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关东煮汤底需要(yào)一(yī)天(tiān)一换(huàn)吗(ma)，一元一串(chuàn)的关东(dōng)煮利润多(duō)少

　　是(shì)每天都(dōu)重(zhòng)新煮(zhǔ)。

　　关(guān)东煮都会(huì)每天换一次(cì)汤底的(de),在(zài)每天(tiān)早上熬(áo)制好(hǎo)汤底(dǐ)之后(hòu),随(suí)着每次(cì)客(kè)人点单,水变少之后又(yòu)加水,所以(yǐ)汤(tāng)会变得越来越(yuè)淡,所以到了晚上汤会变少,到了下班就帮汤倒掉,第(dì)二天(tiān)再(zài)重新煮一锅汤,所以关东(dōng)煮大概是每天(tiān)一换(huàn),有时候客人多可能多煮。

关(guān)东煮一(yī)般煮多(duō)久才好

　　这是因为(wèi)关(guān)东煮是实心的(de)，浮力不够，所以不(bù)会浮上(shàng)水面。

　　但是(shì)，当(dāng)水开了以后，我们会(huì)看到关东煮会(huì)慢慢(màn)地(dì)一个个(gè)都浮到(dào)了水面上，而且似乎饱满(mǎn)了一些，这(zhè)又是为什么呢？其实是因为关东煮(zhǔ)的浮力增(zēng)大了。

　　关东煮明(míng)明(míng)是实心的，为什(shén)么(me)会(huì)增加浮力(lì)呢？其实，说关(guān)东煮、肉丸是(shì)实心的，只是外表而已。

　　其实，它里面也是有水份(fèn)、有间隙的。

　　当(dāng)水(shuǐ)的热度慢慢进入到关东煮(zhǔ)里面(miàn)以后，会产生(shēng)水蒸气，但这(zhè)气却跑不出来，会充盈(yíng)在关东煮(zhǔ)里，使关东(dōng)煮变成了一个小小的浮球，就会浮到水(shuǐ)面上。

关(guān)东煮(zhǔ)为什么煮(zhǔ)不烂

　　两(liǎng)小时。

　　关东煮是一种源自(zì)日本关东地区的料理。

　　通常材料包(bāo)括鸡(jī)蛋(dàn)、萝卜、土豆、海带、蒟(jǔ)蒻、鱼丸、竹(zhú)轮等，将(jiāng)这些材料每一种(zhǒng)都(dōu)分别(bié)放在互(hù)不相(xiāng)通的铁格(gé)子锅里(lǐ)，用(yòng)海带木鱼花熬(áo)制的高汤(tāng)小火(huǒ)慢煮，有不同(tóng)的口味。

　　关(guān)东煮(zhǔ)源自味(wèi)噌田(tián)乐，用水(shuǐ)煮熟豆腐或者蒟蒻，再用(yòng)味(wèi)噌调(diào)味后进食。

　　关(guān)东煮在(zài)中(zhōng)国(guó)台湾也十分流(liú)行(xíng)，在当地(dì)又被俗称(chēng)作黑轮(lún)，这是台语中(zhōng)带有齿音性质的边音导致的类化。

　　台湾的关东煮大部分已不(bù)是日(rì)本的原始口味，且在放置的材料(liào)上，也(yě)有相当地差(chà)异性(xìng)。

关(guān)东煮需要一直煮(zhǔ)吗

　　关东煮(zhǔ)是一个火遍大江南(nán)北的小吃，源(yuán)自日本关东地区(qū)，因制作方便、口感鲜美，后(hòu)广(guǎng)为(wèi)流(liú)传。

　　很多人在购买关东煮时，细(xì)心一点就会(huì)发(fā)现，关东煮(zhǔ)铁格(gé)子里的食材其实一直在慢慢(màn)炖煮。

　　关东(dōng)煮的灵魂就在于它的(de)汤(tāng)底，但食材即使煮熟(shú)了(le)也不一(yī)定(dìng)入味(wèi)了，所以关东煮在煮熟后还一直开(kāi)着(zhe)小火煮，就是(shì)为了让食材更加(jiā)入味。

　　除此之外，关(guān)东煮一直开小火煮还(hái)可以保(bǎo)温，以免食物(wù)都冷掉(diào)了，口感也不如之前。

　　而关东(dōng)煮(zhǔ)中的肉(ròu)丸(wán)在汤上飘浮，也是(shì)因为肉(ròu)丸是空心的(de)，里面(miàn)有(yǒu)水份和间(jiān)隙(xì)，当水的热度慢(màn)慢进入到关东煮里面(miàn)以后，会产生水蒸气(qì)，但这气却(què)跑(pǎo)不出来，会(huì)充盈在关东煮里，使关东(dōng)煮变成了(le)一个小小的浮球，就(jiù)会浮到水面上(shàng)。

关(guān)东煮汤能喝吗

　　可以。

　　关(guān)东煮汤料(liào)，又称(chēng)柴鱼高汤，是一种风味独特、营养(yǎng)丰富、操作(zuò)方(fāng)便(biàn)的冲(chōng)煮汤料(liào)，深受广大餐饮业主及家(jiā)庭主(zhǔ)妇的喜爱，能帮您做(zuò)出(cheach of后面加单数还是复数谓语，each of 后跟单数还是复数ū)鲜美(měi)可口具有(yǒu)独特海(hǎi)鲜风味(wèi)的(de)菜肴。

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