浆(jiāng)水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉(liáng)性的？浆(jiāng)水(shuǐ)不是(shì)热性也不是凉(liáng)性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米(mǐ)通过加(jiā)工经过(guò)发酵(jiào)后形成的白(bái)色(sè)浆液(yè)，具有一定的药用价值的(de)。关于浆水是热(rè)性还是凉性的以及浆(jiāng)水是热性还是凉性的，浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是(shì)凉性食物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水面(miàn)属于凉性(xìng)还(hái)是热性，浆(jiāng)水面是不是凉性的等问题(tí)，农商(shāng)网将(jiāng)为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝(hē)的。

　　一(yī)般(bān)情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一(yī)道历(lì)史悠(yōu)久的传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原料，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温(wēn)水、酵母发酵而成(chéng)。浆(jiāng)水(shuǐ)本(běn)身就是用开水或者热面汤做成(chéng)，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还具有(yǒu)消(xiāo)暑解渴的功效。如(rú)果(guǒ)在喝时(shí)加以少许白糖，味(wèi)道更为酸甜(tián)可(kě)口。

浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆(jiāng)水不(bù)是(shì)热(rè)性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒(hán)性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通(tōng)过加工经过发酵后形(xíng)成的(de)白色浆液，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆水(shuǐ)味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和(hé)胃、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利(lì)小便(biàn)、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进消化金地集团是国企还是民企，金地集团房地产排名(huà)。

　　除了药(yào)用，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴(kě)有一定(dìng)的帮助，浆水一般可以通过(guò)冲水、煮粥或者(zhě)煎汤等(děng)方(fāng)式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性，因此，妊娠期的妇女不(bù)建议服用，否则(zé)可(kě)能会(huì)对(duì)胎儿发育不(bù)利。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者(zhě)都(dōu)不(bù)建议服(fú)用(yòng)浆水(shuǐ)，因(yīn)为服用后可能会加重其寒性(xìng)体质。

　　同(tóng)时在(zài)服用期(qī)间(jiān)，要(yào)注意饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激(jī)、生冷(lěng)、油腻的食(shí)物，以免影响药效的(de)发挥。

浆水经常吃对身体好不好(hǎo)？

　　作为一名(míng)安康人，浆水菜可(kě)以说是家家户户必(bì)备的一(yī)种菜(cài)肴！在我(wǒ)们这里甚至有这样一(yī)句(jù)俗语“三天(tiān)不吃酸，走路打圈(quān)圈”，意(yì)思(sī)是说，安(ān)康人三(sān)天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜(cài)），走路都(dōu)没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们(men)对于酸(suān)菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的(de)时候会有一个发酵(jiào)的过程(chéng)，在这(zhè)个过(guò)程(chéng)中会产生(shēng)一些微生物，这些微生物具有(yǒu)帮(bāng)助消化、清热解毒去火的功效，夏天(tiān)天热的时候，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还能预防中暑。

　　因此经常(cháng)食用对(duì)身体(tǐ)是有好(hǎo)处的。

　　但(dàn)凡事都应有个度(dù)，所(suǒ)谓过犹不及(jí)！ 因(yīn)为(wèi)浆水菜的制(zhì)作(zuò)过(guò)程(chéng)中会产生少(shǎo)量的(de)亚(yà)硝酸盐，若是过多(duō)的(de)食用，会对人体的 健(jiàn)康 不利，因此(cǐ)在(zài)食(shí)用的时候可以多清洗一会儿，这样就可(kě)以将危害(hài)降到最(zuì)低。

　　浆水菜(cài)的制作方法也很简单：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干(gàn)净，我们这里一般(bān)用芥(jiè)菜和(hé)萝卜英子做；二、然后放在(zài)开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其(qí)他容(róng)器中；最(zuì)后(hòu)把下(xià)面条时剩下(xià)的面汤晾凉(liáng)倒入缸(gāng)中盖盖，放上(shàng)三五天即可(kě)食用(yòng)！

　　 不论(lùn)什(shén)么东(dōng)西，上顿(dùn)下(xià)顿(dùn)那么吃，肯(kěn)定是不好的(de)。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败，其实基(jī)本(běn)上就没什(shén)么问题。

　　 浆水的酸味是来自于(yú)乳酸菌，这(zhè)属于(yú)益生菌，对身体(tǐ)有好处(chù)。

　　据说调中引气，开胃止(zhǐ)渴，解(jiě)烦去(qù)睡，调理脏(zàng)腑，利(lì)小便，乳酸菌(jūn)更可(kě)以激活人(rén)体(tǐ)内的某些(xiē)免(miǎn)疫细胞，使(shǐ)人体自我调(diào)节的能力(lì)增加，进而(ér)增加免疫力。

　　不过，世(shì)上(shàng)没(méi)有仙丹妙药，不论什么东(dōng)西(xī)，没有(yǒu)100%全是优点而毫(háo)无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也(yě)一样。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发酵食物，吃多了，会影响人唾(tuò)液的分泌，并可能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和人体内的碱性物质钙，大量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育(yù)，大人的(de)话，可(kě)能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体(tǐ)炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆(jiāng)水(shuǐ)，还会引起人的精神不稳定，导(dǎo)致(zhì)睡眠质量变差(chà)等。

　　当然，世上(shàng)本(běn)就(jiù)没有绝对意(yì)义上(shàng)的安全食品，而且一般人也不(bù)会真的经年累月上(shàng)顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水(shuǐ)面，完全没有问(wèn)题。

　　一提起(qǐ)浆(jiāng)水我(wǒ)的哈喇子都要(yào)留下来啦(la)！这可是家乡(xiāng)特有的(de)美味呀！从小家里(lǐ)就会(huì)作上一坛(tán)浆(jiāng)水，不(bù)论(lùn)是煮面(miàn)还是凉拌，或(huò)作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味(wèi)道一直伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆(jiāng)水是(shì)用(yòng)三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜等用清水(shuǐ)洗干净用沸(fèi)水焯一(yī)下(xià)，放入干净的(de)坛子中（不(bù)能沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上盖子过几天菜色(sè)变(biàn)黄，就可以(yǐ)食用(yòng)了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆(cuì)口(kǒu)，那叫一个(gè)美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不(bù)好呢，浆水是(shì)有浆水汤(tāng)中酵母(mǔ)菌发酵形成的，有调中和胃，化积(jī)止渴生津消暑的作用(yòng)，浆水虽好(hǎo)吃但也不是多多益善(shàn)，比如孕(yùn)妇就不(bù)可(kě)多吃，浆水在(zài)发酵过(guò)程中会产(chǎn)生一些亚(yà)硝酸盐，多吃对(duì)生体 健康 不利，另外(wài)浆水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡(yáng)对胃不好(hǎo)，浆水(shuǐ)还有(yǒu)刮(guā)油(yóu)脂的作用(yòng)过多食(shí)用胃(wèi)里会有些不(bù)适(shì)，要搭配些(xiē)其他养胃小菜一起食(shí)用，还有刚(gāng)发酵好的浆水要尽早食(shí)用不要(yào)泡太(tài)久如果发现浆水汤色变浑(hún)，有(yǒu)异味上面飘(piāo)有白色就不能食(shí)用了，不然(rán)会(huì)吃坏肚子甚至食(shí)物(wù)中毒(dú)！所以(yǐ)说浆水好吃(chī)可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸(suān)性的，经(jīng)常吃没事，但(dàn)不要(yào)大量(liàng)吃，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃(chī)的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还(hái)有增进食欲(yù)的功能也很不错。

　　回(huí)答完题主问题，这里给大家普(pǔ)及一(yī)下浆水是什么东西(xī)，相(xiāng)信很(hěn)多(duō)朋友不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们(men)这里冬天大部(bù)分(fēn)人(rén)家都要腌一(yī)坛(tán)，用(yòng)来(lái)解(jiě)馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复(fù)杂，但一(yī)定要干净(jìng)，我(wǒ)妈(mā)是(shì)用(yòng)芥菜的根和(hé)叶切碎，放入洗(xǐ)干净的小陶坛，然后加入(rù)开(kāi)水，盖好盖(gài)子，静置(zhì)大约一个(gè)星期就可以食用了。

　　如果放置的(de)地(dì)方温度低，腌制(zhì)时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸(suān)菜在食用(yòng)时要注意用专用的器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻(nì)，和沾过(guò)别的东西(xī)又来舀它，所以这菜也是很排(pái)它很专一的(de)，嘻嘻(xī)！如果用不(bù)干(gàn)净(jìng)器具沾过这(zhè)菜(cài)，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜(cài)也会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的时候酸菜可(kě)以(yǐ)包(bāo)饺(jiǎo)子，包子(zi)，还可以蒸着当才(cái)吃，放(fàng)点(diǎn)葱(cōng)花，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作为面(miàn)食作料，还有一个特点(diǎn)就是(shì)可(kě)以(yǐ)解酒(jiǔ)，喝高的人喝(hē)一勺酸(suān)汤，一(yī)会(huì)就好了(le)。

　　还(hái)可(kě)以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什么不(bù)好(hǎo)的东西(xī)，急救就是灌浆水，让病(bìng)人呕(ǒu)吐。

　　我(wǒ)说了这(zhè)么(me)多，亲们知道浆水的来路和好处与(yǔ)弊端了吧(ba)？说的(de)不清楚和有疑问(wèn)可以留言(yán)和私信(xìn)奥(ào)！谢(xiè)谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定对身体(tǐ)不好，特别是(shì)对胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的人就(jiù)不要(yào)吃浆水了(le)，那样的话只会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕(yù)，为了(le)节省开支，就经(jīng)常用(yòng)浆水代(dài)替醋(cù)做调味品(pǐn)，所(suǒ)以很多(duō)经常吃(chī)浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物，有清热降火功效(xiào)。

　　实际生活(huó)中，好多人感觉上(shàng)火了(le)，就(jiù)会吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃(chī)浆水的最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清(qīng)气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆水一(yī)定(dìng)要注意卫生(shēng)，因为如(rú)果保护不(bù)好(hǎo)，浆(jiāng)水极易腐败(bài)变质，就是人们常说的(de)“白(bái)花”，这是一(yī)种对变质浆水很形象的说法，浆水如果(guǒ)变质了，上(shàng)面会有一层(céng)白(bái)花花的绒毛(máo)一样的东(dōng)西，这就(jiù)意(yì)味着(zhe)浆水不(bù)能(néng)食(shí)用了。

　　解(jiě)救的(de)办法就是把这层白花(huā)花的(de)东(dōng)西撇出倒掉(diào)，往浆水(shuǐ)里从新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而浆水本身(shēn)就(jiù)是寒(hán)冷之物(wù)，所以(yǐ)更容易加重病情(qíng)。

　　有胃病(bìng)的人，不建议(yì)食用浆(jiāng)水，最好吃(chī)醋。

　　现在(zài)生(shēng)活水平提高(gāo)了，经(jīng)常吃浆水的人越来越少，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃一(yī)两次(cì)浆水，也没有什么(me)不可以的！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通百金地集团是国企还是民企，金地集团房地产排名(bǎi)姓(xìng)家常见的食(shí)物(wù)，南方人品尝后大都面露一付难以置(zhì)信的表情。

　　西(xī)北长大的孩子不论走到(dào)那里都会铭记着那种味道(dào)，那是家(jiā)的味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是个(gè)好东西，不能说(shuō)多吃，什么东(dōng)西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一(yī)样吃。

　　没(méi)什(shén)么不好。

　　每个人的身(shēn)体状(zhuàng)况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体(tǐ)不舒适，如果是胃酸过多，适(shì)可(kě)而止。

　　 七十年(nián)代我们靠浆水过日子，有什(shén)么不好(hǎo)，不过现在时代(dài)不同了，人们(men)这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)不好、中老年本身缺(quē)钙浆(jiāng)水(shuǐ)虽(suī)然(rán)降(jiàng)脂好(hǎo)、但是杀钙利害、不能多吃(chī)对身体不(bù)好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆(jiāng)水(shuǐ)面可是降暑开(kāi)胃的一道美味！母亲用(yòng)芹菜做的浆(jiāng)水，在我们村，远近闻名，很多同(tóng)村(cūn)人不论远近(jìn)，都来(lái)请教浆水做法，因(yīn)为初(chū)做浆(jiāng)水的水要用别(bié)人做好现成(chéng)的(de)浆(jiāng)水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要(yào)原料就(jiù)是下过面的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜(cài)，母亲有(yǒu)高血压，她说喝这个浆水，能(néng)帮助降血压！不知道是不(bù)是真的(de)有(yǒu)疗效？而且用浆(jiāng)水泼出(chū)来的面，能对便秘有明(míng)显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆水(shuǐ)更换不及时(shí)，容(róng)易变质，会导致肠(cháng)胃腹(fù)泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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