一年(nián)之(zhī)计(jì)在于春，健康也是(shì)如此。那么，在(zài)春(chūn)分时节(jié)的餐(cān)桌上，应当有哪些食材出现(xiàn)呢(ne)？

春分吃“三(sān)菜(cài)”

01香菇——补充维(wéi)生(shēng)素D

香菇的维(wéi)生素(sù)D含量很(hěn)高，且香(xiāng)菇干品中钙、磷(lín)、铁等矿物质含量(liàng)也(yě)较(jiào)多(duō)。

其铁的含量比菠菜高出8倍以上，锌(xīn)的(de)含(hán)量是奶(nǎi)粉、大豆(dòu)的(de)3倍(bèi)以(yǐ)上，这些都是人体不可缺少的矿物质。

香菇饭(fàn)

材料：鲜(xiān)香(xiāng)菇4朵，鸡肉丝(sī)1/4杯(bēi)，芹菜末1大(dà)匙(shi)，白(bái)米1杯(bēi)，水1杯，盐1小(xiǎo)匙，香油2小匙，酱(jiàng)油2/3大匙，糖1/3大匙，太白粉2小匙(shi)，黑(hēi)胡椒粉2小匙做(zuò)法(fǎ)：将米洗净沥干水(shuǐ)分，加入1杯水浸泡(pào)约15分(fēn)钟(zhōng)备(bèi)用。

新(xīn)鲜(xiān)香菇洗净(jìng)切丝，与鸡肉(ròu)丝、调味料拌(bàn)匀(yún)，铺在米(mǐ)上(shàng)。放入电饭(fàn)锅中煮熟，开关跳起后，再(zài)焖10分钟，将锅盖打开，拌入芹菜末，再焖(mèn)5分钟，最后用(yòng)饭匙轻轻拌匀即可(kě)。

02香椿(chūn)——理气抗(kàng)菌(jūn)

中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健(jiàn)胃理气(qì)等(děng)功效(xiào)。

它(tā)的味道芳香，能起到醒脾(pí)、开胃的(de)作用。

香椿还是治疗(liáo)肠(cháng)炎(yán)、痢疾、泌尿系(xì)统疾病的良药。

现(xiàn)代营养学研(yán)究也发现，香椿含有维生素(sù)E，具有很强的抗衰老作(zuò)用。

而且，香椿对金(jīn)黄色葡萄球菌、肺炎(yán)双球(qiú)菌、痢疾杆菌和伤寒杆(gān)菌等(děng)，都有明显的抑制作用(yòng)。

香(xiāng)椿干(gàn)丝材料：豆腐(fǔ)干150g，香椿100g，盐3g，香(xiāng)油(yóu)15g。做(zuò)法：鲜香椿洗(xǐ)净后放入(rù)沸水中焯烫，捞(lāo)出后晾凉、切成细末。

白豆腐干用沸(fèi)水洗净后切成丝，放入盆(pén)内，加入(rù)香椿末、精盐和(hé)香油，拌匀装(zhuāng)盘即可(kě)。

03油全都是泡沫下一句套路是什么，全都是泡沫的下一句套路答案麦菜——助眠

油麦菜是莴(wō)笋的(de)变种，含有大量维生素和钙、铁、蛋白质、脂肪等营(yíng)养成分，是生食(shí)蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。
油麦菜(cài)具(jù)有降(jiàng)低胆固(gù)醇、治疗神(shén)经衰弱、清燥润肺等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜，适量(liàng)全都是泡沫下一句套路是什么，全都是泡沫的下一句套路答案食用，有助于睡眠。

蒜蓉油麦菜材料：油麦(mài)菜适量，大蒜，葱，蚝油（没有的话可以用老(lǎo)抽代(dài)替）。

做法(fǎ)：蒜切成蒜蓉，葱切葱花(huā)，油烧至(zhì)8成热，下葱花和部(bù)分的(de)蒜(suàn)蓉呛锅，出(chū)味后下(xià)香麦菜，快速翻炒，然后加入些许蚝油或老(lǎo)抽(chōu)（如果用老抽(chōu)，加(jiā)的量一定不能(néng)太多），翻(fān)炒，待香麦菜变的(de)梢软一些了，加一勺水，转中火闷，将(jiāng)剩(shèng)余的蒜蓉全(quán)部加入(rù)，快熟时加盐出锅。

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