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　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发(fā)现年糕还没(méi)有蒸熟(shú)，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕(gāo)放进(jìn)去再蒸一(yī)会的。关(guān)于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)，年(nián)糕(gāo)没蒸熟怎么办(bàn)等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的(de)生活(huó)知识(shí)：

年(nián)糕是大(dà)米做的(de)吗

　　是(shì)的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是用大(dà)米或(huò)糯米做的。年(nián)糕多用(yòng)糯(nuò)米磨粉制(zhì)成(chéng)，而糯米是(shì)江南的(de)特(tè)产，在北方有糯米那(nà)样黏性的谷物，

　　古来(lái)首(shǒu)推(tuī)黏(nián)黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而(ér)且(qiě)还甜。其制作(zuò)方法是，将糯米粉用绢(juàn)罗(luó)筛(shāi)过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点的面(miàn)团，将枣和栗子(zi)等贴在(zài)粉团上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即(jí)成。这种糯(nuò)米糕(gāo)点颇具(jù)中原特色。

　　用大米制作年糕(gāo)的代表是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷(gǔ)米(mǐ)为原料，采用“三(sān)蒸两百锤”的独特(tè)工艺制(zhì)作而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢

　　在蒸(zhēng)年(nián)糕(gāo)时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕是否蒸好(hǎo)，只需要把一根(gēn)筷子戳(chuō)进去再拿(ná)出来，如果发现筷子表面(miàn)是干燥(zào)的，说(shuō)明年(nián)糕就蒸好了(le)，如(rú)果筷子上沾了一点年糕，并且很(hěn)黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年(nián)糕有红、黄、白三(sān)色，象(xiàng)征金银(yín)，年糕又称年年(nián)糕，与年年高谐音，寓(yù)意(yì)着(zhe)小孩身高一(yī)年比(bǐ)一年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高(gāo)时时利，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都城（现(xiàn)江苏省苏州(zhōu)市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年(nián)糕(gāo)年(nián)糕(gāo)年(nián)年高(gāo)，今年更(gèng)比(bǐ)去年好的民谚。

　　人(rén)们还(hái)用年糕(gāo)印板压(yā)成五福(fú)、六宝、金钱、如意等等形状外(wài)10002是什么电话啊 10002是哪个学校代码观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正(zhèng)意义上(shàng)的内容与(yǔ)形式(shì)的完美结合。

　　有经验(yàn)的年(nián)糕师(shī)傅说，要想做出(chū)好的年(nián)糕，最重要(yào)的是注意水和油的运(yùn)用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是(shì)否(fǒu)纯也很重要，一般市(shì)场上买的糯(nuò)米粉(fěn)大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用(yòng)糯米做，为的(de)是保正年糕的纯(chún)正度和原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简(jiǎn)单，年糕可以做成很(hěn)多种口味，但都(dōu)是在(zài)最(zuì)基本(běn)的原味年糕(gāo)上加(jiā)入个人喜欢的其它材料，如红(hóng)枣等。