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葡萄能够解酒吗

　　葡萄是能够解酒的。

　　葡萄具(jù)有必定的解酒(jiǔ)成效，但效果(guǒ)非常(cháng)有限。葡萄中(zhōng)酒石酸含量比较丰富，能够加速乙醇的代(dài)谢，减轻(qīng)酒(jiǔ)后的不(bù)适症状，但仅(jǐn)限(xiàn)于少数喝酒后解酒，若患者醉酒症状(zhuàng)较重，主张(zhāng)及时前(qián)往(wǎng)医院就(jiù)诊。

　　酒精(jīng)的主(zhǔ)要成分(fēn)是(shì)乙醇，在人体中会(huì)被代谢产生乙醛(quán)，假(jiǎ)如(rú)喝酒过量或许(xǔ)是代谢受(shòu)阻(zǔ)，乙醛会在体内堆积起来，

　　导致呈现各(gè)种醉酒症状，如头痛、头晕、烦(fán)躁、心悸。关于少数喝酒、症状较(jiào)轻的患者，可适量吃葡萄以缓解(jiě)症状。但(dàn)关于许多(duō)喝酒、症状(zhuàng)较重乃至(zhì)是酒(jiǔ)精中毒(dú)的(de)患者(zhě)，吃葡萄不(bù)具有医治效果。

葡萄怎(zěn)样(yàng)挑(tiāo)又甜(tián)又脆好吃的(de)

　　1、看白(bái)霜。

　　新鲜葡萄表皮有一(yī)层天然构成的(de)白霜(shuāng)，对(duì)人体无(wú)害，越白越厚(hòu)阐明(míng)葡萄是(shì)套着(zhe)袋子老练起来的，没有触摸农(nóng)药，比较(jiào)安全。

　　2、看外观(guān)。

　　葡萄(táo)巨(jù)细(xì)均匀，果粒(lì)颗(kē)颗丰满，没有干瘦和青色的果粒。

　　假假(jiǎ)如(rú)梗干燥、发霉，果粒外(wài)表黏湿，果皮是青棕色的或许黑棕色的，果皮(pí)外表(biǎo)很(hěn)皱，阐(ch台湾领导者是谁，现任台湾领导者是谁ǎn)明这串葡萄质量欠好。

　　3、看(kàn)色泽。

　　一(yī)般老练的葡萄，色彩比较深(shēn)、比较艳丽，闻起(qǐ)来有果香。

　　比(bǐ)方无核白是青色、玫瑰香和黑鸡(jī)心是(shì)黑紫色、龙眼是琥珀色、马(mǎ)奶是(shì)黄(huáng)白色等，色泽(zé)越挨(āi)近这几种色(sè)彩，标明这串葡萄(táo)的老练度越好。

　　4、摸(mō)果(guǒ)梗。

　　新鲜的葡萄(táo)果梗健(jiàn)壮，果梗与(yǔ)果粒衔接的比较松懈(xiè)，阐明承受的光(guāng)照比(bǐ)较(jiào)充沛，甜度高。

　　寄存时刻长、不(bù)新鲜(xiān)的葡萄用手提起来果粒(lì)会掉，不健壮。

　　5、尝滋味。

　　试吃的(de)时分，选择一串葡萄最下(xià)面的那颗，由于光照差、老练度欠好，最下面那(nà)颗的滋(zī)味(wèi)比(bǐ)较淡(dàn)，假如(rú)吃起(qǐ)来很甜(tián)，则标明整串葡萄都很(hěn)甜。

怎样选择葡萄，什(shén)么样(yàng)的葡萄甜(tián)？

　　答：（1）看外(wài)观。

　　外(wài)观新鲜，巨(jù)细均匀、规整，枝梗新鲜结实，颗粒丰满，外有白霜的，一(yī)般比(bǐ)较(jiào)好。

　　别的，葡萄用手(shǒu)悄(qiāo)悄提起(qǐ)时，假如(rú)葡萄纷繁掉落(luò)，阐明葡(pú)萄不行(xíng)新(xīn)鲜。

　　（2）辨色彩(cǎi)。

　　一般老练度适(shì)中的葡萄(táo)色彩较深、较艳丽(lì)，如(rú)巨峰、夏黑葡萄为黑紫色(sè)，佳人指葡萄为(wèi)鲜(xiān)红色等。

　　（3）闻果香(xiāng)。

　　果汁多而浓，味甜，有香气，便是(shì)好葡萄。

　　与此相反(fǎn)，欠(qiàn)好的葡萄往往带(dài)有酸味。

　　（4）品口(kǒu)味(wèi)。

　　葡萄(táo)好欠好与(yǔ)老(lǎo)练(liàn)度有关，一(yī)串(chuàn)葡萄中最下面的一(yī)颗往往由于(yú)光(guāng)照(zhào)程度最差，老练度欠安(ān)。

　　所以(yǐ)在一(yī)般状况下，最下(xià)面那(nà)颗是最(zuì)不甜的(de)。

　　选购时，就试吃最下面那颗。

　　健(jiàn)康(kāng)小(xiǎo)贴士

　　鲜榨蔬菜(cài)汁维生素C丢(diū)失多许多人(rén)信(xìn)任，自己(jǐ)制造的鲜榨果(guǒ)蔬汁是最健康的。

　　由于彻底不加热，其间的维生素能最大(dà)极限地保存下(xià)来(lái)，还能排毒(dú)，能抗癌，能美容。

　　乃至有人用鲜榨(zhà)果(guǒ)蔬汁代替水(shuǐ)炒菜(cài)和煮菜。

　　为查验这种观念(niàn)的真实(shí)性，专家对新鲜蔬菜(cài)榨汁(zhī)后，营养素保存的(de)状况进行了测定。

　　以最简单(dān)丢失的维生素(sù)C为目(mù)标，选用最常用来制造蔬(shū)菜汁(zhī)的(de)西红(hóng)柿和黄瓜为实(shí)验目标，用榨汁机榨汁，进行测(cè)定。

　　实验数据标明，西红(hóng)柿、黄瓜等蔬菜台湾领导者是谁，现任台湾领导者是谁直(zhí)接榨(zhà)汁之后，维生素C的(de)丢失率高达80%以上。

　　而数据显现，炒青菜的维(wéi)生素(sù)C丢失率只要30%～50%，炒青椒(jiāo)只(zhǐ)要20%左右，而炒西红(hóng)柿则低于10%。

　　成(chéng)果显(xiǎn)现，鲜榨蔬(shū)菜汁的维(wéi)生素C丢失率，乃至比炒青菜(cài)更大。

　　一同，榨汁(zhī)之后，还会有一个显着的改变：果蔬(shū)汁的色(sè)彩(cǎi)逐突变深。

　　在(zài)这(zhè)个过程中，果蔬的抗(kàng)氧化才能(néng)会逐步下降。

　　这是由于果蔬中都存在维(wéi)生(shēng)素C氧化酶、酚氧化酶等(děng)许多氧化(huà)酶类，它(tā)们(men)在细胞中素日茕居一室，不好维生素C、多酚类物质等抗氧化(huà)成分碰头。

　　一旦(dàn)扔进果(guǒ)蔬(shū)榨(zhà)汁(zhī)机，细胞被(bèi)绞碎损坏，这(zhè)些成分就会混在一(yī)同，产生反(fǎn)响(xiǎng)。

　　酶(méi)的催化反响(xiǎng)非(fēi)常敏(mǐn)捷，只需瞬间，维生素C就(jiù)会(huì)许多丢失，有(yǒu)保健效果的多(duō)酚(fēn)类物质也(yě)会被敏捷损坏。

　　假如在榨果汁时(shí)去掉渣子，还会丢失许多膳食纤维。

　　如榨菠萝汁时(shí)，去(qù)掉(diào)果(guǒ)渣(zhā)会丢失90%以上的纤维。

　　专家主(zhǔ)张：生果和蔬菜在制造(zào)鲜榨汁(zhī)之后，维生素C和(hé)其他(tā)抗氧化物质会有很大(dà)的丢(diū)失。

　　因而，吃饭的时分不吃(chī)青菜，而(ér)用克己(jǐ)鲜榨果蔬汁来(lái)代替的办法是(shì)过错的。

　　主张(zhāng)每天要(yào)吃(chī)两盘少(shǎo)油烹调的熟蔬菜(cài)，在此(cǐ)之外，能够(gòu)再(zài)加两杯鲜榨果蔬(shū)汁。

　　在家庭克己鲜(xiān)榨果蔬(shū)汁之(zhī)前，最好用(yòng)沸水短(duǎn)时快速焯(chāo)烫一下之后再榨汁，能灭(miè)活一些酶类，削减营(yíng)养物质的丢失(shī)。

　　必定要现榨现喝，削减抗氧化(huà)物质氧化分化的时刻(kè)。

　　滤(lǜ)去的(de)果渣应尽量使用，能够加一点(diǎn)蜂蜜(mì)和柠檬(méng)汁调味，做成高(gāo)纤维小甜食，滋味其实很不错。

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