落座、打开手机(jī)、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少(shǎo)人外出就餐时的潜意识(shí)动(dòng)作。不(bù)过，你(nǐ)是否意识到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次(cì)次点击中，顾客的(de)个人信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐(cān)开通门槛低

　　近日(rì)，北京(jīng)市消费(fèi)者协会发布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻(yù)。其中提到，“必须使用(yòng)小程序(xù)才能点餐(cān)”等扫码(mǎ)强制关注使用的现(xiàn)象(xiàng)在(zài)生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工作的白领(lǐng)小张就经(jīng)常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前(qián)坐定后，服务员第一句(jù)就是(shì)请(qǐng)扫码点餐，当提(tí)出能不能用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较长(zhǎng)时(shí)间(jiān)，有的干(gàn)脆告诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就(jiù)是变(biàn)相强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自(zì)助点餐在餐(cān)饮业已(yǐ)得(dé)到推(tuī)广。山东一家虾(xiā)火锅店的老板吕(lǚ)先(xiān)生向(xiàng)中新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起就(jiù)彻底(dǐ)告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码进(jìn)入小(xiǎo)程序点餐。“这样(yàng)做不仅节省人力成本(běn)，省去沟通成本(běn)，还不容易出错，效率更高。此(cǐ)外，做一(yī)套扫码点餐系统(tǒng)也(yě)不贵。”吕先生(shēng)同时表(biǎo)示，餐厅实(shí)施扫码(mǎ)点餐以来，只有(yǒu)极个别顾客提出过异议，其(qí)他顾客都已经习惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一(yī)家餐厅定制一(yī)个扫(sǎo)码点餐(cān)小程序(xù)门槛并不高，仅需花费(fèi)数百元(yuán)。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家(jiā)互联网公司做(zuò)程序员，2021年离职后开了(le)一间工(gōng)作室，专门为各种店铺定制点单小程(chéng)序，其中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍(biàn)，一桌一码(mǎ)，用户扫码进入小程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可(kě)以选择。开(kāi)通门槛(kǎn)也比较低，只需要提供营业执照，费用的(de)话，小(xiǎo)程序申请加开通微(wēi)信(xìn)支付共400元，如(rú)果再开通支付宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌(bīn)介(jiè)绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负责人也介(jiè)绍称，定制扫码点餐小程序仅需(xū)399元(yuán)，包括认(rèn)证(zhèng)黄姓的来源和历史名人和现状，陆终到底是不是黄姓祖先、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店直接上传商品就可(kě)以(yǐ)用。

　　不提供个(gè)人(rén)信息不能吃(chī)饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个(gè)菜而(ér)已，有必(bì)要非得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交(jiāo)平台上，不少网(wǎng)友表示不(bù)解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小程序的后台，餐饮店老板可以做一些数据分析(xī)，比(bǐ)如(rú)收入、销量(liàng)等基(jī)础数据，当然(rán)也可以分析会员充(chōng)值(zhí)情况、顾客(kè)画像等(děng)。

　　那么如何(hé)获得顾(gù)客画像呢？华斌说，这些都可以通(tōng)过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登(dēng)录(lù)无法点餐，登录主要是获(huò)取微信(xìn)昵称、头像，有的小程(chéng)序(xù)也会获取手机号。如果觉(jué)得这(zhè)样(yàng)做用户体验不好，还有(yǒu)其他办(bàn)法，可(kě)在支付(fù)环(huán)节(jié)，设置开通会员可领小额优惠券，大部分用户会注册(cè)，这样就获取了用户的微信信息和(hé)手机号(hào)。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取(qǔ)这(zhè)些信(xìn)息的目的(de)是(shì)方(fāng)便以后运营，向顾客(kè)推送(sòng)餐厅的活动优惠信息(xī)。”华斌(bīn)说(shuō)。

　　吕先生也(yě)表示，当时业务人(rén)员曾告诉他可通过设置(zhì)获取顾客(kè)信(xìn)息，且(qiě)信息越(yuè)全(quán)面越(yuè)有(yǒu)利于后期分析客源。“我(wǒ)文化(huà)程(chéng)度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个方(fāng)便，所(suǒ)以我们不提(tí)供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息(xī)，顾客每次点餐(cān)也都可以(yǐ)转变为小(xiǎo)程(chéng)序的流量，而商家可选择通过接收推广广告获取广告(gào)费用。

　　据一位小程序开发者透露，点(diǎn)餐小程序也可(kě)以接入第三方广告(gào)，顾客(kè)点击，餐(cān)饮店(diàn)老(lǎo)板分钱(qián)。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可以申请(qǐng)接入(rù)广告，开(kāi)屏广告或者(zhě)插(chā)入小(xiǎo)程(chéng)序中都可以，顾客点击或(huò)浏览，餐饮店可(kě)黄姓的来源和历史名人和现状，陆终到底是不是黄姓祖先以(yǐ)分流(liú)量费(fèi)。”

　　据(jù)一位餐(cān)饮店老板介绍，顾(gù)客点击一次他们分得(dé)的钱(qián)数并不固定，要(yào)看用户质(zhì)量，有时候点一下是(shì)几毛(máo)钱，有时候能达到一块多。“总的来说(shuō)，这笔收(shōu)入(rù)不多，一(yī)个(gè)月(yuè)几百块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快(kuài)评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会(huì)失(shī)去顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，顾客(kè)们怨声载道，相关(guān)部门组织(zhī)也多(duō)次发文，提出“不得”强制。不过(guò)，即使(shǐ)用户自愿选择扫码点餐，这(zhè)里面也并非没有问题，还牵(qiān)扯到个人信息的(de)获(huò)取和使用。

　　为尽可能详细准确地(dì)分析顾客画(huà)像、大范围准确地(dì)推送营销信(xìn)息(xī)，部分餐(cān)厅商家通过设置(zhì)扫码点餐小(xiǎo)程序后台(tái)，获取顾(gù)客个人信息，内容(róng)有多有少(shǎo)，程(chéng)度有深有浅，导(dǎo)致(zhì)了顾客(kè)必须提交个人信息，否则无法(fǎ)点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强(qiá黄姓的来源和历史名人和现状，陆终到底是不是黄姓祖先ng)制顾客扫码点餐、过(guò)度收集顾客(kè)个人(rén)信息已违(wéi)反相关(guān)法律规定，单是把(bǎ)顾客当成(chéng)冷冰冰的(de)“流量”，对整个餐饮业的经营(yíng)环境(jìng)和发展(zhǎn)就(jiù)已(yǐ)伤(shāng)害满满。

　　在以服务为首要(yào)要求的餐饮业，顾(gù)客是一个个(gè)有温(wēn)度的人(rén)，满足(zú)顾客需求，提供优良(liáng)的(de)服务，应是餐(cān)饮业的共识(shí)。强制扫码点(diǎn)餐，实际上(shàng)是(shì)阻碍了(le)餐厅与顾客之间有温(wēn)度(dù)的交流，本应(yīng)满足顾(gù)客个(gè)性需求的便捷扫(sǎo)码变成了“消(xiāo)费烦(fán)恼”。

　　而(ér)过度收集(jí)个人信息则更恶劣，实际(jì)上是在违反诸多法律规(guī)定的基础上，将顾客当成了餐厅经营营销(xiāo)的流(liú)量(liàng)工具，甚至(zhì)是待割的(de)“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明(míng)确，首(shǒu)先强制扫码点餐不合(hé)理不合法，消费者(zhě)有权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐(cān)过度(dù)索权(quán)亦(yì)违反相关(guān)法律规(guī)定。对餐(cān)饮商家(jiā)来(lái)说，强制(zhì)扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得(dé)了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失去顾(gù)客。商家(jiā)唯有意识到最好的营销手段(duàn)是高质量的服务，才能真(zhēn)正(zhèng)留住客户(hù)。

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