年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办(bàn)呢？在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可(kě)以在(zài)锅(guō)里加点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会的。关(guān)于年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么(me)办(bàn)，年(nián)糕没(méi)蒸熟怎么(me)办等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的(de)生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是(shì)用大米或糯米做的。年糕多用(yòng)糯(nuò)米磨粉(fěn)制成，而糯米是江(jiāng)南的特产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首推(tuī)黏黍。这(zhè)种黍脱(tuō)壳磨粉(fěn)，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制作(zuò)方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬(yìng)一点的面团(tuán)，将枣和栗子等贴在(zài)粉团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕(gāo)点颇具(jù)中原特色。

　　用大米制(zhì)作(zuò)年糕的代表是弋阳年糕，弋(yì)阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷米为原料(liào)，采(cǎi)用“三蒸两百(bǎi)锤”的独特工艺制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕(gāo)时(shí)发(fā)现(xiàn)年糕还没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进去再拿出来，如果(guǒ)发(fā)现(xiàn)筷子表面是(shì)干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好(hǎo)了，如果(guǒ)筷子上沾了一(yī)点年糕，并且很黏(nián)，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又(yòu)称年(nián)年糕，与年年高(gāo)谐音，寓意着小孩身高一(yī)年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕(gāo)：年糕(gāo)寓意稍云深，白色如银(yín)黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利(lì)，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据(jù)说年糕是从春秋(qiū)战国(guó)时期吴国都(dōu)城（现江(jiāng)苏(sū)省苏州市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年(nián)糕(gā88是不是质数，79是质数吗o)年年(nián)高，今年更(gèng)比去年好的民(mín)谚。

　　人们还用年糕(gāo)印(yìn)板压(yā)成五(wǔ)福、六(liù)宝(bǎo)、金钱(qián)、如意(yì)等等形状外观(guān)，象征吉祥如意、大(dà)吉大利；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义(yì)上的(de)内容与形式的完美结合。

　　有(yǒu)经(jīng)88是不是质数，79是质数吗验(yàn)的年糕(gāo)师(shī)傅说，要(yào)想做出好的(de)年(nián)糕，最重(zhòng)要的是注意水(shuǐ)和油的(de)运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是(shì)否纯也很重要，一般(bān)市场(chǎng)上买的糯米粉(fěn)大多是掺杂了(le)别的(de)米粉，所以吃起来(lái)不够软(ruǎn)糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米做，为(wèi)的是保正年糕的纯(chún)正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年(nián)糕(gāo)可以做(zuò)成很多种口味，但(dàn)都是在最(zuì)基本的原味年糕(gāo)上加入个人喜(xǐ)欢的其它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办？切(qiè)片(piàn)。

蒸年(nián)糕怎(zěn)么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克(kè)。

做(zuò)法88是不是质数，79是质数吗

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘米(mǐ)粉同时倒进一(yī)个宽敞(chǎng)的容(róng)器，用刮刀或者(zhě)筷(kuài)子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉重(zhòng)量的70%左右，将混合(hé)粉揉成面团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的(de)面团(tuán)分成大小均匀的(de)几块(kuài)，具体多大根据(jù)自己喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜欢的(de)样(yàng)子，可以是条(tiáo)状也(yě)可以是馒头(tóu)状，上锅蒸，水开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出锅就可(kě)以吃了，如(rú)果(guǒ)喜欢(huān)吃甜(tián)口的(de)，可以蘸(zhàn)蜂蜜或白糖。

小窍门(mén)

　　1、水(shuǐ)的(de)用量(liàng)不用那(nà)么机械，加水的时候慢慢加，水多(duō)了(le)就加(jiā)点点粉，面干(gàn)了就加(jiā)一点点水，和成面团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量(liàng)少些，因此不会特别糯，更(gèng)多的是米香味，如果喜欢吃糯(nuò)一些的，可以调整两种粉的比例(lì)。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的时(shí)候(hòu)根(gēn)据个(gè)人食量做点，每(měi)次都吃现做的，味(wèi)道更好。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 88是不是质数，79是质数吗