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牛心顶是黄喉吗

　　牛心顶是黄(huáng)喉(hóu)的。

　　黄喉与牛心(xīn)顶的区别(bié):

　　1、来(lái)源不同

　　黄喉来自于(yú)猪、牛等家畜的大血管(guǎn)，一般为主动脉，又称心管。牛(niú)的心脏顶部连(lián)接血(xuè病娇是什么意思，病娇是什么意思呀网络用语)脉和(hé)心脏的(de)组织(zhī)。韧性较高，可以(yǐ)入菜。

　　2、主要成分不(bù)同

　　黄喉主要成分是平(píng)滑肌，属(shǔ)蛋白质(zhì)，相对于肝、胃(wèi)等内(nèi)脏营养(yǎng)价值高一些(xiē)。牛心定(dìng)的主要成分是组织(zhī)。

　　3、口感(gǎn)不同(tóng)

　　黄(huáng)喉较厚，口(kǒu)感比(bǐ)猪黄喉(hóu)口感(gǎn)更好。但牛黄喉处理起来较为(wèi)麻烦，若处(chù)理不好，口感很绵，嚼(jué)不动，不过专业(yè)吃货很多都爱吃牛黄喉。牛心顶由于它的韧性很高，所以用酱炒出(chū)来后口(kǒu)感(gǎn)既脆嫩又爽(shuǎng)口。

牛心管是牛(niú)的什么部位图片(piàn)

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心脏的主(zhǔ)动(dòng)脉血管。

　　2、黄喉是火(huǒ)锅中的一(yī)种食物，来自于猪、牛等家畜的大血(xuè)管，一般为主动脉，又称心管(guǎn)，常被(bèi)误解为食管或气(qì)管，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火(huǒ)锅中重要(yào)的(de)特点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜(cài)品中，牛(niú)黄喉较厚，口感比猪黄喉(hóu)口感(gǎn)更好。

　　但(dàn)牛黄喉(hóu)处理(lǐ)起(qǐ)来较为麻烦，若处(chù)理不好，口感很绵，嚼不(bù)动。

牛(niú)心管是牛的什么(me)部位

　　牛心脏(zàng)的主动脉(mài)血管。

　　牛是偶(ǒu)蹄(tí)目(mù)牛(niú)科哺乳动物。

　　依(yī)不同牛种（属）而异，其共(gòng)同点为牙齿32枚(méi)，其中有门齿8枚，上(shàng)下臼齿(chǐ)24枚(méi)，无犬齿。

　　上颚无(wú)门(mén)齿，只有齿(chǐ)垫(diàn)。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤(liú)胃最大，反刍。

　　蹄分(fēn)两半。

　　鼻镜光滑湿润，如出现干燥，即为患(huàn)病的(de)征(zhēng)兆。

　　 牛心脏的主动脉血管(gu病娇是什么意思，病娇是什么意思呀网络用语ǎn)。

　　 牛是偶蹄(tí)目牛科(kē)哺乳动物。

　　依不同牛种（属）而(ér)异，其(qí)共同(tóng)点为牙齿32枚，其(qí)中有门(mén)齿8枚，上(shàng)下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿(chǐ)，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃(wèi)、瓣胃和(hé)皱胃(wèi)等4室，以瘤胃最大(dà)，反刍。

　　蹄(tí)分(fēn)两半(bàn)。

　　鼻(bí)镜光滑湿润，如(rú)出现干(gàn)燥，即(jí)为患病的征兆。

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