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开心的笑了是地还是得，开心地笑是什么笑关东煮汤底需要一天一换吗，一元一串的关东煮利润多少

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关(guān)东(dōng)煮汤底需要一天一换吗(ma)，一元一串(chuàn)的关东煮利润多少

　　关东煮汤底需要(yào)一天一(yī)换的。

　　是每(měi)天都重(zhòng)新煮。

　　关东煮都会(huì)每天(tiān)换一(yī)次汤底(dǐ)的,在每(měi)天早上(shàng)熬(áo)制好汤底(dǐ)之后,随着每次(cì)客(kè)人点单(dān),水变(biàn)少之(zhī)后又加水,所以汤会(huì)变得越(yuè)来越(yuè)淡,所以到了晚上(shàng)汤会变(biàn)少,到了下(xià)班就帮汤倒掉,第二天再重新煮一(yī)锅汤(tāng),所以(yǐ)关东煮(zhǔ)大概是每天一换,有时候客人多(duō)可能多煮。

关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)一般煮多(duō)久才(cái)好

　　这(zhè)是因为关东煮是实心的，浮力不(bù)够，所以不会(huì)浮(fú)上(shàng)水面。

　　但(dàn)是，当水开了(le)以后，我们会看到(dào)关(guān)东煮会慢慢(màn)地(dì)一(yī)个个都浮到了水面上，而且似(shì)乎饱满了(le)一些，这又(yòu)是为什么呢(ne)？其实(shí)是因为关(guān)东煮的浮力增大了(le)。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)明明(míng)是实心的(de)，为什么会增加浮力呢(ne)？其实，说关东(dōng)煮、肉(ròu)丸是实(shí)心的，只是外表而(ér)已。

　　其(qí)实，它里面也是有水份、有间隙的。

　　当水的热度慢(màn)慢(màn)进(jìn)入(rù)到(dào)关东(dōng)煮里面以后，会产生水蒸气，但这(zhè)气却跑不出(chū)来，会充盈在关东(dōng)煮(zhǔ)里(lǐ)，使关(guān)东煮(zhǔ)变成了一个小小的浮球(qiú)，就会浮到水面(miàn)上。

关东煮为什么煮不烂(làn)

　　两小时。

　　关(guān)东煮是一(yī)种源自日本关东地区的料理。

　　通常(cháng)材料包括鸡蛋、萝(luó)卜、土豆、海(hǎi)带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将这些材料每(měi)一种都分别放在互不相通(tōng)的铁格子锅里，用海带(dài)木鱼花熬制的高汤小火慢(màn)煮，有不同(tóng)的口味。

　　关东(dōng)煮源自味噌田乐，用水煮(zhǔ)熟(shú)豆(dòu)腐(fǔ)或者蒟蒻，再用味噌(cēng)调味后进食。

　　关东煮在(zài)中国台(tái)湾也(yě)十(shí)分流行，在当(dāng)地又被俗(sú)称作黑(hēi)轮(lún)，这是台(tái)语中带有(yǒu)齿音(yīn)性质(zhì)的边音导致(zhì)的类化。

　　台湾的关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)大部分已不是日本的原始口味，且(qiě)在放置的材料上(shàng)，也有(yǒu)相当地(dì)差异性。

关东(dōng)煮需要一直煮吗(ma)

　　关(guān)东煮是一个(gè)火(huǒ)遍(biàn)大江(jiāng)南北的小吃，源自日(rì)本关东(dōng)地(dì)区，因制作方便、口感鲜美，后广(guǎng)为(wèi)流传(chuán)。

　　很多人在购买(mǎi)关东煮时，细心一点(diǎn)就会发现，关东煮铁(tiě)格子里的食(shí)材其实一(yī)直在慢慢炖煮。

　　关东煮的(de)灵魂就(jiù)在于它的汤底，但食材即使(shǐ)煮熟了也(yě)不(bù)一定(dìng)入(rù)味了，所(suǒ)以关东煮在煮熟后还一直开着小火煮(zhǔ)，就(jiù)是为(w开心的笑了是地还是得，开心地笑是什么笑èi)了让食材更(gèng)加入味。

　　除此(cǐ)之外，关东(dōng)煮一直开小(xiǎo)火煮(zhǔ)还可以(yǐ)保温(wēn)，以免食(shí)物都冷掉了，口(kǒu)感也(yě)不(bù)如之前。

　　而关东煮中的肉(ròu)丸在汤上飘浮(fú)，也是因为肉丸是空心的，里面有水份和间隙(xì)，当水(shuǐ)的热度慢慢进入到(dào)关东煮里面以后，会产生水蒸气，但这气却跑(pǎo)不出来，会充盈在关(guān)东煮里，使关东(dōng)煮(zhǔ)变成(chéng)了一个(gè)小小(xiǎo)的浮球(qiú)，就(jiù)会浮到水面(miàn)上(shàng)。