干(gàn)腊肉特(tè)别硬怎么处理，腊肉太干(gàn)太硬变软小妙招腊肉干硬(yìng)可以先用(yòng)冷水泡四(sì)五个(gè)小时之后再用(yòng)小火煮一个小时，这样腊肉就不会特别干硬了的(de)。

　　关于干腊肉特(tè)别硬怎么(me)处理，腊肉太干太硬变软(ruǎn)小妙(miào)招以(yǐ)及腊(là)肉太干太硬(yìng)变软小妙招(zhāo)，腊肉(ròu)怎样处(chù)理才能食用，风干(gàn)腊肉怎么做好吃，腊(là)肉去除咸(xián)味的方法，腊(là)肉怎么吃(chī)前怎么处理方法等问题(tí)，小编将(ji100块钱值多少美元，100美元是几百元钱āng)为你整理以下的生活(huó)小知识：

干腊肉特别硬怎(zěn)么(me)处理，腊肉太干(gàn)太硬变软小妙招

　　2、腊(là)肉干硬也可以先用(yòng)温(wēn)水把腊肉(ròu)泡到发软(ruǎn)，之后(hòu)再把腊肉煮到(dào)能(néng)切动为止，如果不想煮的话也(yě)可以选择用蒸的(de)方式。

　　3、将干硬的腊肉浸泡在白酒里(lǐ)也会使腊(là)肉变(biàn)软，但是这种处理方法会(huì)导致腊肉上(shàng)面(miàn)有一股酒味(wèi)，如(rú)果不喜欢这(zhè)个味道的最好(hǎo)不要用这(zhè)个(gè)办(bàn)法。

腊(là)肉(ròu)太硬(yìng)怎么办 处理(lǐ)腊(là)肉的小妙(miào)招(zhāo)？

　　1、有些腊肉太硬(yìng)了是因为由于干透(tòu)了，并且内部的腊(là)质也硬(yìng)化(huà)了。

　　你可以试试用酒(高度的最好(hǎo)是原液72度的(de))喷好(不能泡)再(zài)用纱布覆(fù)盖，再用料酒喷(pēn)一次，十(shí)分(fēn)钟喷一次，三次后上(shàng)高压锅蒸十五(wǔ)分钟(上(shàng)汽后)，自然(rán)冷却。

　　打开后就可(kě)以趁热用刀切片。100块钱值多少美元，100美元是几百元钱>

　　以后备用，不过注意是否变质(zhì)，不要吃(chī)坏了。

　　还是(shì)炖煮其他时做调(diào)味料(liào)吧。

　　2、或者大家还可(kě)以在蒸腊肉之(zhī)前(qián)先(xiān)用温热水泡，然后再蒸。

　　或者大家还(hái)可以在蒸腊肉之前先(xiān)用温热水泡，然后在蒸，如果是肉皮硬，就先把(bǎ)皮放在火上烧(shāo)到起(qǐ)泡，这样烧出来很好(hǎo)吃。

　　腊肉(ròu)变干变硬一是在制作的过程中，肥瘦比例没有搭配(pèi)好，瘦肉太多就会比较干(gàn)。

　　二是晾晒时间太(tài)长(zhǎng)，被风吹干了水分(fēn)。

　　腊肉(ròu)香肠不容(róng)易坏的原(yuán)因就是(shì)盐(yán)分高，没有(yǒu)水分。

　　这样才(cái)能长时间保存。

　　就算有点(diǎn)干也(yě)不怕，洗干净后用清水泡上几个小(xiǎo)时，使(shǐ)其变(biàn)软后再煮(zhǔ)或者蒸熟(shú)就不(bù)会硬了。

　　扩展资料：

　　一、腊肉吃(chī)之前处理方法

　　最(zuì)好(hǎo)是先洗干净(jìng)，再烹制(zhì)。

　　也可以蒸熟以后直接食(shí)用(yòng)或再烹制。

　　由于腊肉是生肉(ròu)腌制再经(jīng)过烟熏(xūn)，不可直(zhí)接食用(yòng)。

　　先用温(wēn)盐(yán)水泡上一段时(shí)间,等腊肉里的盐(yán)份溶解在盐水里一(yī)部分,再(zài)用清水冲洗一下,这样处理(lǐ)过后煮出来的腊(là)肉就不是很咸了.

　　二、腊肉清(qīng)洗又快又干净方法

　　不要用洗洁精洗，我(wǒ)也这样洗过，但洗了后100块钱值多少美元，100美元是几百元钱的腊肉就不好吃了，你可以(yǐ)用开水煮一会再洗(xǐ)，用热水洗(xǐ)，洗(xǐ)过后再(zài)继续煮(zhǔ)，我试过的 ，这样(yàng)洗(xǐ)得腊肉很(hěn)干净哦，又不串味。

　　清洗腊肉的方(fāng)法：

　　方法一、生腊肉处理的时(shí)候可以(yǐ)先用热水泡,之后用洗(xǐ)米水(shuǐ)清洗;也可以(yǐ)将皮(pí)表面烧焦(jiāo)，之后用刀(dāo)具(jù)将烧焦部分刮净，放到热水中泡软(ruǎn);处理干净后想怎么吃(chī)就(jiù)怎么吃(chī)了!

　　方法二(èr)、老(lǎo)腊肉洗是洗不掉的(de)。

　　可以用淘米水浸泡半小时，如果(guǒ)是老腊肉(ròu)可以放一(yī)勺(sháo)醋。

　　煮的(de)时候冷水下锅(guō)，煮到沸腾(téng)1、2分钟，然后(hòu)把水倒掉，从(cóng)新加干(gàn)净的冷(lěng)水煮熟。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 100块钱值多少美元，100美元是几百元钱