燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业绩(jì)大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发(fā)布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿(yì)元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万(wàn)元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收(shōu)和净利润的双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增(zēng)长6.65％，实(shí)现净(jìng)利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿(cháng)收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒企业调整产品结构(gòu)、上调产品售价(jià)的结果。

　　相比于净(jìng)利润的(de)高增长，上述三家(jiā)啤(pí)酒上市公司的营收增长幅度并不大(dà)，销量增长(zhǎng)也不如(rú)人意(yì)。不(bù)过，其高(gāo)端产品(pǐn)的(de)表现却(què)非常(cháng)亮眼(yǎn)。当然，业(yè)绩数字增长的背后(hòu)亦不(bù)乏关厂减(jiǎn)员、出售土(tǔ)地等降低经营成本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业关停(tíng)部分工厂是为了提高(gāo)运行(xíng)效率(lǜ)，降低运营(yíng)成本，同时淘汰低端落后产能，而(ér)新增产能是为了利(lì)用自身品牌(pái)、品质和(hé)区位优势，扩(kuò)大(dà)高端产(chǎn)品(pǐn)的占(zhàn)比，符合整个行业消费结构(gòu)升级(jí)的趋势(shì)。

　　动辄上(shàng)千(qiān)元，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤(pí)酒(jiǔ)由增量市(shì)场转为存量市场，啤(pí)酒(jiǔ)企业想依靠卖(mài)更多中国为什么叫兔子国(duō)的(de)啤酒来拉动业绩增(zēng)长变得越(yuè)来越难(nán)。

　　过去(qù)一年(nián)，上述三家(jiā)啤(pí)酒(jiǔ)上市公(gōng)司(sī)的(de)产品销量增长幅度均(jūn)在个(gè)位数。其中(zhōng)，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万(wàn)千升，同比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销(xiāo)量377.02万(wàn)千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变(biàn)啤酒(jiǔ)销量(liàng)增长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目(mù)光锁(suǒ)定在(zài)高(gāo)端化上，啤(pí)酒圈(quān)因此迎来(lái)一波“高价(jià)潮”。

　　过去一(yī)年，华(huá)润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出(chū)多款(kuǎn)新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上(shàng)推(tuī)出首款超高(gāo)端烈性啤(pí)酒(jiǔ)“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳(tàn)酸(suān)饮料(liào)雪花(huā)小啤(pí)等(děng)产品(pǐn)也相(xiāng)继上市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略(lüè)的(de)同时，也加快布局(jú)高端和(hé)超高端市场；燕(yàn)京啤酒则(zé)持续实施(shī)大单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代(dài)表(biǎo)的大单品与特色(sè)产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售价也不(bù)断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒(jiǔ)推(tuī)出了一款名为“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这(zhè)款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶(píng)售(shòu)价高达(dá)1199元，而(ér)此前华(huá)润雪花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路(lù)线对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到优化(huà)；青岛啤酒中高端以上产品实现销(xiāo)量293万千升，约占全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中(zhōng)高端以上产(chǎn)品销量(liàng)同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价(jià)看，中(zhōng)信(xìn)证(zhèng)券研(yán)报显示(shì)，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材(cái)料及(jí)包装物成(chéng)本上升，燕(yàn)京(jīng)啤酒和华润啤酒的整体毛(máo)利率均(jūn)有所下滑(huá)。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒(jiǔ)企业开始(shǐ)筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月(yuè)，华润(rùn)啤(pí)酒通过其全资子(zi)公司(sī)向山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收(shōu)购其40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华润啤酒又(yòu)相继收(shōu)购(gòu)金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵(guì)州(zhōu)金沙酒业(yè)股权(quán)，成为这两家(jiā)白(bái)酒企业(yè)的实控(kòng)方。

　　业内普(pǔ)遍认(rèn)为(wèi)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)跨入白酒(jiǔ)行业的目的(de)是希(xī)望借助(zhù)白酒来实现高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地(dì)，一(yī)边扩(kuò)建产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企业的营(yíng)收增速放缓，但净利润(rùn)大(dà)多实现了(le)可观的增长，除了高端(duān)化战略带来的(de)拉动(dòng)效应外，也(yě)与其(qí)关(guān)厂裁员、变卖(mài)资产以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤(pí)酒在年(nián)报(bào)中透(tòu)露(lù)，截(jié)至(zhì)2022年年底，公司(sī)在中国内地(dì)24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能(néng)布局，已停(tíng)止营运两间(jiān)啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确(què)认员工补偿(cháng)及安置费(fèi)用(yòng)和关厂(chǎng)相关(guān)的固定资产减值亏损合(hé)共约(yuē)2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经(jīng)成为国内啤酒(jiǔ)企业优化经营的(de)常(cháng)用手段。燕京(jīng)啤酒在近期(qī)的投资者交流会上就透露，已着手开(kāi)始(shǐ)进行关厂动作，同时调整和精简(jiǎn)总部和工厂员工架构，压缩管理层级，未来(lái)公(gōng)司(sī)销售、管理费用率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规模的减员。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年(nián)，华润啤酒人员减(jiǎn)少的(de)趋势仍(réng)在延(yán)续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数(shù)合计为31707人，较(j中国为什么叫兔子国iào)2021年减少(shǎo)1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出(chū)售空置的(de)土地也为(wèi)啤(pí)酒上(shàng)市公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事(shì)会同意政府对公司所属杨(yáng)家群货(huò)场(chǎng)土地(dì)进行(xíng)收储。今年(nián)3月(yuè)1日，公(gōng)司收到上述(shù)目标土地的(de)征收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾(céng)通(tōng)过资(zī)产处置的(de)方式获得4.81亿元的(de)收益(yì)，较上一年(nián)增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收益主要(yào)系公司取得处(chù)置土(tǔ)地使用权等长期资产的(de)收(shōu)益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询(xún)有限公司(sī)、华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）投资(zī)有限公司(sī)及本公司间接全资附属公司华润雪(xuě)花(huā)啤(pí)酒（中(zhōng)国(guó)）有(yǒu)限公司签订(dìng)搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其(qí)拥有的地块收(shōu)取初(chū)始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤(pí)酒带来了当(dāng)年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在(zài)筹划新增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项目启(qǐ)动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬(bān)迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万千升/年新建项目(mù)等，同时还有8个项目正式投产运营(yíng)，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升级改造项目(mù)、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小(xiǎo)时罐装生产(chǎn)线项(xiàng)目等。此外，燕(yàn)京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在(zài)年度报告中(zhōng)披(pī)露(lù)了多项新建、搬迁和(hé)改(gǎi)造工(gōng)程(chéng)。

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