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料(liào)酒可以用白(bái)酒替代(dài)吗，料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代吗

料酒可以用白酒替代吗(ma)

　　家里(lǐ)没有料酒了可以用白酒代替，不过需要注意的是，虽然白酒也能起到去腥的目的，但由(yóu)于酒(jiǔ)精度数含量过高，所以会对蛋(dàn)白质和脂类造成一定的破(pò)坏(huài)，从而影响口感，也(yě)会影响菜(cài)肴原(yuán)有(yǒu)的风(fēng)味，因(yīn)此(cǐ)，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家(jiā)里没有(yǒu)料酒了(le)也可以用黄酒代(dài)替。

料(liào)酒(jiǔ)可以用什么替代(dài)

　　可以用黄(huáng)酒或(huò)花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所(suǒ)有烹(pēng)饪用酒的(de)统(tǒng)称，主(zhǔ)要包括黄酒等。

　　它的(de)作用是去除鱼、肉类(lèi)的(de)腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气。

　　料(liào)酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而是(shì)所有烹饪用酒的统(tǒng)称。

料酒是什么(me)味(wèi)道

　　有(yǒu)点酒的味道，主要(yào)是(shì)用来去腥味，烹饪用(yòng)酒统称料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用(yòng)主(zhǔ)要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气，有利于咸甜(tián)各(gè)味充分渗(shèn)入菜肴(yáo)中。

　　家庭(tíng)烹饪一般用黄酒(jiǔ)。

料酒要放(fàng)多少

　　其实料酒的用(yòng)量也是稍微有(yǒu)点讲(jiǎng)究的,烹调时,一般要(yào)根据烹(pēng)调的食物酌量(liàng)使用,比如常(cháng)规菜肴时(shí),我(wǒ)会放5-10毫升的(de)长(zhǎng)康料酒。

　　鱼(yú)类等腥味食材是,大概20-30毫升(shēng)的(de)长康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　其实用(yòng)料酒还是毕业2年之内都算应届吗，21年毕业生23年算应届吗根据菜品(pǐn)酌情使用(yòng)~注(zhù)意一定的量就好了哦。

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