酒店管理专业是学些什么(me)的，酒店(diàn)管(guǎn)理专(zhuān)业(yè)是学些(xiē)什(shén)么内容是三(sān)年(nián)内北京酒(jiǔ)店也将(jiāng)达800家，高级酒店(diàn)管理人才抢手(shǒu)的。

　　关于酒店管(guǎn)理专业是(shì)学些什(shén)么(me)的，酒店管理专(zhuān)业是学些什么内(nèi)容以及酒店(diàn)管理专业(yè)是学些什(shén)么的，酒店管理专业是学些什么课程，酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业是学些什么内容，酒店管理专业主(zhǔ)要学什么？，酒店(diàn)管理专(zhuān)业(yè)是做什么的？等问(wèn)题，小编将为你整理以下知识：

酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是(shì)学些什么的，酒店(diàn)管理专业是(shì)学些什么内容

　　三年(nián)内北京酒店也将达(dá)800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　酒(jiǔ)店管理专业(yè)是全(quán)球十大(dà)热门行业之(zhī)一，高级酒店管理人才(cái)在全球都是(shì)一(yī)直很紧缺的，近年来，在国(guó)际人才(cái)市场(chǎng)上(shàng)，酒店管(guǎn)理人才出现了(le)供(gōng)不应求的局面。

　　随(suí)着2008北京奥运会，2010上(shàng)海世博会和越来越多的国(guó)际大(dà)型活(huó)动将(jiāng)在中国举(jǔ)行，中国(guó)对(duì)旅游(yóu)、酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业人才的需(xū)求也日益增大，所(suǒ)以你大可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高级酒店管理人才将(jiāng)成为职场上炙手可热(rè)的高薪阶层。

　　国内酒店从业(yè)人(rén)员，以高薪阶(jiē)层为多。

　　酒店管理(lǐ)人(rén)员在(zài)中国十大百万年(nián)薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游(yóu)业将成为上(shàng)海服务(wù)产业的支(zhī)柱。

　　目前(qián)，全(quán)世界(jiè)已(yǐ)有(yǒu)17个(gè)国际酒店(diàn)管理(lǐ)集团在上海投(tóu)资或管理高星级酒(jiǔ)店，酒店行业在(zài)不(bù)断(duàn)扩充(chōng)，对人才(cái)的需(xū)求也不断增加(jiā)，每年都需要(yào)数以千(qiān)计的(de)国际(jì)化酒店管(guǎn)理人才。

　　三年(nián)内北(běi)京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　 一、培养目标(biāo)与(yǔ)要(yào)求 本专业培(péi)养拥护党的基本路线，适应生(shēng)产、建设(shè)、管(guǎn)理、服务第(dì)一线的(de)，德智体美(měi)等(děng)全面发展的中(zhōng)等职业技术应用性专(zhuān)门(mén)人才。

　　要求学(xué)生掌握(wò)经济(jì)管理基础理论，酒店、餐(cān)饮与旅游基(jī)础(chǔ)知识，具备酒店基(jī)本(běn)管理(lǐ)与服(fú)务能力。

　　学(xué)生(shēng)毕业后主要去各饭店、酒(jiǔ)店、宾馆(guǎn)从(cóng)事酒店基层管(guǎn)理及餐饮、客(kè)房服务工作。

　　 本专业(yè)注重(zhòng)学(xué)生综合素质的培(péi)养，主要学(xué)习经济管理基础知识、酒店基本(běn)理论。

　　本(běn)专业(yè)突出(chū)技能培训，学生在学习期(qī)间(jiān)，将(jiāng)接受酒店、宾馆的餐饮(yǐn)、客房顶岗实习实训等(děng)多(duō)方面的技能训练。

　　 二、主要课程 酒店(diàn)管(guǎn)理概论(lùn)、现代(dài)酒店管理、酒店心理学、旅(lǚ)游学概论、前厅客房(fáng)服务与管理、餐(cān)饮(yǐn)服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销(xiāo)、酒店财务管理、会议服务(wù)与管理、康乐服务(wù)与管理。

　　 三、毕业应掌握的技(jì)能与就业方(fāng)向(xiàng) 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的品(pǐn)格和敬(jìng)业、负责的职业道德与团队协作精(jīng)神；

　　 2、具有较好的专业(yè)基(jī)础知(zhī)识和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务理念，了解现(xiàn)代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的(de)业务(wù)知(zhī)识；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店业(yè)发展的方针、政策和(hé)法规；

　　 6、具有酒店的(de)前(qián)厅、客(kè)房、餐饮、康乐、会展(zhǎn)等管理与基本(běn)服务能力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以(yǐ)及一定的职(zhí)业外语表达能力。

　　济(jì)南,和北(běi)京都有专(zhuān)业的(de)学校.

酒店管理专业都(dōu)学(xué)什么呢？

　　酒店(diàn)管(guǎn)理专业，也称(chēng)招待管理(lǐ)学，顾名(míng)思义，以(yǐ)后发展(zhǎn)方向为酒(jiǔ)店管理方(fāng)面的人(rén)才，但刚从酒店管理专(zhuān)业毕业，需要从最基础(chǔ)的(de)岗(gǎng)位前厅、餐饮(yǐn)等等职位做(zuò)起，具备(bèi)一(yī)定(dìng)的(de)实际经验才有(yǒu)机会(huì)晋升为管理层。

　　虽(suī)然前期起点低(dī)，但随着(zhe)目前国内外旅游业飞速发展，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人(rén)才(cái)在全球范围内(nèi)都(dōu)需求(qiú)量很大，前(qián)景还是不错(cuò)，以(yǐ)下是(shì)酒(jiǔ)店管理专业及就业的相关详细(xì)内(nèi)容(róng)！

　　一、酒店管(guǎn)理(lǐ)必修的(de)课程(chéng)，野旅主要有以下四大(dà)方向

　　1、食(shí)品营(yíng)运(yùn)：酒店管理专业中食品营运研究占比非常大(dà)，酒管专业的同(tóng)学们会学习(xí)到食品相关(guān)的科(kē)学、食物的(de)选配(pèi)、如何正(zhèng)确地储(chǔ)存食品、如何正确地处理(lǐ)各种食(shí)物(wù)等了解(jiě)食物(wù)的各方(fāng)面理论知识，不仅仅(jǐn)在酒店餐饮行业，在日常生活(huó)中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验(yàn)的college，对于烹(pēng)饪(rèn)和(hé)服务都有很(hěn)大比重的实(shí)践教学，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演侍应(yīng)生和厨师的角(jiǎo)色，学习服务客人的各(gè)种不同的角色，例如门口迎宾的(de)host、饮料部的人员、传菜员还(hái)有侍应生(shēng)。

　　在厨(chú)房大家也(yě)要学习(xí)如何烹(pēng)制凉菜(cài)、甜点、热炒和烧(shāo)烤等不同的菜式，了解厨房的运(yùn)作。

　　调(diào)酒课(kè)：这是比较有(yǒu)意思的一门课(kè)，学生们要(yào)了解酒类的(de)历(lì)史知识(shí)，并且学习如何亲自(zì)调(diào)制(zhì)鸡尾酒(jiǔ)，品尝(cháng)各种不同(tóng)的酒类，还要学(xué)会自己调制鸡尾酒，统一需要(yào)考取(qǔ)可(kě)以在正规餐饮(yǐn)场所(suǒ)销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的(de)营(yíng)运，房务、渡假(jiǎ)村、财务控管、房间(jiān)、销售、市场营销、酒店建筑规划(huà)也都是必(bì)修，在此也(yě)需要懂得(dé)一些商业相(xiāng)关(guān)的知识(shí)，了解酒店行(xíng)业运(yùn)行的规则(zé)。

　　4、会计：很多(duō)学生(shēng)一(yī)听会计是(shì)拒绝(jué)的，不过酒(jiǔ)管专(zhuān)业的会计知(zhī)识相对来说已经算(suàn)是最基础的(de)了，学生只需要比较(jiào)基本地学习如何计(jì)算酒店(diàn)餐厅的运营(yíng)成本(běn)、利润等等(děng)东西，并(bìng)且能很快的运用到(dào)工作中去，相当实(shí)用。

　　二、酒店管理就业发展方向,总体来说有(yǒu)两个：

　　1、是以理(lǐ)论(lùn)学习(xí)为主(zhǔ)的(de)，通(tōng)常不太注重实践操作方面，主(zhǔ)要(yào)学习的是酒店业的未来发展、餐饮业的运营(yíng)方(fāng)式和财务管理(lǐ)等等。

　　按(àn)照这个方向学(xué)习的人未(wèi100块钱值多少美元，100美元是几百元钱)来(lái)的发展方(fāng)向可以是研究酒店的学着(zhe)也可(kě)以直接(jiē)成(chéng)为(wèi)酒店的(de)高层管理者，特别是制定战(zhàn)略发(fā)展(zhǎn)方向的(de)重(zhòng)要人物。

　　2、另外一个方(fāng)向就是注重操(cāo)作、运(yùn)营和(hé)实践的学习(xí)，除了学习(xí)理论方(fāng)面的内(nèi)容(róng)，还会了(le)解到每个(gè)部门的具(jù)体(tǐ)操作(zuò)方法，细致(zhì)到(dào)餐厅的(de)托(tuō)盘(pán)如何拿、中西(xī)餐如何(hé)正确(què)服务(wù)客人等(děng)，也就(jiù)是提问者口(kǒu)中所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎么选择发展方(fāng)向(xiàng)呢(ne)?从就业来说，以(yǐ)实践(jiàn)为(wèi)主的学习方向比较(jiào)推荐，因为在酒店工作过就(jiù)可(kě)以发现，酒(jiǔ)店里的运营(yíng)高(gāo)层基本都是从基层部(bù)门干出来的，很少有(yǒu)专门研究酒(jiǔ)店运营或单纯学习理论(lùn)的(de)，因为酒店这个行(xíng)业是(shì)一(yī)个(gè)操(cāo)作(zuò)性非常强(qiáng)的行(xíng)业，光(guāng)有理论是(shì)远远不够的(de)，懂(dǒng)的每个部(bù)门(mén)、每个职位的(de)100块钱值多少美元，100美元是几百元钱工作流程和(hé)标准(zhǔn)，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从(cóng)事酒店(diàn)管(guǎn)理行业(yè)人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要，学习能力强(qiáng)比(bǐ)经验(yàn)重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着经验(yàn)的积累，做到了酒店的高(gāo)层。

　　3、任(rèn)何一(yī)个企业，都(dōu)只为你的工作业绩而(ér)不是你的教育背景买(mǎi)单

　　4、选(xuǎn)择(zé)了酒店(diàn)行业，从技能学习开始锻炼(liàn)自己，放平稳心态

　　5、不要企图(tú)你还没有基层的经(jīng)验就想(xiǎng)直接(jiē)做管理(lǐ)人(rén)员。

　　因为你(nǐ)不从底层(céng)的真正接触一个行业，那你永远也不知道(dào)这行的(de)水有多深，你永远也猜想不到(dào)这行当里(lǐ)的各种猫腻

　　四(sì)、入住酒(jiǔ)店管理面临两大考(kǎo)验(yàn)

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础服务岗位，不是简猛高科技，不是高(gāo)精(jīng)尖，需要的是(shì)手(shǒu)把(bǎ)手踏踏实(shí)实(shí)的实(shí)践操作(zuò)，100块钱值多少美元，100美元是几百元钱目(mù)前大部分(fēn)从业(yè)者为低(dī)学历人员、甚至(zhì)大部(bù)分是农民工(gōng)。

　　与其他行(xíng)业相比基层(céng)服(fú)务人员所(suǒ)获(huò)得的收入、社(shè)会地(dì)位、个人成就感是相当低的，前期必(bì)须能(néng)忍(rěn)受(shòu)这种低薪(xīn)、低(dī)创造力、低附加(jiā)值、低社会地位的工作(zuò)岗位(wèi)。

　　2、管(guǎn)理岗需要一定的一(yī)线实践经(jīng)验(yàn)才(cái)能胜任，应(yīng)届生的水平根本不(bù)足(zú)以胜(shèng)任部门级、公司级的管理(lǐ)需要。

　　所以刚入职时必须从基层其慢慢做起!

　　总之，酒店管理专(zhuān)业未来前景还(hái)是有的，重点就在于你能(néng)否调整(zhěng)自己的心态，有良好(hǎo)的情(qíng)商，是否有野(yě)心不(bù)甘于只在底(dǐ)层(céng)做!

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 100块钱值多少美元，100美元是几百元钱