近一个月来，“淄博(bó)烧烤”话题持续(xù)火热(rè)并吸引了(le)全国各地的关(guān)注。小红书数据显示，“淄博烧(shāo)烤”一词(cí)在清明节后(hòu)，搜(sōu)索指数一周内上涨(zhǎng)了4.8倍，是上月同期的7.6倍(bèi)。“淄博烧烤”在(zài)短视频(pín)平(píng)台的搜索量也出现(xiàn)暴涨趋势，截(jié)止4月18日，“淄博烧烤”话(huà)题在(zài)抖(dǒu)音平台共有38.2亿次(cì)播放量。

　　因(yīn)烧烤火出(chū)圈，3月以来淄博火车站(zhàn)周末发送旅客量连创(chuàng)3年来单日(rì)新高，其中不少都是前(qián)中考体育多少分满分2023，中考体育多少分及格来(lái)品尝“淄博烧烤”的游客。多(duō)个(gè)OTA平台数据显示，淄博位列“五一(yī)”期(qī)间(jiān)高铁热门目的地榜(bǎng)单(dān)。

　　目前，淄博市(shì)现存烧烤相(xiāng)关(guān)企(qǐ)业3220余家，行(xíng)业前景十分广阔。在全国50余(yú)万家(jiā)的烧(shāo)烤企业(yè)中，为何(hé)“淄(zī)博烧烤”能走红？“淄博(bó)烧烤(kǎo)”走红(hóng)后又给这座城市(shì)带(dài)来了哪些商机(jī)？本期钛媒体·钛度图闻试图从数据层面做复盘(pán)。

　　“淄博烧烤”火爆网络 从大学(xué)生(shēng)到中年人都为(wèi)之(zhī)心(xīn)动(dòng)　

　　在近一(yī)个(gè)月(yuè)的时间里，“淄(zī)博(bó)烧烤”及其(qí)相关话题火爆出圈，在包括微博(bó)、抖音、小红书(shū)等平台(tái)迅速(sù)传播。

　　“淄博(bó)烧烤”的第(dì)一波热度出现在3月5日(rì)左(zuǒ)右(yòu)，“大(dà)学(xué)生组团到淄(zī)博吃烧(shāo)烤”这一(yī)话题让“淄博(bó)烧烤”在小红书及抖音平台(tái)出(chū)现了第一个热度小高峰；3月10日，淄博市为(wèi)烧烤专(zhuān)门开了一场新闻发布会，因(yīn)此在3月11日，微博、小红书(shū)及抖音均(jūn)出现了热(rè)度高峰。

　　4月8日，抖音大V博主摸底淄博10家烧烤(kǎo)摊位，发现没有一家店铺缺斤少两，淄博当地人(rén)实在真诚的品质(zhì)再(zài)次把淄博烧烤推上高热(rè)度。“淄博烧(shāo)烤”的传(chuán)播度迅速扩大，也离不开官方的助推，从加开24列从济(jì)南(nán)至淄博间的周末往返“烧烤专列”到新增21条定制烧烤公交专线等一系列“保(bǎo)姆式(shì)服务”出(chū)台，“淄博烧烤(kǎo)”热度(dù)在各大平台不断上升，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”及(jí)“淄(zī)博”这一城市成(chéng)为互联网最新顶流(liú)。

　　助推“淄博烧烤”走红的群(qún)体是谁？巨量算数数据显示，在抖音平(píng)台上，山东省济南(nán)市(shì)观看“淄(zī)博烧(shāo)烤”相关话题视(shì)频(pín)的人(rén)群最(zuì)多，其次(cì)是北京市(shì)和山东省青岛市。而在年龄分布(bù)上，不管是18岁中考体育多少分满分2023，中考体育多少分及格(suì)的(de)大学生(shēng)，还是(shì)50岁+的中(zhōng)年人，都对“淄博烧(shāo)烤”十分心(xīn)动。其中，31-40岁(suì)年龄段的人群最爱观看“淄博烧烤”相(xiāng)关视(shì)频，占(zhàn)比近3成；其次是(shì)24-30岁的人群，18-23岁的(de)人群排名第(dì)三。综合来看，18-40岁(suì)的年轻消(xiāo)费群体(tǐ)是(shì)“淄博烧烤”的忠实粉丝(sī)，占(zhàn)比超(chāo)8成。

　　“淄博烧烤”行业增势迅 猛价格与爆火(huǒ)前相(xiāng)差不大

　　在“淄博(bó)烧烤”持续火爆的同(tóng)时，为营造良好消费环境，淄博官方也(yě)发布规(guī)范经营者价格(gé)行为(wèi)提醒告诫书，包括烧烤等(děng)商户执行市场调节(jié)价的，要依法合(hé)理制定(dìng)价(jià)格(gé)标准，依法明(míng)码标价，不得拒绝或不履行价格承诺，不得随意涨价(jià)，严禁收取(qǔ)未标(biāo)明的费用欺诈(zhà)消费者等(děng)。

　　因此，“淄(zī)博烧(shāo)烤”的整体价格与(yǔ)爆火(huǒ)前相差不大。中考体育多少分满分2023，中考体育多少分及格“淄博(bó)烧烤”的价格比较便(biàn)宜，肉类的价格基本为(wèi)1.5元(yuán)-3元(yuán)/串，海(hǎi)鲜(xiān)类价格约(yuē)为(wèi)3-6元/串，素(sù)菜价格基本为(wèi)1元/串。而“淄(zī)博烧烤(kǎo)”灵魂所在的小(xiǎo)饼价格为2元/袋(dài)，小(xiǎo)葱酱价(jià)格基本在5-10元/份(fèn)。

　　有游客表示，即使点上20串五(wǔ)花肉，用上一包小饼(bǐng)加(jiā)蘸料(liào)，三四十块就能(néng)吃很饱，性价比极高(gāo)。

　　淄博(bó)市烧烤行业目前正处于快速(sù)发展的阶(jiē)段。企查查数据显(xiǎn)示(shì)，2012-2014年(nián)间，淄博市每年新增(zēng)注册烧(shāo)烤企业(yè)在(zài)20家左右(yòu)；从2015年以后，淄(zī)博(bó)市烧烤(kǎo)企业每年新增(zēng)注(zhù)册量均(jūn)超(chāo)百家，呈快(kuài)速增(zēng)长态势。其(qí)中(zhōng)，2021年(nián)，淄博(bó)市烧(shāo)烤新(xīn)增企业注册(cè)量为(wèi)620家(jiā)，达十年间之(zhī)最。截止2023年4月18日，不到4个月的时间，淄博市烧烤(kǎo)新增企业已达(dá)541家，比(bǐ)2022年全(quán)年新增数量只差(chà)40家(jiā)。目前，淄(zī)博市现存(cún)烧烤相关企业3220余家(jiā)。

　　淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)“烤(kǎo)火”一(yī)座(zuò)城 淄博成新(xīn)晋网红城市

　　自“淄博烧(shāo)烤”火了以来，淄博(bó)成(chéng)为新晋旅(lǚ)游网红(hóng)城市，淄博各火车站客流量(liàng)持(chí)续升温，全国各地的(de)游(yóu)客纷纷(fēn)去淄博吃烧(shāo)烤，烧烤成为了淄博市的新名片。

　　据统计，3月以(yǐ)来，淄(zī)博火车站(zhàn)日均(jūn)发送旅(lǚ)客1.9万人(rén)次、到达旅(lǚ)客2万人次，到发(fā)旅客数量呈持续上升(shēng)趋势，并打破近三年来车站单日到发旅客数新高(gāo)。尤其(qí)是周末(mò)时(shí)间，客流量更为旺盛。其(qí)中3月18日，淄博站(zhàn)发(fā)送旅(lǚ)客2.38万人(rén)次，到达3.3万人次，合计5.68万人次，比春运(yùn)客流量还要(yào)大。

　　3月(yuè)31日-4月23日，国铁济南局加(jiā)开24列(liè)从(cóng)济(jì)南至淄(zī)博间的周末往(wǎng)返“烧烤(kǎo)专列(liè)”，40分(fēn)钟左右就可到达。淄博(bó)市客流量再创新高。4月15日，淄博火车站到达(dá)旅(lǚ)客32602人次、发送旅客51033人次，到(dào)发合计83635人次，创车站单日到发旅客数历史纪录(lù)。

　　山东省内的人群凭借着地理优势，在周末来一场说走就走的(de)旅行(xíng)更为(wèi)便捷。百(bǎi)度迁徙平台数(shù)据(jù)显(xiǎn)示，在(zài)“淄(zī)博烧烤”走红前，迁(qiān)入淄博市(shì)的客(kè)源地(dì)前十榜单中均(jūn)来自山东境内的(de)城(chéng)市(shì)，但在走红(hóng)后(hòu)，天津市和北京市也跻身前十榜单中。其中，迁入淄博市的最(zuì)大客源地(dì)从滨州市变成了济(jì)南市(shì)，毕竟从济南(nán)坐高铁(tiě)过去(qù)最快(kuài)仅需要(yào)22分钟。

　　淄(zī)博烧烤“烤火”了(le)淄博市。OTA平台数据显示，4月(yuè)14日、15日两天，“淄博”火车票搜索增幅位居全(quán)国第一，环(huán)比增长988％。4月(yuè)15日，“北京南-淄博”火车票开售不到1分钟就被秒空。

　　随着(zhe)游客扎堆出行，淄博也即将迎(yíng)接近年来最火(huǒ)热的(de)“五(wǔ)一”。数据(jù)显示，“五一”期间高(gāo)铁热门目的地榜单中淄(zī)博均位(wèi)列前十(shí)。与此同时，烧烤(kǎo)也带动了淄(zī)博市旅(lǚ)游服(fú)务(wù)业等(děng)的(de)发展。OTA平台数据显示，“五一”期间淄博旅游订单（含酒店、景(jǐng)点门(mén)票(piào)）同比增长超2000％，“五一”期间淄博市的住宿预(yù)订(dìng)量(liàng)较2019年(nián)上涨800％，增幅位居(jū)山东第一。

　　如今，淄博市正在抓住机遇(yù)，烧烤打(dǎ)开的“流量入口”成了(le)淄博(bó)市发展的新契机。淄博当地的(de)文旅局纷纷出战，文旅局长成为“淄博(bó)文旅推荐官(guān)”，在(zài)高铁上开(kāi)直(zhí)播教(jiào)网友如何(hé)品味“淄博烧烤(kǎo)”，更新城市形象，让淄(zī)博的热(rè)度(dù)持续升温。

　　另(lìng)外，淄博相关部门还(hái)开(kāi)始从烧烤延伸(shēn)至人(rén)才招引(yǐn)等领(lǐng)域，为(wèi)符合条(tiáo)件的来(lái)淄求(qiú)职、就(jiù)业的青年学生提供入(rù)住优(yōu)惠条件和(hé)生活(huó)补贴。

　　用(yòng)烧(shāo)烤(kǎo)带火(huǒ)一座城，背后离不开政策的的扶持和完善的发展理念(niàn)。借(jiè)着烧烤热潮，淄博把(bǎ)线上“流量”转化(huà)为线(xiàn)下“留量”，“淄博(bó)烧烤”火出圈成为必然。

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