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中国有多少个在职少将，中国现有多少在职上将酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管(guǎn)理专业(yè)是学些什么的，酒店管理(lǐ)专业是学些什么(me)内容

　　三年内北京酒(jiǔ)店(diàn)也将达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店管理专(zhuān)业是全(quán)球十大(dà)热(rè)门行业(yè)之一，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才在(zài)全球都是一直很紧缺的，近年(nián)来，在(zài)国际人才市(shì)场上中国有多少个在职少将，中国现有多少在职上将，酒店管(guǎn)理人(rén)才出现了供不应求的局面。

　　随着2008北(běi)京(jīng)奥运(yùn)会，2010上海世博会和越来越多(duō)的(de)国际大型活动将在中国(guó)举(jǔ)行，中国对(duì)旅(lǚ)游(yóu)、酒店(diàn)管理专(zhuān)业人才的需求也日益增(zēng)大，所以你大(dà)可(kě)不(bù)必(bì)为就业(yè)犯愁。

　　预计到(dào)2010年，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人才(cái)将成为职场上炙手可热的高薪阶层(céng)。

　　国(guó)内酒店从业人员(yuán)，以(yǐ)高薪(xīn)阶层为多(duō)。

　　酒店管理人员在(zài)中国十(shí)大百万(wàn)年薪职业中排名第(dì)六。

　　酒店、旅游(yóu)业将(jiāng)成为(wèi)上(shàng)海服务产业的支柱。

　　目(mù)前，全世界已有17个国际酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)集(jí)团在上海投资(zī)或管理(lǐ)高(gāo)星(xīng)级酒店，酒店(diàn)行业在不断(duàn)扩充(chōng)，对人才的需求也不断增加，每年都(dōu)需(xū)要(yào)数以千计的国(guó)际(jì)化酒店管理人才。

　　三年内(nèi)北京酒(jiǔ)店(diàn)也(yě)将达800家(jiā)，高(gāo)级酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)人才抢手(shǒu)。

　　一、培养目标与要求本专业培养拥护(hù)党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线(xiàn)的，德智(zhì)体美等(děng)全面发展的中等职业技术应用性专门人才。

　　要(yào)求学生掌握(wò)经(jīng)济管理基础理论，酒店、餐饮与(yǔ)旅游基础知(zhī)识，具备酒店基本(běn)管理(lǐ)与服务能(néng)力。

　　学生毕(bì)业后主要(yào)去各(gè)饭店、酒店、宾馆从事酒店基(jī)层管理及餐(cān)饮、客房服务工作。

　　本专(zhuān)业注重学生(shēng)综(zōng)合素质的培养，主要学习经济管(guǎn)理基础(chǔ)知识、酒(jiǔ)店(diàn)基本(běn)理(lǐ)论。

　　本专(zhuān)业突出技能培训，学生在学(xué)习期间，将(jiāng)接受(shòu)酒(jiǔ)店、宾馆的餐(cān)饮、客房顶岗实习实(shí)训等多方面(miàn)的技(jì)能训(xùn)练。

　　二、主要(yào)课程酒(jiǔ)店管理概论、现代(dài)酒店管(guǎn)理、酒店心理学、旅(lǚ)游学概论、前厅客房服务(wù)与管理、餐饮(yǐn)服(fú)务与管理、菜(cài)点与(yǔ)酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与(yǔ)管理、康乐服务(wù)与管理。

　　三(sān)、毕业应掌握(wò)的(de)技能与就业方(fāng)向 1、具(jù)有(yǒu)诚(chéng)信、坚毅的(de)品格和敬(jìng)业、负责的职业道德与团(tuán)队协作精(jīng)神；

　　 2、具有较好的专业基础(chǔ)知识和自学能(néng)力、进取创新(xīn)意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务理念，了解现代服(fú)务(wù)业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等(děng)部门的业务(wù)知识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政(zhèng)策和法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐、会展等(děng)管理与(yǔ)基(jī)本服务能力；

　　 7、具(jù)有较强的(de)计算机操(cāo)作(zuò)、文字表达、人际沟通能力(lì)以及一定的职业外语(yǔ)表(biǎo)达能力。

　　济(jì)南,和北京都有专业的学(xué)校(xiào).

酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业都学什么呢(ne)？

　　酒店(diàn)管理专业，也称招(zhāo)待管(guǎn)理(lǐ)学，顾名思义，以后发展方(fāng)向为酒店管(guǎn)理方面的(de)人(rén)才，但刚(gāng)从酒店管(guǎn)理专业毕业，需要从最基础的岗(gǎng)位前(qián)厅、餐饮等等职位做起，具(jù)备(bèi)一定的(de)实(shí)际经验才(cái)有(yǒu)机会(huì)晋升为(wèi)管理层(céng)。

　　虽然(rán)前期起点(diǎn)低(dī)，但(dàn)随着(zhe)目前国(guó)内外旅游业飞速发展(zhǎn)，高级酒店管理人才在全球范围内都需(xū)求量很大，前(qián)景还是不错，以下是酒(jiǔ)店(diàn)管理专业及就业的(de)相关详细(xì)内容！

　　一、酒店管(guǎn)理(lǐ)必修的课(kè)程(chéng)，野旅主要有以下(xià)四大方向(xiàng)

　　1、食品营(yíng)运：酒店管理专业中食(shí)品(pǐn)营运研(yán)究(jiū)占比非常大，酒管专业的(de)同学们(men)会学习到食(shí)品相关的科(kē)学、食物的选配、如何正确地(dì)储存食品、如何正确地处理各种(zhǒng)食物等了解食(中国有多少个在职少将，中国现有多少在职上将shí)物的(de)各方面理论(lùn)知识(shí)，不仅仅在酒(jiǔ)店餐饮行业，在日常生(shēng)活(huó)中也(yě)非常适用。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在(zài)注重实用经验的college，对于烹饪和服务都(dōu)有很大(dà)比重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都必须亲身扮演侍(shì)应生和厨师的角色，学习服务客人的各种不同的(de)角(jiǎo)色，例如(rú)门口(kǒu)迎宾的host、饮料部的人员、传(chuán)菜(cài)员还(hái)有侍应生(shēng)。

　　在厨房大(dà)家也(yě)要学(xué)习如何烹制(zhì)凉菜、甜点、热炒和烧(shāo)烤等不同的菜式，了解厨(chú)房的(de)运作(zuò)。

　　调酒课(kè)：这(zhè)是比较有意(yì)思的一门(mén)课，学生们(men)要了解酒类的历史(shǐ)知识，并且(qiě)学习如何亲自调(diào)制鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种不同的酒类，还(hái)要学(xué)会自己调制鸡尾酒，统一需要考取(qǔ)可以在(zài)正规餐饮场所销售酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解(jiě)酒(jiǔ)店行业的营运，房务、渡(dù)假村、财务控管、房(fáng)间(jiān)、销售(shòu)、市场营销、酒店建(jiàn)筑规划(huà)也都是必修，在(zài)此(cǐ)也需要懂得(dé)一些商业相(xiāng)关的知识，了解(jiě)酒店(diàn)行业运行的规则(zé)。

　　4、会计：很多学(xué)生一听(tīng)会计是(shì)拒绝的，不过酒管专业(yè)的会计知(zhī)识相(xiāng)对来说已经算是最基础的了，学生(shēng)只需要比较基本(běn)地学习如何(hé)计算酒店餐厅的运营(yíng)成(chéng)本、利润等等东(dōng)西(xī)，并且(qiě)能很快的运用(yòng)到工作中去(qù)，相当实(shí)用。

　　二、酒店管理就业(yè)发展方(fāng)向,总体来说有(yǒu)两个：

　　1、是以理论学习为(wèi)主的，通常不太注重实(shí)践操(cāo)作方面(miàn)，主要学习的是(shì)酒店业的(de)未来(lái)发(fā)展、餐饮业的运(yùn)营方式(shì)和财务管理等(děng)等。

　　按照这个方向学习的人未来的(de)发展(zhǎn)方(fāng)向(xiàng)可以是研究酒(jiǔ)店的学着也可以(yǐ)直接(jiē)成(chéng)为酒店的高层管(guǎn)理(lǐ)者，特(tè)别是制(zhì)定战略发(fā)展方向的(de)重要人物。

　　2、另外一个方向就是注重操作、运营和(hé)实践的学习，除了(le)学习理(lǐ)论方面的内容，还会(huì)了解到每个(gè)部门的具体操作方法，细(xì)致到餐厅(tīng)的托盘如何(hé)拿、中西餐如何(hé)正确(què)服(fú)务客人等，也就是提问者口(kǒu)中所说(shuō)的“打杂”。

　　怎(zěn)么选择发展(zhǎn)方(fāng)向呢?从就(jiù)业来说，以实(shí)践为(wèi)主的学习方向比较推荐，因(yīn)为在酒店工作过就(jiù)可以发现，酒(jiǔ)店里(lǐ)的运营高(gāo)层基本都(dōu)是从基层部门(mén)干出来的，很少有专门(mén)研究酒店运营(yíng)或单纯学习理论的，因为(wèi)酒店这个行业(yè)是(shì)一个操作性非(fēi)常强的行业，光有理(lǐ)论是远(yuǎn)远不够的，懂的每(měi)个部门、每个职位的(de)工作流(liú)程和标准(zhǔn)，才(cái)是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从(cóng)事酒店管理(lǐ)行业人士的建(jiàn)议(yì)：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当(dāng)，经验比学历(lì)重(zhòng)要，学习能(néng)力强比经验重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭(píng)着经(jīng)验的积累，做到了酒店的高层(céng)。

　　3、任何一个(gè)企(qǐ)业，都只为你的工作(zuò)业绩而不是(shì)你(nǐ)的教育背景买单(dān)

　　4、选(xuǎn)择了酒店行业，从(cóng)技能学习(xí)开(kāi)始(shǐ)锻炼自(zì)己，放平(píng)稳心态

　　5、不要企图你还没有基层的经(jīng)验(yàn)就想直接做管理人员。

　　因为你不从底(dǐ)层的真正接触一(yī)个(gè)行业，那你永(yǒng)远也不知道这行的水有(yǒu)多(duō)深，你永远也猜想不(bù)到这行当里的各种猫腻

　　四、入住酒店管理面临两大(dà)考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多为基(jī)础(chǔ)服务岗位，不是简猛高科技，不是(shì)高(gāo)精(jīng)尖，需要的是手把手踏踏实实的实践(jiàn)操作(zuò)，目前大部分(fēn)从业者为低学历人(rén)员、甚至大部分(fēn)是农(nóng)民工。

　　与其他行业相比基层服(fú)务人员所(suǒ)获(huò)得的收入、社会地位、个人成就感是相当低的，前期必须能忍受(shòu)这种低薪、低创造力、低附加(jiā)值、低社会(huì)地位的(de)工作(zuò)岗位。