辣椒(jiāo)怎么(me)风(fēng)干(gàn)保(bǎo)存？清(qa5a6b5b6纸尺寸对比，a5b6纸多大īng)洗(xǐ)辣(là)椒(jiāo)，然后把它烘干(gàn)的。

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辣椒是酸性还是(shì)碱(jiǎn)性

　　辣椒(jiāo)是碱性的(de)。

　　辣椒测(cè)试(shì)偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人来说，最好不(bù)要多吃(chī)。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒属于热性(xìng)食物，孕妇不能多食(shí)用，以免导致便秘。辣椒(jiāo)的优点，可降(jiàng)低(dī)人(rén)身体中的(de)酸含(hán)量(liàng)。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮助增加食(shí)欲。碱性食物包(bāo)括水果、蔬菜(cài)、豆类、豆制品、坚(jiān)果类、谷物类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎么(me)风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗(xǐ)辣椒，仔细洗去污(wū)垢(gòu)和其它(tā)碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉(diào)的辣椒，它们无法长时间(jiān)存放。

　　用(yòng)纸巾把(bǎ)辣椒拍干，才(cái)继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可(kě)以戴上手套保护双(shuāng)手。

　　辣(là)椒含有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤上会产生(shēng)灼痛感。

　　处(chù)理辣(là)椒后，特(tè)别注意不(bù)要用手触碰眼睛或(huò)鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁架(jià)上(shàng)。

　　你(nǐ)可(kě)以用凉(liáng)架(jià)，或其它底(dǐ)部通风的架(jià)子(zi)。

　　尽量不要用底部坚(jiān)固的烤盘或托(tuō)盘，因为它们不通风，辣椒比较难均匀地风干(gàn)。

　　把铁架放在照到阳光、通风(fēng)良好(hǎo)的房间。

　　厨房(fáng)窗台是个不错的地点。

　　让它们(men)晾3天或更久，然后(hòu)存放在密封的盒子(zi)里。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿成串，然后挂(guà)起(qǐ)来。

　　这个方法简单，而(ér)且具装饰性。

　　辣(là)椒变干(gàn)后(hòu)，你可以继(jì)续挂着(zhe)它们，或(huò)是收(shōu)起来，供日后(hòu)使用(yòng)。

　　做(zuò)法(fǎ)如下：把一根粗长线(xiàn)或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂下方的(de)位(wèi)置(zhì)，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直到将所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到阳(yáng)光的地方。

　　等待3周到1个(gè)月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果(guǒ)你赶时间，不想等待辣椒自然(rán)风干，不妨使用这个方法。

　　比起完(wán)整地保存(cún)辣椒，把辣椒切片(piàn)能让它(tā)们更(gèng)快(kuài)、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将(jiāng)干净的辣椒对(duì)半(bàn)直切。

　　把它们铺(pù)排(pái)在烤盘上，辣(là)椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏(shì)度（125华(huá)氏(shì)度）或最低温(wēn)烘烤数小时。

　　你也可(kě)以用(yòng)食物脱(tuō)水机，让辣椒迅速脱水。

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