年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢？在蒸年糕(gāo)时发(fā)现年(nián)糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年(nián)糕放进(jìn)去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不(bù)绥化去年疫情 绥化是几线城市熟怎么(me)办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办视频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎(zěn)么办等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

年糕(gāo)是大米做的吗(ma)

　　是(shì)的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多(duō)用糯米磨粉制成，而(ér)糯米是江南的特产，在(zài)北方(fāng)有糯米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而(ér)且(qiě)还甜。其制(zhì)作方法是，将(jiāng)糯米粉用绢(juàn)罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的面团(tuán)，将枣和栗子(zi)等贴在粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕点颇具中(zhōng)原特(tè)色。

　　用大米制作(zuò)年糕的代表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋(yì)阳大禾谷(gǔ)米为(wèi)原料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独(dú)特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放(fàng)进去再绥化去年疫情 绥化是几线城市蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好，只需要(yào)把一(yī)根筷子戳(chuō)进去再拿出来，如果发现(xiàn)筷子表面是(shì)干燥的，说明年糕就蒸好了，如(rú)果筷子上沾了一点年糕(gāo)，并(bìng)且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红(hóng)、黄、白(bái)三色，象征金银，年(nián)糕又称年年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意着小孩身(shēn)高一年(nián)比一年(nián)高。

　　所以前(qián)人有诗称年糕(gāo)：年糕(gāo)寓意稍云(yún)深，白色如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼(pàn)高时(shí)时利，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说(shuō)年(nián)糕(gāo)是从春秋战国时期(qī)吴(wú)国都(dōu)城（现(xiàn)江(jiāng)苏省苏州(zhōu)市(shì)）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕年(nián)糕年年(nián)高，今年(nián)更(gèng)比去(qù)年(nián)好的(de)民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福(fú)、六(liù)宝(bǎo)、金钱、如意等等形状外观(guān)，象征吉(jí)祥如意、大吉大利；有的(de)则(zé)做成玉兔、白鹅等小动物，构(gòu)成(chéng)真正(zhèng)意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经验的年(nián)糕师(shī)傅说，要想(xiǎng)做出好的(de)年(nián)糕，最重要的(de)是(shì)注意(yì)水(shuǐ)和(hé)油的(de)运(yùn)用(yòng)。

　　除(chú)此，糯米粉(fěn)是(shì)否纯也很重要(yào)，一般市场上(shàng)买(mǎi)的糯米粉(fěn)大(dà)多是掺杂了别的米(mǐ)粉，所(suǒ)以吃起来(lái)不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做，为(wèi)的是保正年糕的(de)纯正度和原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单(dān)，年糕可以做成很多种口味，但都是(shì)在最基本的原味年糕上加入(rù)个人喜欢(huān)的其它(tā)材料(liào)，如(rú)红枣等(děng)。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办？切片(piàn)。

蒸年糕怎(zěn)么做(zuò)好(hǎo)吃又简(jiǎn)单(dān)窍门

　　食材：糯米粉50克(kè)、粘米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽(kuān)敞的容器，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一(yī)碗温水(shuǐ)，用量大约(yuē)为粉重量的(de)70%左右，将混(hùn)合粉揉成面(miàn)团，醒(xǐng)大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后的面团分(fēn)成大小均匀的几块(kuài)，具体多大根(gēn)据自己(jǐ)喜好。

　　4.把(bǎ)小面团(tuán)搓成喜欢的样(yàng)子，可(kě)以是条状也可以是馒头状，上锅蒸，水开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以吃(chī)了(le)，如果(guǒ)喜欢(huān)吃甜口的(de)，可以蘸(zhàn)蜂蜜或白糖(táng)。

小窍门

　　1、水的用(yòng)量不(bù)用(yòng)那(nà)么机械，加(jiā)水的时候慢(màn)慢加，水多了(le)就加点点(diǎn)粉，面干(gàn)了就加一点(diǎn)点(diǎn)水，和成面团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉2：1，由于(yú)糯米粉(fěn)的量少些，因此不会(huì)特别糯，更多(duō)的是(shì)米香味，如果喜欢(huān)吃糯一些的，可以调整两种粉的比(bǐ)例。

　　3、一次不必做太(tài)多，可以想(xiǎng)吃的(de)时候(hòu)根据个人食(shí)量(liàng)做(zuò)点，每次都吃现做的，味道更好。

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