年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢？在(zài)蒸年糕时(shí)发现年(nián)糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然(rán)后把年(nián)糕(gāo)放进(jìn)去再(zài)蒸(zhēng)一会(huì)的(de)。关(guān)于年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢以及年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办(bàn)呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办(bàn)视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年(nián)糕没蒸熟怎么办等(děng)问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整理以下(xià)的生活知识：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米或糯米做的(de)。年糕多用糯米磨粉(fěn)制成，而糯米(mǐ)是(shì)江南(nán)的特产，在北方有(yǒu)糯米那样黏性的谷物(wù)，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而(ér)且还(hái)甜。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点(diǎn)的(de)面团，将(jiāng)枣和栗子等贴在(zài)粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的代表是(shì)弋(yì)阳年糕，弋(yì)阳年(nián)糕以弋(yì)阳大禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸两(liǎng)百(bǎi)锤”的(de)独特(tè)工艺制作而成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅(guō)里(lǐ)加点水，然后(hòu)把年糕(gāo)放进去再(zài)蒸一会(huì)。

　　要判断(duàn)年糕(gāo)是否蒸(zhēng)好，只需要把(bǎ)一(yī)根筷子戳进(jìn)去(qù)再拿出来，如果发现筷子表面是干燥的(de)，说明(míng)年糕就蒸好(hǎo)了，如果筷子上沾了一点(diǎn)年糕，并且很黏(nián)，就是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色(sè)，象征金银(yín)，年糕又(yòu)称年年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意(yì)着(zhe)小(xiǎo)孩身高一年比(bǐ)一年高(gāo)。

　　所以前(qián)人有诗称年(nián)糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏(sū)省苏州市）传递到(dào)四面八方(fāng)。

　　宁波一(yī)带民间(jiān)有年糕年糕(gāo)年年(nián)高(gāo)，今年更(gèng)比去年好的民(mín)谚。

　　人们(men)还用年(nián)糕印板(bǎn)压成五福、六(liù)宝、金钱、如意等等形(xíng)状外观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉(jí)大利(lì)；有的则(zé)做(zuò)成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容(róng)与形式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师(shī)傅说，要想(xiǎng)做出好的年糕，最重要的是注意水(shuǐ)和油的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也(yě)很(hěn)重要，一般市场上(shàng)买的糯米粉(fěn)大多是掺杂了别的米粉，所以(yǐ)吃起(qǐ)来不够(gòu)软糯(nuò)。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯(chún)正度和(hé)原汁原味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可以做成(chéng)很多(duō)种口味，但(dàn)都(dōu)是(shì)护士是事业编制吗 2023年护士还有编制吗在最基(jī)本的原味年糕上加入(rù)个(gè)人喜(xǐ)欢的其它材料，如(rú)红枣等。

年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办(bàn)？切片。

蒸年糕怎(zěn)么做好吃又简单窍(qiào)门

　　食材：糯(nuò)米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和(hé)粘米粉同时倒进一个宽敞的容器，用(yòng)刮(guā)刀或者筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准备一(yī)碗温水，用量大约为粉重量(liàng)的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面团分成大(dà)小均(jūn)匀的几块，具(jù)体多(duō)大(dà)根据自己(jǐ)喜好。

　　4.把小面(miàn护士是事业编制吗 2023年护士还有编制吗)团搓成喜欢的样子，可以是条状(zhuàng)也可以是(shì)馒头状，上锅(guō)蒸，水(shuǐ)开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃(chī)了，如果喜欢吃(chī)甜口(kǒu)的，可(kě)以蘸蜂蜜或白糖。

小(xiǎo)窍(qiào)门

　　1、水的用量(liàng)不用那么机械(xiè)，加水(shuǐ)的时候慢慢加，水(shuǐ)多了就(jiù)加点点粉，面干了就(jiù)加一点点水，和(hé)成面(miàn)团不(bù)开裂能成型就可以了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯(nuò)米粉(fěn)2：1，由(yóu)于糯米粉的量少些(xiē)，因此(cǐ)不会(huì)特别糯(nuò)，更(gèng)多的是米(mǐ)香味，如果喜欢吃糯(nuò)一些的(de)，可以(yǐ)调整(zhěng)两种粉(fěn)的比例。

　　3、一次不(bù)必做太多，可以(yǐ)想吃的(de)时候根据个人食量做点，每次都吃现(xiàn)做的，味(wèi)道更好。

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