新(xīn)鲜(xiān)的松茸也能长途运输，只(zhǐ)需要(yào)在(zài)运输之前(qián)将(jiāng)松茸冰冻处理(lǐ)，取新鲜的松茸洗净，放进冰(bīng)箱冰冻层中，温度调在零下10度左右(yòu)进行急速冰镇(zhèn)，这种冰冻的松茸可保持新鲜，也(yě)适合长途运输。

新(xīn)鲜的松茸有哪些美味(wèi)吃法 新鲜松茸(rōng)怎么保(bǎo)存？

新鲜(xiān)松茸的美味吃法?

　　 1、松茸豆(dòu)腐

　　 做法步骤：将鲜(xiān)松茸(rōng)切片，和(hé)豆腐片一起放(fàng)入锅中(zhōng)蒸20分钟，蒸(zhēng)好后(hòu)浇汁即可食用。

　　也可按自己喜欢的(de)方式调(diào)汁或使用瓶装鲍汁，即(jí)可调制出自己喜爱的(de)松茸美食。

　　 2、烤松茸

　　 做(zuò)法步骤：将鲜松茸洗净(jìng)沥干，切片，使用铁板烤制，倒(dào)上内蒙产的酥油(yóu)，放上松(sōng)茸片煎烤，烤至香味扑鼻时，即可使(shǐ)用，可根(gēn)据自己的需要准备酱(jiàng)油和(hé)盐等调味料。

　　 3、松茸蒸鸡蛋羹(gēng)

　　 做法步骤：将鸡蛋加少许(xǔ)水打成(chéng)糊状，上笼蒸至(zhì)六成熟，将鲜松茸切片加入，继续蒸至蛋熟，随(suí)后(hòu)加入少许味精(jīng)和醋(cù)调味(wèi)即可。

　　 4、黄油松茸

　　 做法步骤：将洗净的鲜(xiān)松茸(rōng)切片(piàn)后，放入(rù)加热后的黄油中煎制。

　　待松(sōng)茸充分飘香(xiāng)后，加入精(jīng)盐即可食用，有条(tiáo)件的可(kě)以用(yòng)烤360借条是正规的吗箱，用锡箔纸包好涂上黄油(yóu)的(de)松茸烤制(zhì)。

新鲜的松(sōng)茸怎么(me)保存?

　　 1、当(dāng)新鲜(xiān)松茸处(chù)在零(líng)下1.5度-2度之(zhī)间，在云南、四川、西藏等地，大约能保(bǎo)存3天左(zuǒ)右;而在东(dōng)北地区，则可(kě)以保存大约7天左右(yòu)。

　　 2、用白菜叶子(zi)把鲜松茸包裹起(qǐ)来(lái)，放置(zhì)在(zài)阴凉潮湿的地方，可(kě)以使(shǐ)松(sōng)茸的保鲜期(qī)延(yán)长到4天左(zuǒ)右。

　　 3、若想要长时间保存新鲜松茸，那(nà)只能分散冷(lěng)藏：把松茸一个个用吸水(shuǐ)纸(zhǐ)或(huò)者(zhě)报纸、纱布之类的包裹起来放在冰(bīng)箱冷藏，分散隔开保存期更久;放在冰箱的冷藏室，则(zé)可以保存(cún)一周(zhōu)左右的时间，如果还想保存(cún)更长时(shí)间(jiān)，只能把它(tā)速冻(dòng)。

　　 4、做成盐渍松茸保存，具体方(fāng)法是将(jiāng)整个新(xīn)鲜松茸的放在开水里(lǐ)煮5分钟左右，沥出，放在一(yī)个容器(qì)里，再撒上(shàng)食(shí)盐，就可以了。

　　食用的(de)时候，捞出松(sōng)茸，清水冲洗若干遍，就可以做菜了。

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