酸笋可以直接(jiē)吃吗，酸笋可以直接(jiē)吃吗有(yǒu)毒吗酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃的。

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酸(suān)笋可以直接吃吗，酸笋可以(yǐ)直接(jiē)吃(chī)吗(ma)有毒吗

　　酸笋一般可以(yǐ)食用。

　　酸笋当中的(de)有机(jī)酸，能够很好地(dì)提(tí)高味蕾(lěi)敏感性，促进胃(wèi)肠道(dào)消(xiāo)化液的分(fēn)泌(mì)，对(duì)增进食欲(yù)和(hé)促进消化(huà)有较(jiào)强的作用(yòng)。

　　酸笋也有着很好的解除油腻作用，尤其是对(duì)于脂肪摄入(rù)过多，引起的恶心、呕吐、腹胀(zhàng)等(děng)症状的患者，如果适(shì)当吃(chī)一些酸笋，都能够很好地(dì)解除油腻(nì)

酸笋是怎么制(zhì)作的

　　下面介绍(shào)酸笋的(de)两种(zhǒng)制(zhì)作方法(fǎ)：

　　1.南雄(xióng)酸笋制法

　　腌酸笋的季节在春秋两(liǎng)季(jì)，当竹(zhú)笋(sǔn)发出(chū)嫩芽(yá)，长出约30公(gōng)分高时，便(biàn)可连(lián)根砍下(xià)，剥去壳(ké)，切成(chéng)片，取不见天井水(shuǐ)（清(qīng)晨(chén)不(bù)见太阳光的井水(shuǐ)），与(yǔ)竹笋一齐藏(cáng)入缸(gāng)中，腌制10天左右，即(jí)可食用。

　　2.湖南酸笋制(zhì)法

　　将(jiāng)笋剥壳洗净后(hòu)，烧开一锅水(shuǐ)，投笋(sǔn)入(rù)其中，煮十分钟左(zuǒ)右，熄火，就这样在水(shuǐ)中泡(pào)着。

　　当(dāng)天就可食用。

　　吃不完(wán)的(de)话，每天换一次水。

　　如果不(bù)换水，笋(sǔn)就会(huì)慢(màn)慢变(biàn)酸。

酸笋为什么那么臭(chòu)

　　酸笋是(shì)发酵(jiào)食物(wù)，又(yòu)经过了加工，因(yīn)此(cǐ)才会有一股特殊的气味，并(bìng)且酸笋会(huì)和螺蛳粉的(de)汤(tāng)料(liào)混合，所以味道变得更(gèng)浓，很难让人(rén)接受。

　　不(在电脑里登陆一个邮箱 要去哪登陆？该怎么登陆呢，邮箱电脑怎么登录bù)过，酸笋只是闻起来不(bù)好闻，实际上吃起来十分美(měi)味，一(yī)般吃两次就能接受酸笋的味道了。

　　酸笋(sǔn)在(zài)泡制的过程中经(jīng)过了发酵，从而(ér)让(ràng)酸(suān)笋自带一(yī)种特别的味道(dào)。

　　不过，这种食物(wù)只是闻起来不好闻，食(shí)用后并不会(huì)给身体带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂，如果没有(yǒu)了酸笋(sǔn)，那么(me)螺蛳粉会变(biàn)得无味，若是第一(yī)次吃螺蛳粉，不能(néng)接受(shòu)酸笋(sǔn)，可(kě)以(yǐ)少量(liàng)放入(rù)一些(xiē)。

酸笋有营养吗

　　酸笋(sǔn)味道(dào)鲜(xiān)美，营养丰富。

　　酸笋含(hán)丰富的纤维素，能(néng)促(cù)进(jìn)肠蠕动(dòng)，从而(ér)缩短(duǎn)胆固醇、脂(zhī)肪等物质在(zài)体内的停留时间。

　　酸笋含脂(zhī)肪(fáng在电脑里登陆一个邮箱 要去哪登陆？该怎么登陆呢，邮箱电脑怎么登录)、淀粉很少，属天(tiān)然低脂、低(dī)热量食品，是肥胖(pàng)者减肥的佳品。

　　所以酸笋的营(yíng)养价值还是有很(hěn)多的，可以放心食(shí)用。

酸(suān)笋炒(chǎo)什么(me)好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛(niú)肉250克(kè)、酸笋(sǔn)100克

　　辅料：生姜1小块、辣(là)椒油(yóu)1小碟(dié)、小葱4棵(kē)、花生(shēng)油(yóu)50克、盐(yán)1小勺、淀粉适(shì)量、生(shēng)抽1小勺、蚝油1勺(sháo)、料酒1小勺、花椒油3滴(dī)、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食(shí)材：牛腿肉250克、酸(suān)笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣(là)椒(jiāo)油1小碟。

　　2、牛肉切(qiè)薄片，加(jiā)入适量淀粉、料酒、盐、酱(jiàng)油、蚝油，花椒油3滴，拌匀(yún)腌(yān)制20分钟(zhōng)备(bèi)用；

　　生姜切(qiè)片，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加入适(shì)量(liàng)花生油。

　　4、在电脑里登陆一个邮箱 要去哪登陆？该怎么登陆呢，邮箱电脑怎么登录油(yóu)烧热以(yǐ)后，放(fàng)入腌(yān)好(hǎo)的牛肉(ròu)翻炒至变(biàn)色。

　　5、随后依次(cì)放(fàng)入酸笋、辣(là)椒(jiāo)油翻(fān)炒。

　　6、炒匀以后，加入(rù)香葱段翻炒(chǎo)几下即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉(ròu)238克(kè)

　　辅料(liào)：姜2片、盐一茶匙(shi)、糖一(yī)茶匙、猪油适(shì)量、葱(cōng)适量(liàng)、淀粉(fěn)一茶匙。

　　具(jù)体步(bù)骤：

　　1、酸笋冲(chōng)洗(xǐ)一下(xià)切片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切段(duàn)，姜片拍成(chéng)姜蓉。

　　2、炒酸笋用(yòng)的猪油，就是(shì)买回来半肥(féi)瘦的那块肥肉来炸油，锅烧热后(hòu)放入肥肉，炸出油。

　　油太多可以(yǐ)把油盛起来，留下顿炒菜(cài)用，锅里剩些(xiē)油。

　　3、接着把瘦(shòu)肉放(fàng)下(xià)去，翻炒一下。

　　4、接着放入(rù)酸(suān)笋以及姜(jiāng)蓉，翻炒一会。

　　5、接着(zhe)放入适(shì)量淀(diàn)粉(fěn)水，一茶匙盐以及(jí)一茶匙糖。

　　烧至(zhì)汤汁(zhī)浓稠(chóu)。

　　6、撒上葱花，把葱(cōng)花充(chōng)分(fēn)翻(fān)炒进(jìn)酸笋里，接着关火，完成啦。

　　非常开胃的一(yī)道菜。

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