鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么(me)补救做鸡蛋羹的时候不小心把水放多(duō)了煮出来的鸡蛋羹都是汤汤水水的，有什么办(bàn)法是可(kě)以补救(jiù)一下的吗？为什(shén)么有时候蒸鸡蛋羹(gēng)会出现不凝固的现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹水(shuǐ)放多(duō)了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么(me)补(bǔ)救以及鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能(néng)吃吗(ma)，蒸蛋蒸了20分钟(zhōng)还(hái)是水，鸡(jī)蛋羹水放多了(le)怎么办，鸡(jī)蛋(dàn)羹水加多了怎么办等问题，小编将为你整理以下的生活小知识(shí)：

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鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么(me)补救

　　鸡蛋羹水放多了可以(yǐ)再加(jiā)入适量(liàng)的鸡蛋，将其(qí)与水充分混合即可。

　　另外可(kě)以在蛋(dàn)液(yè)里(lǐ)加适量盐(yán)，可(kě)起到粘合蛋液的(de)作用。

　　如果鸡蛋已(yǐ)经有(yǒu)部(bù)分熟透，已(yǐ)无法(fǎ)和(hé)其余的鸡蛋液(yè)或(huò)水融(róng)合，这(zhè)种情况就不(bù)能够进(jìn)行补救(jiù人死后尾七是什么意思，头三尾七是什么意思)。

鸡(jī)蛋羹不(bù)凝(níng)固是什么原因

　　1、加水过多(duō)，蒸鸡蛋羹用水是关键，一般蛋(dàn)和水的比例(lì)在1：2或1：3为宜。

　　忌加生(shēng)水和热开水(shuǐ)，加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空(kōng)气排出(chū)，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋(dàn)羹质(zhì)量，缺乏(fá)嫩(nèn)感(gǎn)，营(yíng)养成(chéng)分也会受损。

　　也(yě)不(bù)宜用热(rè)开水，否则开水先将蛋(dàn)液烫热，再去蒸(zhēng)，营养(yǎng)受损人死后尾七是什么意思，头三尾七是什么意思，甚至(zhì)蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该蒸(zhēng)约(yuē)10分钟(zhōng)，否则鸡蛋液没有成熟，仍然是液体状态的。

鸡(jī)蛋羹水和鸡蛋的比(bǐ)例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的(de)比例是第一关键。

　　在(zài)1：1到1：2之间变化，具体(tǐ)要(yào)根据你想(xiǎng)吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于(yú)1:2呢，往往(wǎng)不易成(chéng)型(xíng)，最佳(jiā)黄(huáng)金比例是1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有多少蛋白质

　　通常一个水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡(jī)蛋的蛋白质(zhì)的含量(liàng)，大概是(shì)7-9g，根(gēn)据(jù)鸡蛋的大小(xiǎo)略(lüè)有(yǒu)不同。

　　水(shuǐ)煮鸡蛋(dàn)白是人体所(suǒ)较好的优质蛋白(bái)来源，所以对于低蛋白血症患者、近期有手术创伤的患者、身体有创面需(xū)要进行愈合的患者，以及需要生长肌肉的人(rén)群，建议多吃水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡(jī)蛋白(bái)。

　　但(dàn)是要注意(yì)是水煮(zhǔ)鸡蛋，而非油(yóu)炸或者煎、蒸等方式，因为其他方式(shì)可以无形中增(zēng)加(jiā)鸡蛋中的热(rè)量。

　　如果过度(dù)进食，可能出现高脂血症或(huò)者高(gāo)血压(yā)等状况。

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