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牛肉能够天天(tiān)吃吗

　　牛(niú)肉是不能(néng)够天天吃的。

　　一般不主张天天吃牛肉(ròu)，尽(jǐn)管牛肉养(yǎng)分价值较(jiào)高、口感鲜美，但牛(niú)肉(ròu)胆固(gù)醇含量和嘌呤含量(liàng)较高，长(zhǎng)时间过(guò)量食用或许会(huì)导致胆固(gù)醇升高、尿酸升(shēng)高。此(cǐ)外，许多食用牛肉还或许会呈现(xiàn)胃肠道(dào)不适(shì)的现象，所以主张适(shì)量食(shí)用。

　　1、胆固醇升高(gāo)：牛肉中的(de)胆(dǎn)固醇含量较(jiào)高，人每天(tiān)摄入(rù)胆(dǎn)固醇应尽量不要超越(yuè)300mg，天天吃牛肉或(huò)许(xǔ)会导致胆固(gù)醇摄入过多(duō)，诱发机体肥(féi)壮，严峻时还或许引起高脂血症以及心脑血(xuè)管(guǎn)问题;

　　2、尿(niào)酸升(shēng)高(gāo)：关于(yú)尿(niào)酸较高、患有(yǒu)痛风的人群而言，应尽量防止(zhǐ)每天食(shí)用牛肉(ròu)，防(fáng)止引(yǐn)起尿酸升(shēng)高，加(jiā)剧病况，能够偶然(rán)食用(yòng)或(huò)少数食用牛肉(ròu)，添(tiān)加机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用过(guò)多的牛肉，机体来不及代谢、消化，就会堆积(jī)在胃肠道(dào)内，对(duì)胃肠黏膜(mó)发生不良的影响，然后引(yǐn)发腹胀、厌恶(è)、胃口减退等消(xiāo)化不(bù)良的体现(xiàn)，因而胃(wèi)肠功用紊乱的人群应削减牛(niú)肉的(de)食用(yòng)量，防(fáng)止天(tiān)天吃牛肉。

牛肉罩(zhào)饼(bǐng)是(shì)哪(nǎ)里(lǐ)的特(tè)产(chǎn)做(zuò)的

牛肉罩饼(bǐng)的做法(fǎ)

　　1、用牛(niú)肉3斤，选择上脑部(bù)分，然(rán)后(hòu)切片，把(bǎ)葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂(zhā)干(gàn)，桂圆干，下入用(yòng)美(měi)极鸡精调好的大约(yuē)5升的高(gāo)汤(tāng)之中(zhōng)。

　　2、牛肉片上滴上任何一种(zhǒng)北方白酒少(shǎo)量入味，然后下锅(guō)，用大火1小(xiǎo)时(shí)之后中火2小(xiǎo)时之(zhī)后一向用小火坚持欢腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来家里放干(gàn)的烙饼切片，把(bǎ)葱丝(sī)放在(zài)大汤勺(sháo)里，在(zài)肉汤中过一下(xià)，码在饼上，然后拿出(chū)牛肉片若干，淋(lín)上肉汤，这便是正宗(zōng)的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩(zhào)几怎(zěn)样分

　　“几罩几(jǐ)”前面的是肉的量、后边的是(shì)饼的量。

　　比方(fāng)“二罩二”便是指(zhǐ)二两牛肉，二两(liǎng)荷(hé)叶饼。

　　能够依据(jù)自己(jǐ)的食量和喜爱吃肉的程度(dù)来点餐。

　　牛肉罩饼(bǐng)是(shì)带着汤汁吃的，牛肉罩饼(bǐng)简略(lüè)了解，便是把(bǎ)牛肉盖在荷叶饼上面(miàn)，然后浇上汤汁、洒上(shàng)葱(cōng)丝、香中国十大文武学校哪间好，中国十大文武学校排行榜菜、胡(hú)椒粉等(děng)就能够享(xiǎng)用(yòng)了。

保定特征美食

　　河北省保定市，坐落河北省的(de)中(zhōng)心方位，一说到(dào)保定，我们或许第一印象便是驴肉。

　　可是(shì)保(bǎo)定可不止驴肉这一种美食，还有许多的美食也很好(hǎo)吃(chī)。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂(zá)面、锅包肘子(zi)、白(bái)肉罩火烧等。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛肉(ròu)罩饼，河北特征小吃，始(shǐ)于(yú)清朝年间(jiān)，相传嘉(jiā)庆皇帝(dì)南巡(xún)路过保定，闻异香(xiāng)而振神，问左(zuǒ)右，”何物发此香，”左右(yòu)答，”牛肉罩饼。

　　”知府行(xíng)将牛肉罩饼(bǐng)献上，嘉(jiā)庆甚(shèn)喜(xǐ)，吃后(hòu)称誉，”色、香(xiāng)、味”三绝(jué)。

　　特点(diǎn)是色泽光润，肉质(zhì)肥嫩，香气(qì)扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美(měi)。

　　从此，牛肉罩饼即成了历(lì)任(rèn)知府(fǔ)款待各(gè)路来宾的美食。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金丝杂面是一种河北保定(dìng)闻名的传(chuán)统面食小吃。

　　金丝杂(zá)面归于绿(lǜ)豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成(chéng)细粉，用香油、白(bái)糖、蛋(dàn)清和适量的水和成面团，饧置。

　　将(jiāng)饧好的面团擀成薄(báo)纸相同的大面片，略(lüè)凉(liáng)至不干(gàn)不(bù)湿，折不断(duàn)，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色(sè)黄通明，形如金丝，寄存期长，耐煮不烂，幽(yōu)香爽口(kǒu)。

　　3、柴(chái)沟堡熏肉

　　柴沟(gōu)堡熏肉是有名的熟(shú)肉制品，是河(hé)北省怀安县(xiàn)柴沟(gōu)堡镇传统的特征(zhēng)名吃。

　　距今(jīn)已有200多年的前史。

　　它用柏木熏(xūn)制而(ér)成(chéng)，肥不腻口、瘦不塞齿是其一(yī)绝，且皮(pí)烂肉(ròu)嫩(nèn)，表(biǎo)里一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类首要有(yǒu)熏猪肉(五(wǔ)花(huā)肉、猪(zhū)头、猪排骨、下水)，熏羊(yáng)肉、熏(xūn)鸡肉、熏(xūn)兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥(sū)鱼又称(chēng)骨酥(sū)鱼，是一道河北省(shěng)的(de)特(tè)征(zhēng)传统名菜，归于(yú)冀菜。

　　鱼酥烂(làn)，味(wèi)醇香。

　　起(qǐ)源于我(wǒ)国骨(gǔ)酥(sū)鱼之乡河北赵(zhào)家，魏晋(jìn)时期由(yóu)民间传入宫中，北宋初年(nián)被太祖赵匡胤颁旨御封，从此(cǐ)敬称(chēng)”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼(yú)，要害在料窨(xūn)和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特(tè)征(zhēng)美食，有点像哈尔滨的红肠(cháng)。

　　肠体绯红(中国十大文武学校哪间好，中国十大文武学校排行榜hóng)油亮，带(dài)着(zhe)诱人的香味，看(kàn)着就比(bǐ)一般腊肠好吃(chī)。

　　用手(shǒu)悄悄一掰，肠身(shēn)应声(shēng)而断，肠衣裂开(kāi)时带着脆脆(cuì)的轻响，咬在(zài)嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了几分(fēn)咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红(hóng)养眼(yǎn)，肉(ròu)质肥美软嫩。

　　吃一(yī)口，浓郁的(de)香味、细(xì)润的感觉占满了口(kǒu)腔，丰满扎实，不由人称心如(rú)意、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落河北省(shěng)保(bǎo)定(dìng)市，特产有(yǒu)大(dà)枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜等，可(kě)是最(zuì)好吃的仍是要(yào)数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保(bǎo)定(dìng)传统(tǒng)小(xiǎo)吃，阜平烧饼(bǐng)有两种：一种厚，滋味纯(chún)粹(cuì)；一(yī)种薄(báo)，酥脆可口。

　　制造办法(fǎ)是把烧饼温水和(hé)面，折成烧(shāo)饼形状(zhuàng)，放(fàng)入炉中烘(hōng)烤(kǎo)，烹调办(bàn)法也很特别，且酥脆可(kě)口(kǒu)、不油(yóu)不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是(shì)一道美味可口的(de)名小(xiǎo)吃，在河北省内家喻户(hù)晓。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸(zhàn)糖的(de)单个(gè)红(hóng)果，叫作”糖堆儿”，到(dào)了清代，为(wèi)食用便利，呈现了(le)穿成串的糖葫(hú)芦。

　　现在，糖葫芦种类把(bǎ)戏许(xǔ)多，有悉数山楂的、山(shān)楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药(yào)的等等，款款(kuǎn)诱人，成为一种大众(zhòng)化的街头食物。

　　大(dà)文(wén)学家鲁迅(xùn)先生曾写(xiě)过”我赠(zèng)爱人双(shuāng)明珠(zhū)，爱人赠我(wǒ)冰糖葫芦”的名句(jù)。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱(zhū)家螺丝豆腐是保定传统风味(wèi)小(xiǎo)吃，原产自(zì)”朱玉(yù)和豆腐坊(fāng)”。

　　这家豆腐房(fáng)生意(yì)不(bù)大，可名望不小，许多大饭店(diàn)、熟肉店(diàn)都经销朱(zhū)家(jiā)螺丝(sī)豆腐，当年仍是保定六味(wèi)斋六味名吃中的(de)一(yī)味。

　　朱掌柜(guì)是唐山丰盈人(rén)，祖(zǔ)上就做豆腐生意。

　　9、漕(cáo)河驴肉

　　漕河驴(lǘ)肉是(shì)河北省传统名菜(cài)。

　　驴肉补血、补气(qì)、补虚，阿胶滋阴补血、补肺(fèi)润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美(měi)，还有(yǒu)保健(j中国十大文武学校哪间好，中国十大文武学校排行榜iàn)功(gōng)用。

　　火烧的发祥地为保定市徐水县漕河镇。

　　漕(cáo)河系河北省保定市徐(xú)水县(xiàn)境内河流称号，漕河镇以漕河命(mìng)名(míng)。

　　漕河驴(lǘ)肉火烧前史悠久。

　　漕河驴(lǘ)肉先以大(dà)火后以温火炖(dùn)，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度(dù)透彻，色泽光润(rùn)，肉香而不(bù)柴，香味(wèi)漫(màn)长，松(sōng)软适口。

　　10、白肉罩(zhào)火烧(shāo)

　　白肉罩火烧，是河北保定的当地名吃之一，起源于清末，在(zài)中(zhōng)华(huá)旅行社(shè)出(chū)书(shū)的《中华小吃》中，它赫然(rán)夺(duó)目。

　　它仍是保定名楼义春楼的(de)首要名吃(chī)之一。

　　它的制造(zào)工艺(yì)精深，选择新鲜的猪肉，经(jīng)重复冲刷熬制，并将煮熟的肉片切成薄(báo)片，再配以撕成彩(cǎi)云(yún)状的火烧(shāo)，用(yòng)开过头汤重复浇制而成。

　　它的吃法考(kǎo)究三吃(chī)六味，即以白肉罩火烧合作不(bù)同的辅料(liào)，便能(néng)够吃出不同的风味来，真是让人(rén)耐(nài)人(rén)寻味。

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