酒店管理(lǐ)专业(yè)是学些(xiē)什(shén)么的(de)，酒店(diàn)管理专业是学些什么(me)内容(róng)是三年内北京酒店也(yě)将达(dá)800家，高级酒店管理人才抢手(shǒu)的。

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酒店(diàn)管(guǎn)理专业(yè)是学些什么的，酒(jiǔ)店(diàn)管理专(zhuān)业是学些什么内容

　　三年内北京酒店也将达800家(jiā)，高(gāo)级酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理人才抢手。

　　酒店管理专(zhuān)业是(shì)全球十大(dà)热门行业之一，高级酒(jiǔ)店管理人才在全球(qiú)都是一直很紧缺的，近年(nián)来，在国际(jì)人(rén)才市(安徒生童话的作者叫什么名字，安徒生童话的作者简介shì)场上，酒店管理人才出(chū)现了(le)供不应求的局面(miàn)。

　　随着(zhe)2008北京奥运会，2010上海世(shì)博会和越来越多(duō)的国际大型(xíng)活动将在中国举行，中国(guó)对旅(lǚ)游、酒店(diàn)管理专业人才(cái)的需求(qiú)也日益增大，所以你大可不必为就业(yè)犯(fàn)愁。

　　预(yù)计到(dào)2010年(nián)，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才(cái)将成为(wèi)职场(chǎng)上炙(zhì)手可热(rè)的高(gāo)薪阶层。

　　国内酒店从业人员(yuán)，以高(gāo)薪阶层(céng)为多。

　　酒(jiǔ)店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名(míng)第六。

　　酒(jiǔ)店、旅(lǚ)游业将成(chéng)为上(shàng)海服务产业的(de)支柱。

　　目前，全(quán)世界已有17个国际酒店(diàn)管(guǎn)理集团在上海投(tóu)资或管理(lǐ)高星(xīng)级(jí)酒(jiǔ)店，酒店行(xíng)业在不断扩充，对人才的(de)需(xū)求(qiú)也不断(duàn)增加(jiā)，每年(nián)都需要(yào)数以千计(jì)的国际化酒店管(guǎn)理人才。

　　三(sān)年内北(běi)京酒店也(yě)将达800家，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才抢手。

　　 一、培养目标(biāo)与要(yào)求 本专业培(péi)养(yǎng)拥护(hù)党的(de)基(jī)本路(lù)线，适(shì)应(yīng)生产、建设、管(guǎn)理、服(fú)务(wù)第(dì)一线(xiàn)的，德智体美等(děng)全面(miàn)发展的中等职(zhí)业技(jì)术应用性(xìng)专门人才。

　　要(yào)求学生(shēng)掌握经济管理基础理(lǐ)论(lùn)，酒店、餐饮与(yǔ)旅(lǚ)游(yóu)基础(chǔ)知识，具备酒店基本管理(lǐ)与(yǔ)服务能(néng)力(lì)。

　　学生毕业后主要(yào)去各(gè)饭店、酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆从事酒店基层管理及(jí)餐饮、客房服务工作。

　安徒生童话的作者叫什么名字，安徒生童话的作者简介　 本专业注重(zhòng)学生综合素质的(de)培养，主要学习经济管理基础知(zhī)识、酒(jiǔ)店(diàn)基本理论。

　　本专业突出技能培训(xùn)，学(xué)生在(zài)学习期(qī)间，将接受酒店、宾馆的餐饮(yǐn)、客房顶岗实习实训等多方(fāng)面的技能(néng)训练。

　　 二、主要课程(chéng) 酒店(diàn)管理(lǐ)概论(lùn)、现代酒店管理、酒店(diàn)心理学、旅游学概(gài)论(lùn)、前厅客房服务与管理、餐(cān)饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店(diàn)营销、酒(jiǔ)店财务(wù)管(guǎn)理、会(huì)议服务与管理、康乐服(fú)务(wù)与(yǔ)管(guǎn)理(lǐ)。

　　 三、毕业应掌握的技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和(hé)敬业、负责的职业道(dào)德(dé)与团(tuán)队协作精神；

　　 2、具有较好的专业基础知识和自学(xué)能力、进取创(chuàng)新意(yì)识(shí)；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务(wù)理念，了解现代服(fú)务业(yè)发(fā)展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟(shú)悉(xī)酒(jiǔ)店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业(yè)发展的方针、政策(cè)和(hé)法规；

　　 6、具(jù)有酒店的前(qián)厅、客房(fáng)、餐饮(yǐn)、康乐、会(huì)展(zhǎn)等管理与(yǔ)基本服务能力；

　　 7、具(jù)有(yǒu)较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力(lì)以(yǐ)及一(yī)定的职业外(wài)语表达能力。

　　济南,和北京都(dōu)有(yǒu)专业的学校.

酒店管理专业(yè)都学什么呢？

　　酒店管理(lǐ)专业，也称(chēng)招待管理学，顾名思义，以后发展方向为酒店管理方(fāng)面的人才，但刚从酒店(diàn)管理专业(yè)毕业，需要从最基础的岗(gǎng)位前厅、餐(cān)饮等等职位做(zuò)起，具(jù)备一定的(de)实(shí)际经验才有机(jī)会晋升为管理层。

　　虽然前期起(qǐ)点低，但(dàn)随着(zhe)目前国内外旅游业(yè)飞速发展，高(gāo)级酒店管理人才在全球范围(wéi)内都需求量很大，前景(jǐng)还是不错，以(yǐ)下是酒店(diàn)管理专业及就业的相关详(xiáng)细内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主要有(yǒu)以下四大方向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业中食品营运研究占比(bǐ)非常(cháng)大(dà)，酒(jiǔ)管专业(yè)的同学们会学(xué)习到食(shí)品相(xiāng)关(guān)的科(kē)学、食(shí)物(wù)的(de)选配(pèi)、如(rú)何正确地储(chǔ)存食品、如何正确地(dì)处理各种食物等了(le)解食物(wù)的各方面理(lǐ)论知识，不仅仅在(zài)酒(jiǔ)店(diàn)餐饮(yǐn)行(xíng)业，在日(rì)常(cháng)生活(huó)中(zhōng)也非常适(shì)用。

　　2、厨(chú)房与(yǔ)招待(dài)：在注重(zhòng)实(shí)用经验的college，对(duì)于烹饪和服务(wù)都有很大比(bǐ)重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都必须亲身(shēn)扮演侍应生(shēng)和厨师的角色，学习服务客人的各种不(bù)同的角色，例如门口迎(yíng)宾的host、饮料部的人员、传菜员还有侍应生(shēng)。

　　在(zài)厨房(fáng)大家(jiā)也要学习(xí)如(rú)何(hé)烹制(zhì)凉菜、甜点、热炒和烧烤等(děng)不(bù)同的菜(cài)式(shì)，了(le)解厨房(fáng)的运作。

　　调酒课：这是(shì)比较有意思(sī)的(de)一门课(kè)，学生(shēng)们要了解酒类(lèi)的历史知识，并且学习(xí)如(rú)何亲自调制(zhì)鸡(jī)尾酒(jiǔ)，品(pǐn)尝各种不同(tóng)的酒类，还要学(xué)会自己调(diào)制(zhì)鸡尾酒，统一(yī)需要考取可以在正(zhèng)规(guī)餐(cān)饮场所销售酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运(yùn)：了解酒店行业的营运，房务、渡(dù)假村、财务控(kòng)管(guǎn)、房间、销售、市场营销(xiāo)、酒店建筑规划也(yě)都(dōu)是必修，在此也(yě)需要懂得(dé)一些(xiē)商(shāng)业(yè)相关的知(zhī)识，了(le)解(jiě)酒店行业运行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒绝的，不过酒管专业的会计知(zhī)识相对来说(shuō)已经算是最基础的了，学生只(zhǐ)需要比较基本地(dì)学(xué)习(xí)如何(hé)计算酒(jiǔ)店餐厅(tīng)的运营成本(běn)、利润等等东西，并且能很快的(de)运用到工作(zuò)中去(qù)，相当实用(yòng)。

　　二、酒店(diàn)管理(lǐ)就业发展方(fāng)向,总体来说有(yǒu)两个：

　　1、是以理论学习为(wèi)主的，通常(cháng)不太注重实践操作(zuò)方面，主要学习的(de)是(shì)酒(jiǔ)店(diàn)业(yè)的未来发展(zhǎn)、餐饮业的运营方式和(hé)财务管理等等。

　　按照这个方向学习的人未来(lái)的发展(zhǎn)方向可以(yǐ)是研究酒店的学着也(yě)可以直接成为酒店的高层管(guǎn)理者(zhě)，特别是制(zhì)定(dìng)战略(lüè)发展方向的重要人(rén)物(wù)。

　　2、另(lìng)外一(yī)个方向就是注重操作、运营和实践的学习，除了学(xué)习理论(lùn)方面的内(nèi)容，还会了(le)解到每个部门的具体操作方法(fǎ)，细致(zhì)到(dào)餐厅的托盘如何拿(ná)、中西餐如(rú)何正(zhèng)确服务客人等，也就(jiù)是(shì)提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业来说(shuō)，以实践为主(zhǔ)的学(xué)习方向比较推荐(jiàn)，因为在酒(jiǔ)店工作过就可(kě)以发现，酒店(diàn)里的运营高层基本都是(shì)从(cóng)基层部(bù)门干出来的，很少有(yǒu)专(zhuān)门研究酒店运营(yíng)或单(dān)纯学习理论的，因(yīn)为酒店这个(gè)行业是一个操(cāo)作性非常强的行业，光(guāng)有理论是远远不够的，懂的每(měi)个部门、每个职(zhí)位的工作流程和标准(zhǔn)，才是(shì)王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店(diàn)管理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验(yàn)比学历重要，学习(xí)能(néng)力强比经验重要

　　2、很多学(xué)历不高的酒(jiǔ)店人，凭着经验的积累，做到了酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任何(hé)一个企(qǐ)业，都只为(wèi)你的工作业(yè)绩而不是你的(de)教育背景买单

　　4、选择了酒(jiǔ)店行业，从技能学习开始锻炼自己(jǐ)，放平稳心(xīn)态

　　5、不要企图你还没有基层的经验就(jiù)想(xiǎng)直接做(zuò)管理人员。

　　因为你不从底层的(de)真正接触一个(gè)行业，那你永(yǒng)远(yuǎn)也(yě)不(bù)知道(dào)这行的水有多深，你永远(yuǎn)也猜想不(bù)到这行当里的各种猫(māo)腻

　　四(sì)、入住酒店管(guǎn)理面(miàn)临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多为基础(chǔ)服务岗位，不是简猛(měng)高科技(jì)，不是(shì)高精(jīng)尖(jiān)，需要的是手(shǒu)把手踏踏实实(shí)的(de)实(shí)践(jiàn)操(cāo)作，目前大部分从业者为低学(xué)历人员(yuán)、甚(shèn)至(zhì)大部分(fēn)是农(nóng)民工。

　　与其(qí)他行(xíng)业相比基层(céng)服务(wù)人员所获(huò)得的(de)收入(rù)、社会地位、个人成(chéng)就(jiù)感是相当低的，前期必须能(néng)忍受这种低(dī)薪、低创造力(lì)、低附(fù)加值、低社会(huì)地位(wèi)的(de)工(gōng)作岗(gǎng)位。

　　2、管理岗需要一定的一线实践经验才能胜任，应届生的水平根(gēn)本不足以胜任部门级(jí)、公司级的管理需要。

　　所以刚入职时必须(xū)从基(jī)层其慢(màn)慢做起!

　　总(zǒng)之，酒店(diàn)管(guǎn)理专业未来(lái)前景(jǐng)还是有的，重点(diǎn)就在于(yú)你能否调整自己的心态，有良好的情商(shāng)，是否(fǒu)有野(yě)心不甘于(yú)只(zhǐ)在底层(céng)做(zuò)!

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