年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里(lǐ)加(jiā)点水(shuǐ)，然后把年(nián)糕放进去再(zài)蒸一会的。关于年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢以及(jí)年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么(me)办等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为(wèi)你整理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

年糕是大(dà)米(mǐ)做(zuò)的吗

　　是的，年糕是(shì)大米做(zuò)的。

　　年糕是用大(dà)米或糯米做的(de)。年糕多(duō)用糯(nuò)米磨粉(fěn)制成，而糯米是江南(nán)的特产，在北(běi)方有糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其(qí)制作(zuò)方法是，将糯米(mǐ)粉用(yòng)绢(juàn)罗筛(shāi)过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团(tuán)，将枣和栗子等贴在(zài)粉(fěn)团上，用箬叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸(zhēng)熟即成。这种(zhǒng)糯(nuò)米糕点颇(pǒ)具中原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕的(de)代表是弋阳年糕，弋(yì)阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独(dú)特工艺制作而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是(shì)否(fǒu)蒸好，只需要(yào)把一根筷子戳进(jìn)去再拿出来，如果发现筷子表面是(shì)干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾(zhān)了一(yī)点(diǎn)年(nián)糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白(bái)三色，象(xiàng)征金银(yín)，年糕又(yòu)称(chēng)年年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意着小孩身(shēn)高一年(nián)比一年(nián)高。

　　所以前(qián)人有诗称年糕：年(nián)糕寓意(yì)稍(shāo)云(yún)深(shēn)，白色如银(yín)黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时(shí)时利(lì)，虔诚默祝(zhù)望财临(lín)。

　　据(jù)说年糕是从春秋战国时期吴(wú)国都城(chéng)（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间(jiān)有年糕年糕(gāo)年年高(gāo)，今(jīn)年更比去(qù)年好的民谚。

　　人们(men)还用年(nián)糕印板压成五(wǔ)福、六宝、金钱、如意等等(děng)形状外观，象征吉(jí)祥如(rú)意、大吉大利；有的则(zé)做成玉兔、白(bái)鹅等(děng)小动物，构成真正意义(yì)上的内(nèi)容与形式的完美结(jié)合(hé)。

　　有经(jīng)验的年糕师(shī)傅说(shuō)，要想做出(chū)好的(de)年糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉(fěn)是否纯也很重(zhòng)要，一(yī)般市场(chǎng)上买的糯(nuò)米粉大多是掺杂(zá)了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正(zhèng)年糕的(de)纯(chún)正度和(hé)原汁原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可以做成很多(duō)种口味，但都是在最基本的原味年糕上加(jiā)入个人(rén)喜(xǐ)欢的(de)其它材料，如红枣等。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切(qiè)片(piàn)。

蒸年(nián)糕怎么做好(hǎo)吃又简(jiǎn)单窍门

　　食(shí)材(cái)：糯米(mǐ)粉(fěn)50克、粘米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉(fěn)和粘米粉同时倒进(jìn)一个宽(kuān)敞的容器，用(yòng)刮刀(dāo)或者筷子混(hùn)合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大(dà)约为粉(fěn)重量的70%左(zuǒ)右，将混(hùn)合粉(fěn)揉成面团，醒大(dà)约(yuē)3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀的几块(kuài)，具(jù)体(tǐ)多大(dà)根据自己喜好。

　　4.把小面团搓(cuō)成喜欢的样子，可以是条状也可以是馒头(tóu)状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就可以吃(chī)了，如(rú)果喜(xǐ)欢(huān)吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的(de)用量不用那么机(jī)械，加水的时候慢慢加，水多了就加点(diǎn)点粉，面干了就(jiù)加一(y公安协警工资多少，公安协警怎么样ī)点点水，和成面团不开裂能成型就公安协警工资多少，公安协警怎么样可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米粉(fěn)2：1，由于糯米粉的(de)量少些，因(yīn)此(cǐ)不会特别糯，更多的(de)是米香味，如果(guǒ)喜欢吃糯一(yī)些的，可以调整两种粉的(de)比例。

　　3、一次不必(bì)做(zuò)太多，可以想吃的时(shí)候根据个人食量做点，每次(cì)都吃现做的，味道更好。

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