主打(dǎ)西湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻(má)糕产品,杭(háng)州采芝斋食品有限公(gōng)司(sī) )

　　4、万(wàn)事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品(pǐn)享有盛誉,致力于开发加(jiā)工(gōng)天然健(jiàn)康(kāng)地方名(míng)优特食品为主(zhǔ)导产业,杭(háng)州万(wàn)隆(lóng)果干食品有限公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云(yún)南较大的专业(yè)藕粉企业,澄江(jiāng)藕粉的(de)代(dài)表性(xìng)品牌,农产品加工(gōng)知(zhī)名(míng)企(qǐ)业,云南德(dé)春绿色食(shí)品有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等(děng)系列食(shí)品的生(shēng)产/加工/销(xiāo)售的企业,销售网络遍布全国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响力品牌(pái),专(zhuān)营西湖龙(lóng)井茶/兼营(yíng)世界各地名优(yōu)茗茶及花草(cǎo)茶(chá)/茶具(jù)的(de)现代茶业企(qǐ)业,杭州(zhōu)艺福(fú)堂茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字(zì)号(hào),专注于经营生(shēng)产中式餐(cān)饮和食(shí)品,素有"知味停车/闻香下(xià)马"的美誉,杭(háng)州(zhōu)饮食服(fú)务集团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从(cóng)事白莲系(xì)列产(chǎn)品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的(de)民营企业(yè),白(bái)莲系列产品(pǐn)销(xiāo)往海(hǎi)内外(wài),广昌(chāng)莲香食品(pǐn)有限(xiàn)公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于(yú)营养(yǎng)健康食品(pǐn)的研制/生产/销售(shòu)/宣(xuān)传于一体的(de)综(zōng)合型(xíng)食品企(qǐ)业,桂林智(zhì)强(qiáng)食(shí)品(pǐn)开发有限公司 )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看色(sè).纯藕粉含有(yǒu)多量的铁质和(hé)还原糖等成分，与空气接触，极易氧(yǎng)化，使粉的颜色由(yóu)白而转微红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根(gēn)等淀粉)没(méi)有这种变(biàn)化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈(chéng)玫瑰红色，则是加入食(shí)用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独(dú)特的浓(nóng)郁清香(xiāng)气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细(xì)腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形(xíng).藕粉和其它淀粉有(yǒu)时呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他片状当兵的人会不会那方面不行，当兵男是不是都精力旺盛淀粉的两侧，表面(miàn)是平光的。

　　口(kǒu)尝.取(qǔ)少量藕粉放入口中．触及唾液即会(huì)很(hěn)快溶(róng)化；

　　而其他淀(diàn)粉(fěn)入口后，不仅(jǐn)不易溶化(huà)．而且还会粘(zhān)糊(hú)在一起或呈团(tuán)状。

　　调试(shì).取(qǔ)少许(xǔ)藕(ǒu)粉用(yòng)少(shǎo)量冷(lěng)开(kāi)水(shuǐ)调匀后，再以(yǐ)沸水冲调(diào)，随即熬(áo)透可食，其吸水胀(zhàng)性可(kě)达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色(sè)泽微红，多呈(chéng)琥珀(pò)色，光(guāng)泽(zé)晶莹；

　　冷(lěng)却后(hòu)放置数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨会全变成(chéng)稀(xī)浆。

　　其他淀粉(fěn)多需(xū)在(zài)炉(lú)子(zi)上加热调煮(zhǔ)，才能食用(yòng)，它(tā)们的吸水(shuǐ)胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不(bù)透明(míng)；

　　冷(lěng)却后．即(jí)使放置十多(duō)小(xiǎo)时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间部(bù)分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉(fěn)有副作用吗

　　藕粉没什么(me)副作用，但藕粉含(hán)淀粉过(guò)多，肥胖者应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百姓习(xí)惯(guàn)冲(chōng)喝(hē)的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃(wèi)及十二指肠溃疡患者忌食(shí)莲藕及其(qí)制品。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能治(zhì)热渴(kě)，散留(liú)血(xuè)，开胃。

　　《本草纲目》还记载(zài)，藕粉服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成(chéng)分(fēn)是(shì)莲藕，故与(yǔ)莲(lián)藕相克必与(yǔ)莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕食(shí)物相克，大(dà)豆中含有丰富(fù)的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食(shí)，因为纤维素会影响人体(tǐ)对(duì)铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与莲藕食物(wù)相克，莲藕(ǒu)含有纤维素，纤(xiān)维中(zhōng)的醛(quán)糖酸可与(yǔ)猪肝(gān)中的铁、铜、锌等微量元(yuán)素(sù)形成混合物，降(jiàng)低人体对(duì)这(zhè)些元素的吸(xī)收。

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