根号20等于多少化简根号怎么算-橘子百科-橘子都知道

根号20等于多少化简根号怎么算鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回(huí)来放(fàng)冷藏(cáng)还是冷冻好？如(rú)果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼(yú)，且短时间里将会食用(yòng)，则放入冷藏室；如(rú)果(guǒ)是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼(yú)，短时间里不会被食用(yòng)，则放入(rù)冷(lěng)冻室；如果是烹(pēng)饪(rèn)完成(chéng)的熟鱼(yú)，则放入(rù)冷藏(cáng)室(shì)，并尽快食用的。关于(yú)鱼(yú)买回来放(fàng)冷(lěng)藏还是(shì)冷冻好以及鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)好，鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)保存，鱼买回来(lái)放冷藏还(hái)是冷冻呢(ne)，刚买(mǎi)的鱼放冰箱保鲜还(根号20等于多少化简根号怎么算hái)是冷冻，买回来(lái)的鱼是保鲜还(hái)是冰冻里等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

鱼是胎生还(hái)是卵(luǎn)生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是(shì)卵生的(de)，但也有少数是卵胎(tāi)生和(hé)胎生的。通常在鱼儿发育成熟后，雌(cí)雄亲(qīn)鱼会自行(xíng)配对，然后(hòu)由雌鱼产(chǎn)卵，

　　雄(xióng)鱼(yú)受精，从而产(chǎn)生受精卵。受精卵在水中(zhōng)孵化出小鱼。而卵胎生与之类(lèi)似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也(yě)在雌鱼肚子里孵化出(chū)来。胎生(shēng)的鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼在产(chǎn)出(chū)前会从母(mǔ)体(tǐ)中获(huò)得养分。

鱼买(mǎi)回来(lái)放冷藏还(hái)是冷(lěng)冻好

　　如果是宰杀干净(jìng)的鲜(xiān)活鱼(yú)，且短时间里将会食用，则放入冷(lěng)藏(cáng)室；如果(guǒ)是宰(zǎi)杀干(gàn)净的鲜活鱼，短时间里不(bù)会被(bèi)食用，则(zé)放入冷冻室；如果是(shì)烹饪完成的熟鱼(yú)，则放入冷(lěng)藏室，并尽快食(shí)用。

　　冷藏室温度高于(yú)零度，不能长时间保(bǎo)鲜动物肉类，但(dàn)短期里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度(dù)低至-14度以下，可以长(zhǎng)时间(jiān)保证肉质(zhì)质量，但同时(shí)会使鱼肉(ròu)严重结冰，口味破坏。

　　秋冬(dōng)季是体弱(ruò)者进补(bǔ)的好时(shí)机，鱼(yú)则是进(jìn)补的(de)好水产食(shí)品，不(bù)仅(jǐn)味道鲜美，而且营养价值极(jí)高。

　　其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于(yú)优(yōu)质蛋(dàn)白，人体吸收率高。

　　鱼中富含(hán)丰(fēng)富的硫(liú)胺(àn)素、核黄(huáng)素(sù)、尼克(kè)酸、维生素D和(hé)一(yī)定(dìng)量的钙、磷(lín)、铁等矿物(wù)质。

　　鱼肉(ròu)中脂(zhī)肪含量虽低，但(dàn)其中(zhōng)的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌(ái)的作用(yòng)。

　　鱼肉中的(de)维生素D、钙(gài)、磷，能(néng)有效地预防骨质疏松(sōng)症。

　　鱼含(hán)有丰富的完全(quán)蛋白质(zhì)。

　　鱼肉含有(yǒu)大量的(de)蛋(dàn)白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢(lián)鱼(yú)含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼(yú)脂肪含量较低，且多为(wèi)不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪(fáng)含量一般(bān)比较(jiào)低，大多数(shù)只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗鱼(yú)只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷(lěng)冻

　　鱼应(yīng)该放在(zài)冷(lěng)冻。

　　在冷冻(dòng)状(zhuàng)态下，酶的活性和微生(shēng)物的(de)生长都被抑制，鱼(yú)的保质时间也大(dà)大(dà)延长，通常可达数月。

　　冷冻之后(hòu)的鱼肉跟活鱼相(xiāng)比(bǐ)发生的变化(huà)：

　　1、从口(kǒu)感上说，冷(lěng)冻鱼的(de)肉质的确没有(yǒu)活鱼鲜嫩。

　　这主要(yào)是因(yīn)为在(zài)冷冻(dòng)过程中，鱼(yú)内的水分冻(dòng)结成冰晶，导(dǎo)致鱼肉(ròu)蛋白质(zhì)发生冷冻变性和一系列理化性质的(de)改变(biàn)，包括蛋白质(zhì)空间(jiān)结构和疏水性的变化，凝胶性和保水性的降低(dī)，盐溶性蛋白含量降低(dī)，ATP酶活性减低等，从而(ér)造成鱼(yú)肉(ròu)的(de)品质(zhì)和口感(gǎn)下降。

　　2、从营养上看，同品种(zhǒng)的鱼冷(lěng)冻后确实会流失掉一部分营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的(de)肌原(yuán)纤维中(zhōng)的水分将(jiāng)结成冰晶，但(dàn)在解冻的时(shí)候却(què)没有(yǒu)办法再与蛋白质分子聚合，也就不能被全部吸收回鱼(yú)肉中。

　　这种汁液的流(liú)失(shī)就伴(bàn)随着(zhe)鱼肉中一小部分可(kě)溶性蛋白质、盐(yán)类、维生素等水溶性营(yíng)养物(wù)质的流(liú)失(shī)。

　　但是，这点损失(shī)并不影响鱼类的核心营养价值。

　　因为这一点损失如果也要较真(zhēn)儿的话,那就不得不提醒你，其(qí)实活鱼在暂养过程中，受局部水环境氧气、温(wēn)度、pH值(zhí)、排泄物积累和捕捞造成的鱼体损伤等因素影响，也会出(chū)现(xiàn)品质(zhì)的下(xià)降，一样有一定的(de)营养(yǎng)损失。