桂林是属(shǔ)于贵州省吗

　　桂林(lín)是不属于贵州省的(de)。

　　桂(guì)林不属于(yú)贵州省的,贵州桂林不是一个地方的(de)。

　　贵州是一个(gè)省的称呼,它的(de)首府(fǔ)是(shì)贵(guì)阳市,贵州省(shěng)南(nán)部紧(jǐn)挨着广西壮族自治区,桂林(lín)市是广西(xī)壮族自(zì)治区管辖的一个(gè)地级市。

桂(guì)林磨浆米线

　　桂(guì)林闫氏(shì)大米、力源(yuán)大米、天湖香米的(de)出浆都比较高。

　　米又(yòu)称大米，是禾(hé)本目禾本科(kē)稻(dào)属植物(wù)的果实，稻谷经(jīng)脱壳、碾磨(mó)粗皮后的成品，可食用(yòng)。

　　大米是人(rén)类的主(zhǔ)要粮食之一，也是亚洲(zhōu)人的主(zhǔ)要粮食之(zhī)一，全(quán)世(shì)界约有二分之一的人(rén)口食用(yòng)大米，常见(jiàn)当作主(zhǔ)食的地区在亚洲和各地(dì)唐人街(jiē)。

　　大(dà)米中(zhōng)含碳水化合物75%左右、蛋(dàn)白(bái)质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有(yǒu)丰富的(de)B族维生素等(děng)。

桂林米线米浆配方

　　桂林米粉是桂林地方小吃中的精品，俗(sú)有“到(dào)桂林不吃桂(guì)林米(mǐ)粉，不算(suàn)到桂(guì)林”之(zhī)说。

　　 　　桂林米粉的制作方法是：先将米淘净，用清水浸泡几(jǐ)个子矮可以抱着做，矮个子抱起来做天，然后将(jiāng)米(mǐ)磨(mó)成(chéng)米浆，放到屋外晒干，和成粉团(tuán)后将粉煮熟，再使劲捣煮熟(shú)后(hòu)的粉(fěn)团，使之(zhī)变(biàn)得极有筋(jīn)力(lì)、不易(yì)断碎，最后用压榨机将粉团(tuán)压榨成一根根韧(rèn)性极(jí)好(hǎo)的米粉条，再卷成(chéng)小团（每团约2两），即完成(chéng)。

　　 　　桂林米粉(fěn)有卤菜粉、牛腩粉、生菜粉和马肉(ròu)米粉等几(jǐ)种(zhǒng)。

　　使用时根(gēn)据各人所好，佐以不同的配料，做法也有(yǒu)所不(bù)同。

　　无论何种做法做成的桂林米粉肉香鲜(xiān)无(wú)比(bǐ)，令人胃口大(dà)开(kāi)。

　　尤其是(shì)马(mǎ)肉(ròu)米(mǐ)粉，有桂林米(mǐ)粉之(zhī)冠之称，其风(fēng)味独特，闻名(míng)遐迩，做法是：将(jiāng)团好的米(mǐ)粉分成几份，（一般2两米(mǐ)粉分为10小(xiǎo)份）。

　　然后放到马骨(gǔ)头汤中烫热，用粉勺连(lián)粉带汤装入特制的小(xiǎo)碗(wǎn)中，将腌腊好的马肉切成薄(báo)片铺在粉面(miàn)上，加入卤汁、香菜(cài)、大蒜丝、葱花、香料、熟油等，一碗味(wèi)道鲜美、香气四溢的马(mǎ)肉(ròu)米粉便制(zhì)成了。

　　 　　马肉米粉味道(dào)绝佳，因其碗小(xiǎo)（一碗只有一箸左右），所以顾客(kè)一餐往(w个子矮可以抱着做，矮个子抱起来做ǎng)往能吃十几碗，甚至几十(shí)碗，当看到自己面(miàn)前用过的小碗堆成(chéng)小塔时，方知自己的(de)胃口(kǒu)不小(xiǎo)。

　　 　　如(rú)今，中外游客均把品尝(cháng)马肉米粉作为游(yóu)览(lǎn)桂林(lín)的一个重要项目之一，可(kě)以(yǐ)说，桂(guì)林米粉也和甲天下的桂(guì)林山水一(yī)样，名扬四海(hǎi)了(le)。

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