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网络上说的310什么意思，网络上说的310什么意思啊藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉能够当早餐吃(chī)吗

　　藕粉(fěn)是能够当早餐吃的。

　　藕粉(fěn)能够当早餐吃。藕粉是莲藕研磨(mó)后的产品，富(fù)含蛋白质、淀粉以及铁(tiě)、钙等微量元素及养(yǎng)分物(wù)质，具有促进代谢，削减(jiǎn)体内脂质(zhì)吸收，防备动脉(mài)硬化等效果。别的(de)，适量(liàng)食用藕粉还能用于调度脾气虚引起的腹泻、食欲不振(zhèn)、胃胀等症状，具有健脾效果。藕粉中许多的碳(tàn)水混合物(wù)和脂肪能够为身(shēn)体供给能量及热量，多种维生(shēng)素及(jí)矿物质(zhì)元(yuán)素，能够为身体供给(gěi)日常所需(xū)的养分元素。因而，藕粉(fěn)能够当早餐吃，十分简单消化，合适(shì)消化欠好的(de)人。藕粉的(de)冲(chōng)泡办法：

　　1、先加少数(shù)冷水,然(rán)后再(zài)搅匀直(zhí)到看不(bù)到颗(kē)粒状的(de)藕粉停止。

　　2、参加开水一边加一边拌和(hé)。

　　3、快速(sù)拌(bàn)和，一向拌和，直(zhí)至(zhì)藕粉变成淡褐(hè)色通明(míng)的胶状。

　　值得注意(yì)的是(shì)：两道水(shuǐ)的次(cì)序不能倒置(zhì)，第一次是凉开水，第(dì)2次是滚(gǔn)烫(tàng)的沸(fèi)水。

藕粉(fěn)怎样(yàng)分辩好坏(huài)图片

　　1、看色彩。

　　纯藕粉与空(kōng)气触摸,极易(yì)氧化,藕粉的色彩会由白(bái)转为(wèi)微赤(chì)色(sè),因其含有丰厚的铁质和还原糖等成分,而其他淀粉没有这种改变(biàn)。

　　2、闻滋味。

　　纯(chún)藕粉带(dài)有共同的浓郁幽(yōu)香味,其(qí)他淀粉则没有这(zhè)种香(xiāng)气。

　　3、观形状。

　　藕粉和其(qí)他淀粉有时会是(shì)片状,但片(piàn)状的藕粉外(wài)表会有丝状纹理,其他淀粉(fěn)两边(biān)是平的。

　　4、尝一尝。

　　藕粉放进口中是进口即化的(de)，很简单(dān)消融(róng)，其他淀(diàn)粉则不易(yì)消融还会(huì)粘(zhān)在一团。

　　5、摸手感(gǎn)。

　　藕粉的质地细腻(nì)爽(shuǎng)滑，其他淀粉则要粗(cū)糙一些。

　　6、看冲(chōng)泡。

　　藕(ǒu)粉的(de)吸水胀大性高，冲泡(pào)后的色彩(cǎi)微红，光泽晶亮(liàng)，放置数小(xiǎo)时后会变稀。

　　其他淀粉的吸水胀大性和通明网络上说的310什么意思，网络上说的310什么意思啊度都不如(rú)藕粉，且放置(zhì)数小时也不会有改变。

藕粉(fěn)——教(jiào)你(nǐ)辨仔(zǎi)细假，辨明好坏，简述(shù)加工办法

　　藕粉又叫真(zhēn)藕粉，用老(lǎo)藕(ǒu)加工而成，呈极薄而细微的片状，白中透粉(fěn)赤色，养(yǎng)分丰厚。

　　所(suǒ)含淀粉(fěn)转化(huà)为葡萄糖，易为人体所消化(huà)吸(xī)收，很适(shì)合老、弱、病、幼食用，可作滋补食品。

　　藕粉(fěn)食(shí)法简洁，幽香可口，是我国闻名的(de)土特产(chǎn)品。

　　我国食(shí)藕早在(zài)三千年之前，开端作(zuò)蔬菜，周书曰“菽泽竭则莲藕掘”明代的书本中对藕(ǒu)粉已有(yǒu)“捣浸(jìn)澄粉服(fú)食，轻身益年”之说。

　　藕粉在(zài)我(wǒ)国各地(dì)都有(yǒu)名品，下面介绍两种比(bǐ)较有名(míng)的藕粉(fěn)。

　　一、西湖藕粉很知名，西湖(hú)藕粉(fěn)是杭州的(de)名产，是(shì)藕粉中(zhōng)的名牌，前史(shǐ) 上浙(zhè)江余杭(háng)县三家(jiā)村(cūn)的“西(xī)湖藕(ǒu)粉”在清代曾作贡(gòng)品进入皇室(shì)，名驰迩遐。

　　西湖藕粉已成为款待(dài)来(lái)宾(bīn)，奉送亲朋的珍品，热销(xiāo)全(quán)国，出(chū)口(kǒu)东南(nán)亚各(gè)国(guó)和(hé)港澳(ào)区(qū)域。

　　清代钱塘(táng)诗人姚思勤的《藕粉(fěn)》诗：“谁碾玉玲珑，绕(rào)磨滴芳液。

　　擢泥本(běn)不染，渍粉讵太白。

　　铺奁暴秋阳，片(piàn)片(piàn)银刀画。

　　一撮点汤调(diào)，犀(xī)匙(shi)溜(liū)滑泽。

　　”

　　二、扬州(zhōu)宝应藕粉特点是白如“鹅毛雪片”。

　　宝应藕粉(fěn)洁如(rú)冰雪形似鹅毛(máo)，呈片状(zhuàng)。

　　《宝应县志》记载(zài)：“本邑(yì)藕(ǒu)，粉(fěn)尤(yóu)精洁，名鹅毛(máo)雪片”。网络上说的310什么意思，网络上说的310什么意思啊

　　“藕粉，他(tā)邑多(duō)红(hóng)莲，独(dú)邑白莲，粉尤精洁。

　　”

　　清朝道光年间，宝应知县(xiàn)吴春滢(yíng)曾(céng)作藕粉诗，对“鹅毛雪片”的制造作了生动描绘：“洗濯(zhuó)激清(qīng)流，泥(ní)去皮(pí)先刮。

　　锯节(jié)复裁梢，响彻榨床轧。

　　千揉(róu)与万搓……百指费勤劳(láo)，乃(nǎi)见(jiàn)白如雪。

　　此犹一半功，就(jiù)视没有毕(bì)。

　　倾(qīng)液滑如酥，细腻渐联合……”

　　 “鹅毛雪片”质(zhì)地细腻(nì)，生粉不染纤尘。

　　以开(kāi)水冲熟(shú)后(hòu)，呈淡紫(zǐ)色，晶(jīng)亮(liàng)通明。

　　进口浓艳幽(yōu)香，味甘爽滑。

　　养分丰厚，含糖量高。

　　含丰厚(hòu)的脂肪、维(wéi)生素B、钙、磷(lín)、铁(tiě)和(hé)无机盐等。

　　在清代，质地(dì)优秀的“鹅毛雪片”，是向皇帝“进贡”的珍品(pǐn)。

　　现(xiàn)代，久享盛誉(yù)的“鹅毛雪片”，每年以数(shù)百(bǎi)万斤的(de)产值热销于海内外。

　　近年来(lái)，藕粉出产比解放初虽(suī)有开展，但国内外商(shāng)场(chǎng)需求量(liàng)大(dà)，产值远远(yuǎn)不能(néng)满意消(xiāo)费需(xū)求。

　　有些当地用(yòng)其他淀粉(fěn)，参加葡(pú)萄糖(táng)、杏仁(rén)等精制成(chéng)各(gè)式(shì)代藕粉，虽包装漂亮，但(dàn)质量终不如真藕粉。

　　【采挖和加工(gōng)】藕(ǒu)是莲横生(shēng)于淤(yū)泥中(zhōng)地下(xià)基的肥壮部分(fēn)，种类有10余种(zhǒng)。

　　按(àn)老(lǎo)练(liàn)时刻有“早熟藕”和“迟熟藕”二类。

　　前(qián)者在小暑前(qián)后(hòu)老练，水(shuǐ)分多，脆嫩(nèn)，适合鲜食；后者(zhě)在白露至秋分时节老练(liàn)，肉质(zhì)老，含粉(fěn)质多，宜作菜或制藕粉。

　　主产(chǎn)区藕粉加工一般自立冬开(kāi)端，因而时藕质老(lǎo)熟，气候又晴朗、枯燥(zào)，有利于提高出粉率和藕粉质量。

　　许多产区是家庭或村镇(zhèn)小(xiǎo)厂(chǎng)出产，设备简陋，规划(huà)较小，一般是随挖随加工(gōng)，有些区域任其(qí)贮于土中达三、四个(gè)月(yuè)，直到春分加工才完(wán)毕。

　　出粉(fěn)率因藕的种类、采收时刻(kè)、加工(gōng)技能而异(yì)，一般是8 12%。

　　工(gōng)艺流(liú)程如下(xià)：

　　洗(xǐ)藕(ǒu)——削藕(ǒu)节——破(pò)坏磨浆——过(guò)滤沉积（二次以上）——削片（或碾碎）——晾(liàng)干（或(huò)烘干）。

　　破(pò)坏(huài)磨浆一般用破坏机(jī)进行，个别出产各地习气不同(tóng)，有的把藕切(qiè)成细粒(lì)后用石磨碾(niǎn)碎；也(yě)有把藕水浸后，用石臼捣碎；还有(yǒu)在粗糙(cāo)的缸边或石块(kuài)上(shàng)擦(cā)碎。

　　削片用切(qiè)片机切片，传统办法是用小刀将沉(chén)积后吹(chuī)凉的粉块刨削(xuē)成细微的(de)薄(báo)片，技能性较强。

　　也(yě)有些产区用棍棒把粉(fěn)块碾压(yā)成粉粒状。

　　加(jiā)工对(duì)成质量量的(de)联系很大，主要有以下三(sān)点:

　　一、仔细按(àn)工艺流程进行的，制品中无泥沙杂(zá)质(zhì)，或很少。

　　二、削(xuē)片技能好(hǎo)的，粉呈薄(báo)片(piàn)状，巨细均(jūn)匀共同。

　　三、在晴(qíng)天(tiān)加(jiā)工，一次晾(liàng)干的色泽似桃花花瓣，白中透(tòu)粉赤色(sè)，片子(zi)二面，色深浅(qiǎn)不同，业界称(chēng)“桃花片”有光(guāng)泽。

　　阴干(gàn)或(huò)焙(bèi)干的则色暗淡无(wú)光(guāng)。

　　【种(zhǒng)类和(hé)产地】藕粉(fěn)种类因产区加工(gōng)习气的(de)不(bù)同，可分薄片状和粉粒(lì)状二种。

　　片状的外形、色光漂亮(liàng)，很受商场欢迎，有些销地(dì)就将粉粒状(zhuàng)仿制(zhì)成片状(zhuàng)再投入商场。

　　藕粉主产于浙江(jiāng)、湖南(nán)、湖北、江苏等省，安徽、江西、广西(xī)、福建等(děng)省也有出(chū)产。

　　其(qí)间(jiān)浙(zhè)江(jiāng)省是全国最主要的产地(dì)。

　　各(gè)省散布区域、县如下。

　　浙江：金华、东阳、义乌(wū)、兰溪、余杭、诸暨、绍兴、永(yǒng)康(kāng)、衢(qú)县、吴兴。

　　片状粉为主。

　　湖(hú)北：江陵、荆门、公安、鄂城、黄冈、新洲(zhōu)、麻城(chéng)、汉阳、武昌、浠水。

　　片状粉为(wèi)主。

　　湖(hú)南(nán)：安乡、汉寿、澧(lǐ)县、常德、沅江、南县(xiàn)、岳(yuè)阳、益阳(yáng)。

　　粒子粉为主。

　　江(jiāng)苏：吴县、宝应、高邮。

　　片状粉为主。

　　【标准等级】主(zhǔ)产区粉的(de)标准等级(jí)如下。

　　甲级：白色、枯燥、纯(chún)洁(jié)，无泥沙(shā)杂(zá)质，片薄(báo)均匀(yún)，冲熟后粘性强(qiáng)，微通明呈藕芽色(sè)。

　　乙级：色较白(bái)，其他(tā)和甲级同(tóng)。

　　丙级：色(sè)次(cì)白，片不均匀，略有块粉和碎粉，其他和甲级(jí)同。

　　【查验】查验藕粉(fěn)先要(yào)看是片状(zhuàng)，仍是粉粒(lì)状(zhuàng)。

　　关键如下(xià)。

　　色泽(zé)和形状：好(hǎo)的，应是白中透粉赤(chì)色，片薄而均(jūn)匀(yún)，粉屑少，且有光泽(zé)。

　　干湿度：藕粉的正常含水量13 14%。

　　干湿适度(dù)的，伸手入包装(zhuāng)中(zhōng)心(xīn)，感清(qīng)新，成把捏紧，粉从指缝间喷出，松手后(hòu)网络上说的310什么意思，网络上说的310什么意思啊当即(jí)散开；较潮的，伸手入包装中心感潮润，成把紧捏(niē)，粘(zhān)结成块；更潮的，手感发热或已(yǐ)成团状(zhuàng)，极易蜕变发(fā)霉。

　　真伪：可(kě)从以下几点辨(biàn)认藕粉和其(qí)他淀粉的不同。

　　 1.藕粉的(de)粉末不易飞扬，其他(tā)粉则否则(zé)；

　　 2.藕(ǒu)粉含(hán)单宁和还原糖，色泽(zé)白中透微红，用冷开水拌(bàn)和后(hòu)色更红，稍久(jiǔ)色转深，其他粉(fěn)无此(cǐ)改变；

　　 3.藕(ǒu)粉(fěn)粉质细腻，用(yòng)手指揉擦(cā)，感清新，粘附(fù)在手(shǒu)指(zhǐ)上(shàng)的(de)粉屑滑润如(rú)脂；

　　 4.藕粉进口少(shǎo)数易溶(róng)化(huà)，其他(tā)粉不易溶(róng)化；

　　 5.藕粉(fěn)用(yòng)开水冲(chōng)泡后易熟(shú)，无(wú)白点，胀(zhàng)性好(hǎo)，拌和稠厚，丝头(tóu)长而通(tōng)明(míng)，有耐性，乃至可用筷子整碗挑起，碗内周围毫无粘连，但(dàn)冷却后却很快化为淡薄水状，其他淀粉则彻底不同。

　　如在藕粉(fěn)中掺有其他淀粉(fěn)，可放在清水中，（或在(zài)流水中参加少数漂白粉）藕(ǒu)粉粉粒(lì)细(xì)而(ér)重，沉积鄙(bǐ)人，其(qí)他粉在(zài)上，红(hóng)白色(sè)清楚，一望而(ér)知。

　　新货藕(ǒu)粉，色白而(ér)微(wēi)红(hóng)，幽香味浓，入(rù)水易溶(róng)化，沉积(jī)，冲调后胀性足；陈货(huò)则色带灰黄(huáng)，无幽香味，不(bù)易溶化、沉积较慢(màn)，胀性也差(chà)。

　　无泥(ní)沙(shā)杂质，可用少数干粉进口细(xì)嚼，或置(zhì)通明器皿中加(jiā)清水拌和，就可(kě)看(kàn)清区(qū)分(fēn)。

　　【食法】藕粉(fěn)四(sì)季常销，秋夏最旺，一般食法是(shì)用少数冷开水把藕粉(fěn)和白糖调拌(bàn)到湿润均匀即可，使(shǐ)粉浆起(qǐ)丝头，然(rán)后(hòu)用沸水冲泡并不断(duàn)拌和到(dào)通明稠厚即可食用。

　　每斤干藕粉(fěn)可冲泡成(chéng)8.5斤。

　　中医(yī)以为藕粉(fěn)性平，调中开胃，益血通气(qì)。