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娱乐圈里的万人睡女星，娱乐圈睡得最多的女星鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻好？如果是(shì)宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼(yú)，且(qiě)短时间里(lǐ)将(jiāng)会食用，则放(fàng)入冷藏室；如果是宰杀(shā)干净的鲜活鱼，短时间(jiān)里不会被食用，则放(fàng)入(rù)冷冻室；如(rú)果(guǒ)是烹饪(rèn)完成(chéng)的熟鱼，则放入冷藏(cáng)室(shì)，并尽快食用的(de)。关于鱼买回来放冷藏还是(shì)冷(lěng)冻好以及鱼买回来(lái)放(fàng)冷藏(cáng)还是冷冻好，鱼(yú)买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻(dòng)保存，鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻呢(ne)，刚买(mǎi)的鱼放冰箱保鲜还是冷(lěng)冻，买回(huí)来的鱼是(shì)保(bǎo)鲜还是冰冻里等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活知识：

鱼是胎(tāi)生还是卵生

　　鱼(yú)是卵(luǎn)生的。

　　鱼大部(bù)分是卵生的，但(dàn)也(yě)有少(shǎo)数是卵胎(tāi)生(shēng)和胎生的(de)。通常在鱼(yú)儿发育成熟后，雌(cí)雄亲鱼会自行(xíng)配(pèi)对，然(rán)后(hòu)由(yóu)雌鱼产卵，

　　雄(xióng)鱼受精，从而(ér)产生受精卵。受精卵(luǎn)在(zài)水中孵化(huà)出小鱼。而卵胎生与(yǔ)之类似(shì)，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也在雌鱼肚子里孵(fū)化出来。胎(tāi)生的鱼只有真鲨(shā)科(kē)的(de)鱼类(lèi)，仔鱼在产出前会从母体中获得养分。

鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻(dòng)好(hǎo)

　　如(rú)果(guǒ)是宰杀(shā)干净(jìng)的(de)鲜活(huó)鱼，且短时间里将(jiāng)会食(shí)用，则放(fàng)入冷藏室；如果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，短时间里(lǐ)不(bù)会被食用，则放入(rù)冷冻室；如果是烹饪(rèn)完成(chéng)的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食(shí)用。

　　冷藏室温度高于零度，不能长时间保鲜动物(wù)肉类(lèi)，但(dàn)短期(qī)里可以保(bǎo)证肉质(zhì)新鲜(xiān)。

　　冷(lěng)冻室温度低至-14度以(yǐ)下，可(kě)以长(zhǎng)时间(jiān)保证(zhèng)肉质(zhì)质量(liàng)，但同时会使鱼肉(ròu)严重结冰，口味破坏(huài)。

　　秋冬季是体(tǐ)弱(ruò)者进补的好(hǎo)时机，鱼则是进(jìn)补的好(hǎo)水(shuǐ)产食品，不(bù)仅味道鲜美(měi)，而且营(yíng)养(yǎng)价(jià)值极高。

　　其蛋白质(zhì)含(hán)量为猪(zhū)肉的两倍，且(qiě)属(shǔ)于优(yōu)质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中富含丰(fēng)富的硫胺素、核黄(huáng)素、尼克酸、维(wéi)生(shēng)素(sù)D和一定(dìng)量的(de)钙、磷、铁等(děng)矿(kuàng)物质。

　　鱼肉中(zhōng)脂肪含量(liàng)虽低(dī)，但(dàn)其(qí)中的脂肪酸被证(zhèng)实有降糖、护心和防癌的(de)作用。

　　鱼肉(ròu)中的维生素D、钙、磷(lín)，能(néng)有(yǒu)效地预防骨质疏松(sōng)症。

　　鱼含有丰富的完全(quán)蛋白(bái)质。

　　鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫(jì)鱼含(hán)13%。

　　鱼脂(zhī)肪(fáng)含量较低，且多为不(bù)饱和脂肪酸。

　　鱼肉的(de)脂肪含量一般(bān)比较(jiào)低，大多(duō)数只有(yǒu)1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙鱼（胖头鱼(yú)）只含0.9%、墨(mò)斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该放在冷藏还(hái)是冷冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的活性和微生物的生长都被抑制(zhì)，鱼的保质时间(jiān)也大大(dà)延长，通常可达数(shù)月。

　　冷冻之后的(de)鱼肉(ròu)跟活鱼相比(bǐ)发生的变(biàn)化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的(de)肉质的(de)确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要(yào)是(shì)因为在冷冻过程中，鱼内的(de)水(shuǐ)分冻结成冰(bīng)晶，导(dǎo)致(zhì)鱼肉蛋白质发(fā)生冷冻(dòng)变(biàn)性和一系列理化性质的改(gǎi)变，包括(kuò)蛋白质空间结构(gòu)和疏(shū)水性的变化，凝胶性和保(bǎo)水性的(de)降低，盐溶性蛋白含量降(jiàng)低，ATP酶活性减低等，从而(ér)造成(chéng)鱼肉的品质和口(kǒu)娱乐圈里的万人睡女星，娱乐圈睡得最多的女星感下降(jiàng)。

　　2、从营养上看，同品(pǐn)种的鱼冷冻后确实(shí)会流(liú)失掉一部分营养。

　　因(yīn)为在鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维中的水分将(jiāng)结成冰(bīng)晶，但在解冻的时候却没有办法再与蛋白质分(fēn)子聚(jù)合(hé)，也就不能被全部(bù)吸收(shōu)回鱼肉中。

　　这种汁液的流失就伴随着鱼肉中(zhōng)一小(xiǎo)部分(fēn)可溶性蛋(dàn)白质(zhì)、盐类(lèi)、维生素等水溶性营养物质的流失(shī)。

　　但是(shì)，这(zhè)点损失(shī)并不(bù)影响(xiǎng)鱼类的核心营养价值(zhí)。

　　因为(wèi)这一(yī)点损失如果也(yě)要较(jiào)真儿的话,那就不(bù)得不提醒娱乐圈里的万人睡女星，娱乐圈睡得最多的女星你，其(qí)实活鱼在暂养过(guò)程(chéng)中，受局部水环境(jìng)氧气、温度、pH值、排泄物积累和捕(bǔ)捞造(zào)成的(de)鱼体损(sǔn)伤等因素影响，也会出现品质的下(xià)降，一样有一定的营养损失。