无菌蛋(dàn)是什(shén)么，无菌蛋是什么(me)蛋相信很多小伙伴应该都听说过无菌蛋，无菌蛋现在在日本比较常(cháng)见，国(guó)内的(de)无(wú)菌(jūn)蛋较少(shǎo)，下面小(xiǎo)编(biān)为(wèi)大家介绍一(yī)下，无菌(jūn)蛋和普通鸡蛋之间有什么区别的。

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无菌蛋是什么，无(wú)菌蛋是什么蛋(dàn)

无菌蛋是什么

　　无菌蛋是(shì)日(rì)本(běn)岩(yán)手农场的(de)专利技术，它是采用巴氏消毒(dú)法进行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡(jī)蛋经过严格的处理，里(lǐ)面含有的(de)细(xì)菌非常少，可以生吃。

无(wú)菌蛋和普通(tōng)鸡蛋有什么区别(bié)

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市里面(miàn)无(wú)菌蛋的包装一般都会打上P的字样，表示这些蛋是经过严格加工处理过的鸡蛋可以放心食用。

　　另外有些无菌蛋甚至(zhì)还会(huì)打上(shàng)最佳食用日(rì)期的标示，以确保无菌蛋(dàn)不会过期。

　　2、形状大小

　　相对于普通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋整体呈(chéng)现淡白色，并且大小均匀(yún)。

　　蛋(dàn)皮(pí)白(bái)净自然，蛋(dàn)体完好无损(sǔn)，蛋(dàn)清(qīng)为乳白色，蛋心橙黄(huáng)色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋(dàn)是一款可以(yǐ)生食(shí)的蛋(dàn)，并且相对于普(pǔ)通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋的味道醇(chún)香自然，并且不会有很大的(de)腥味，蛋所含(hán)的(de)细菌也(yě)是(shì)非(fēi)常少的，蛋有机硒比(bǐ)普通(tōng)蛋高3.6倍。

　　相对于普通鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋(dàn)包装比(bǐ)较精(jīng)致价格相对(duì)来说也比(bǐ)较贵，虽(suī)说外表上(shàng)看起来和普通鸡蛋没有什么两样，但无菌蛋的生产加工与普通鸡蛋是有很大的区别的。

无(wú)菌鸡蛋如何生产

　　无菌蛋是历(lì)经大巴除菌法来开展过消(xiāo)毒杀菌的生鸡蛋，从一开始就遭受严苛的控制和解决，因而所带有的(de)危害病菌非常(cháng)少(shǎo)，是可以直接生吃的。

　　但并并不一定的菌都被消(xiāo)灭没了，有一些病菌是大巴(bā)除菌法所不可以消(xiāo)灭(miè)的(de)，因此 无(wú)菌(jūn)蛋并并不是沒有病菌，仅(jǐn)仅相(xiāng)对性于(yú)一般(bān)蛋而言病菌较(jiào)为(wèi)少(shǎo)而已(yǐ)。

　　而由于(yú)无(wú)菌蛋(dàn)杀(shā)过菌，里边的危害病(bìng)菌所有被解决干净，因而保存期十分短，每一只(zhǐ)生鸡蛋的的身上都(dōu)是有标(biāo)识，标出可食时间(jiān)，过上一三、五天，蛋就不可以直接生吃了。

　　实(shí)际上不(bù)止是(shì)日本国的无菌(jūn)蛋，全球许多地区(qū)都(dōu)是有无(wú)菌(jūn)蛋，尤其是(shì)英国，无菌蛋(dàn)那(nà)样的(de)制成品实际上是英(yīng)国(guó)一开始的，她(tā)们会将鸡蛋人的正常语速是多少字，正常人的语速一般在每分钟制成(chéng)美味的调味品这类的，因此 创造发(fā)明(míng)了那(nà)样一个(gè)除菌又维(wéi)持(chí)生鸡蛋美味可口(kǒu)纯天然的技术性。

　　而日本国(guó)的无(wú)菌蛋(dàn)，不仅是选用了巴氏(shì)消毒(dú)法，也是(shì)加(jiā)工厂(chǎng)在生鸡(jī)蛋还(hái)未(wèi)产出率，雏(chú)鸡(jī)情况的情况下就严苛把控了，日(rì)本国的食品质监是十分严(yán)苛的，特别是在(zài)生(shēng)鸡蛋(dàn)那(nà)样的(de)东(dōng)西，从雏鸡刚(gāng)开始(shǐ)就严(yán)苛挑选，去除瘟鸡(jī)，随后全(quán)设备化的将生鸡蛋进行一系(xì)列的除菌，清理，封袋，进入车(chē)内运送。

　　因此 ，实际上是一(yī)整套(tào)完善的设备和看待(dài)食(shí)品的严苛(kē)全过程，才铸就了日本国的无菌(jūn)蛋(dàn)。

无菌蛋真的无菌吗

　　无(wú)菌(jūn)蛋虽然经过消毒(dú)处理，但是巴氏消(xiāo)毒并(bìng)不(bù)能杀灭鸡蛋中所有的细菌，可能(néng)仍然(rán)会(huì)有(yǒu)少量(liàng)残留，因此日本的无菌蛋一般都是有保质期的，大多数情况下都在7-10天，尽量在保质期内吃(chī)完。

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