花王牙膏为什么那么便宜，这三种牙膏千万别再买了-橘子百科-橘子都知道

花王牙膏为什么那么便宜，这三种牙膏千万别再买了鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来(lái)放冷(lěng)藏还是冷冻好？如果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼，且短时间里将会(huì)食用，则放入冷藏(cáng)室；如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，短时间里不会被食用，则放入冷冻室(shì)；如果是(shì)烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快(kuài)食(shí)用的。关于鱼(yú)买回来放冷藏还(hái)是冷冻好以及(jí)鱼买(mǎi)回来放(fàng)冷藏还是(shì)冷冻好，鱼买(mǎi)回来(lái)放冷藏还是(shì)冷冻保(bǎo)存，鱼买回(huí)来放冷藏还是冷(lěng)冻呢(ne)，刚买的鱼放冰箱保鲜还是冷冻，买回来(lái)的鱼(yú)是(shì)保(bǎo)鲜还是(shì)冰冻里等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下(xià)的生活知(zhī)识：

鱼(yú)是胎生(shēng)还是卵生

　　鱼是卵生的(de)。

　　鱼大部分是卵生(shēng)的，但也有少数是(shì)卵胎(tāi)生和(hé)胎生(shēng)的。通(tōng)常在鱼儿发(fā)育(yù)成熟(shú)后，雌雄(xióng)亲(qīn)鱼(yú)会(huì)自(zì)行配对(duì)，然后由雌鱼(yú)产卵，

　　雄鱼受(shòu)精，从而产生受精卵。受(shòu)精卵(luǎn)在(zài)水(shuǐ)中孵化出小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是(shì)体内受(shòu)精，鱼卵(luǎn)也在雌(cí)鱼肚子(zi)里(lǐ)孵化出来。胎生的鱼(yú)只有真鲨(shā)科的鱼类，仔(zǎi)鱼(yú)在产出前会从母体中获得养分。

鱼买回(huí)来放冷(lěng)藏(cáng)还(hái)是冷冻好

　　如(rú)果是宰杀(shā)干净的(de)鲜活鱼，且短时间里将会食用，则放入冷藏室(shì)；如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不(bù)会被食用，则放(fàng)入冷冻室；如果(guǒ)是烹饪完成的熟鱼，则放(fàng)入冷藏室，并尽快(kuài)食(shí)用。

　　冷藏(cáng)室(shì)温度高于(yú)零(líng)度，不(bù)能长(zhǎng)时间(jiān)保鲜动物肉类，但(dàn)短期里可以保证肉质(zhì)新(xīn)鲜。

　　冷(lěng)冻室温度低(dī)至(zhì)-14度以下，可以长时间保证肉质质量，但同(tóng)时会使(shǐ)鱼肉严重结冰，口味(wèi)破坏。

　　秋冬季是体弱者进补的(de)好时机(jī)，鱼则(zé)是进补的好水产食品，不仅味道鲜(xiān)美，而且(qiě)营(yíng花王牙膏为什么那么便宜，这三种牙膏千万别再买了)养价值极高。

　　其蛋白(bái)质含量为猪(zhū)肉的两(liǎng)倍(bèi)，且(qiě)属于(yú)优质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼(yú)中富含(hán)丰富的硫(liú)胺(àn)素(sù)、核黄(huáng)素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷(lín)、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其(qí)中的脂肪酸被证实有降(jiàng)糖、护心和(hé)防癌(ái)的作用(yòng)。

　　鱼肉中的维生(shēng)素D、钙、磷，能有(yǒu)效(xiào)地(dì)预防(fáng)骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有(yǒu)大量(liàng)的(de)蛋白质(zhì)，如(rú)黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低(dī)，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有(yǒu)1%-4%，如黄鱼含0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼应该放(fàng)在冷藏还是冷冻

　　鱼应该(gāi)放在冷冻。

　　在冷冻状(zhuàng)态下，酶(méi)的(de)活性和微生物(wù)的生(shēng)长(zhǎng)都(dōu)被抑制(zhì)，鱼的保质时间也大(dà)大延长，通(tōng)常可达数月(yuè)。

　　冷冻之后的鱼肉跟(gēn)活鱼(yú)相比发生的变化：

　　1、从(cóng)口感上说，冷冻鱼的肉质的确没有活鱼鲜嫩(nèn)。

　　这主要是(shì)因为在冷(lěng)冻过程中，鱼内(nèi)的(de)水分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋白质发生冷冻(dòng)变性和(hé)一系列理化(huà)性质的改变，包括蛋白质空间结构和疏水性的变化，凝胶性和保水性(xìng)的降低，盐溶性蛋白含量降(jiàng)低(dī)，ATP酶活性减低等，从而(ér)造(zào)成鱼肉的品质和口(kǒu)感下(xià)降(jiàng)。

　　2、从营养(yǎng)上看，同品(pǐn)种(zhǒng)的鱼冷(lěng)冻后(花王牙膏为什么那么便宜，这三种牙膏千万别再买了hòu)确(què)实会流失掉一部(bù)分营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉(ròu)的肌原纤维(wéi)中的水分将结(jié)成冰晶，但在(zài)解冻的(de)时候却没(méi)有办法(fǎ)再(zài)与蛋白质分子聚合，也(yě)就不(bù)能(néng)被(bèi)全部(bù)吸收回鱼肉中。

　　这种汁液的流(liú)失就伴随着鱼肉(ròu)中一小(xiǎo)部分可溶(róng)性蛋(dàn)白质(zhì)、盐类、维生素(sù)等水溶性营养(yǎng)物(wù)质的流失。

　　但是，这点损失并不影(yǐng)响(xiǎng)鱼类的核心(xīn)营养(yǎng)价值。

　　因为这一点损失如果也要较真儿的话(huà),那就不得不提醒你，其(qí)实(shí)活(huó)鱼在暂养过程中，受(shòu)局(jú)部水(shuǐ)环境氧气、温度、pH值、排泄物(wù)积累和捕(bǔ)捞造成的(de)鱼体损伤等因素影(yǐng)响，也会出现品质的下降，一样有一定(dìng)的(de)营养损失。