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施为什么读yi什么意思，施怎么读啊出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界(jiè)4月23日消息淄(zī)博(bó)烧烤的热度(dù)逐渐施为什么读yi什么意思，施怎么读啊蔓延到A股市场，上周(zhōu)淄博烧烤相关概念股出现异动(dòng)，如得利斯、惠发食品、龙大(dà)美食(shí)、西(xī)王食(shí)品等等(děng)，在(zài)投资(zī)者互动平台，也有不少(shǎo)上市公司被投资者(zhě)问(wèn)及相(xiāng)关问题，现在，券商(shāng)分析师们也开始动起来，实(shí)地(dì)调研淄博(bó)烧(shāo)烤。

　　今日，国君(jūn)食(shí)品/化妆品团(tuán)队团队发(fā)布了《淄博烧烤体验纪实》，该文章(zhāng)的核心(xīn)观点如下：本周我们调研了(le)淄博烧烤的大体情况：随着线下(xià)消费场景(jǐng)的复苏，颇具(jù)特色的淄博烧烤自今年3月爆火出圈，热度(dù)持(chí)续升(shēng)高，带动市内大(dà)小门(mén)店及周边购(gòu)物/旅游客流屡创(chuàng)新高，目(mù)前淄博五一期(qī)间的酒店民(mín)宿均已订满(mǎn)，订单量为2019年同期的800％。淄博主流烧(shāo)烤(kǎo)店(diàn)客(kè)单(dān)价（不含酒水）基本在40-70元，消费者选择啤酒、饮(yǐn)料佐餐居多，也(yě)有部分食(shí)客自带白酒。据我(wǒ)们走访和(hé)当地居民反映，淄博(bó)地区(qū)烧烤消(xiāo)费佐餐以青啤居(jū)多(duō)，主要涵盖8-12元价(jià)位带（青啤(pí)经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本地人(rén)单人单次消费2-5瓶不等，外地游客饮用量不定。随(suí)着(zhe)五一出行高峰和烧烤等餐(cān)饮旺(wàng)季的到(dào)来，叠加2023年气温可能创新(xīn)高(gāo)，我们预(yù)计包括烧(shāo)烤(kǎo)场景在内(nèi)的啤(pí)酒消费动销有望加速。

　　对于为什么是淄博烧烤热度蹿升，该团(tuán)队指出，“淄(zī)博(bó)烧烤自今(jīn)年(nián)3月爆火出(chū)圈，热(rè)度不断升(shēng)高。起初(chū)主要吸(xī)引周边地区(qū)大学生组团前(qián)来体(tǐ)验，后随着(zhe)社交媒体广泛传(chuán)播，游(yóu)客(kè)络绎不绝。我们认为(wèi)淄(zī)博烧烤大火(huǒ)主要源自良好的口碑和体(tǐ)验感(gǎn)，尤其是淄博地区特有(yǒu)的“方(fāng)桌火炉小(xiǎo)马扎(zhā)，露天碳(tàn)烤半自助”模式，对(duì)许多消费者来说是全新的体验(yàn)，在(zài)线下消费场景(jǐng)复(fù)苏的(de)背(bèi)景下吸(xī)引了大(dà)量(liàng)食客(kè)。 ”

　　对于淄博(bó)烧烤的人气聚集(jí)地、营业时间以及就餐流程，该团(tuán)队还在文中(zhōng)给(gěi)出了“攻略”：“据我们了解，淄(zī)博地区烧(shāo)烤店之间的差(chà)异主要体现在肉质和(hé)腌制(zhì)过(guò)程上，当地市(shì)民除(chú)了选择以上“网红店”，也会(huì)前往(wǎng)其他小店（如社区(qū)烧烤店）就(jiù)餐(cān)，部分市民甚至会驾车半个(gè)多小时前(qián)往金岭回(huí)族(zú)镇吃烧烤（和市内用的圆形(xíng)薄(báo)饼不同，金岭镇主(zhǔ)要(yào)使用长形小饼、口感更韧）。大店中，以经营(yíng)30余年的牧羊村总店为例，其(qí)单(dān)店规(guī)模较大(dà)（50+桌），凭借较高的名气带(dài)动周边(biān)几家烧(shāo)烤店，形(xíng)成(chéng)“烧烤(kǎo)一条街”的(de)集聚效(xiào)应，许多游客(kè)即(jí)便排不上(shàng)号也会来现(xiàn)场看看(kàn)。”

　　对于淄博烧烤消(xiāo)费者的观(guān)察，该团队(duì)解析到，淄博烧烤的消(xiāo)费(fèi)人群以中青年为主，时(shí)间相对灵活的大学生群体往往选择工作日乘坐高铁前(qián)来打卡体验，周末不少游(yóu)客也会(huì)自(zì)驾前来，从车(chē)牌(施为什么读yi什么意思，施怎么读啊pái)来看包(bāo)括但不限于(yú)山东(dōng)其他地区、北京、天津、河北、河南、安徽等地。此(cǐ)外，在牧(mù)羊(yáng)村这类门店面(miàn)积和(hé)客流量(liàng)较大的(de)地方(fāng)也有不少主播(bō)过(guò)来探(tàn)店，淄博市政府出(chū)动(dòng)了大量(liàng)工作人员监督规范(fàn)其行为，整体(tǐ)上网红直(zhí)播并不影(yǐng)响(xiǎng)其他游客的体验。

　　同(tóng)时该(gāi)团队还发现，在烧烤(kǎo)的带动下，淄博的八(bā)大局街区、各个景点/商圈客流量都有了明(míng)显(xiǎn)提升。