为什么白洞比黑洞恐怖，白洞和黑洞哪个更可怕-橘子百科-橘子都知道

为什么白洞比黑洞恐怖，白洞和黑洞哪个更可怕鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻(dòng)好？如果(guǒ)是宰杀干净的(de)鲜活(huó)鱼，且短时间里将会食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干(gàn)净的鲜(xiān)活鱼(yú)，短(duǎn)时间里不会被食用，则(zé)放入冷冻室；如果是(shì)烹饪完成的(de)熟鱼(yú)，则放(fàng)入冷(lěng)藏室，并尽快食用(yòng)的。关于鱼买回(huí)来(lái)放冷藏还是冷冻好以及(jí)鱼买回来(lái)放冷藏还是(shì)冷冻(dòng)好(hǎo)，鱼买回来(lái)放(fàng)冷藏还是冷冻保存，鱼买回来放冷藏还是冷冻呢，刚买的(de)鱼放(fàng)冰箱保鲜还(hái)是冷冻，买(mǎi)回(huí)来的鱼是保鲜(xiān)还是冰冻里等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

鱼是胎生还(hái)是卵生

　　鱼是(shì)卵生(shēng)的(de)。

　　鱼大(dà)部分是卵生的，但也(yě)有少数是卵胎生(shēng)和胎生(shēng)的。通常在鱼儿发育成熟(shú)后，雌雄亲鱼(yú)会自(zì)行(xíng)配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵(luǎn)。受精卵(luǎn)在水中孵化出小鱼(yú)。而卵胎生与之(zhī)类似，

　　但亲鱼是(shì)体(tǐ)内受精(jīng)，鱼卵也在雌鱼肚子里孵化(huà)出来(lái)。胎生的鱼只有(yǒu)真鲨科(kē)的(de)鱼类，仔鱼在(zài)产出前会从母(mǔ)体中获得(dé)养分(fēn)。

鱼买(mǎi)回来放冷(lěng)藏还(hái)是冷(lěng)冻好(hǎo)

　　如果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，且短时间(jiān)里将会食用，则放入冷藏室；如(rú)果是宰杀干净的鲜活鱼，短(duǎn)时间(jiān)里(lǐ)不会被食(shí)用(yòng)，则放入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏(cáng)室，并尽(jǐn)快食用。

　　冷藏室温度高于零度，不能(néng)长时(shí)间保鲜动(dòng)物肉类(lèi)，但短(duǎn)期里可(kě)以保(bǎo)证肉质(zhì)新鲜。

　　冷(lěng)冻室温度低至(zhì)-14度以(yǐ)下，可(kě)以长时间保证肉质质量，但同时会使鱼肉严(yán)重(zhòng)结冰(bīng)，口味破(pò)坏。

　　秋冬(dōng)季是(shì)体弱者(zhě)进补的好(hǎo)时机，鱼则是进补(bǔ)的(de)好水产食品，不(bù)仅(jǐn)味道鲜美，而且营养价值极(jí)高。

　　其蛋(dàn)白质含量(liàng)为猪肉的(de)两倍(bèi)，且(qiě)属于优(yōu)质蛋(dàn)白(bái)，人体吸收率高。

　　鱼中(zhōng)富(fù)含丰(fēng)富的硫(liú)胺素、核(hé)黄素、尼克酸、维生素(sù)D和一定量的钙、磷(lín)、铁等矿物质(zhì)。

　　鱼肉中脂肪含(hán)量虽低，但其中(zhōng)的脂肪(fáng)酸被证实有降糖、护心和(hé)防癌(ái)的作(zuò)用。

　　鱼肉中(zhōng)的维生素(sù)D、钙(gài)、磷，能有(yǒu)效地预防(fáng)骨质(zhì)疏松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质(zhì)。

　　鱼肉含(hán)有大量的蛋白质，如黄(huáng)鱼(yú)含(hán)17.6%、带(dài)鱼(yú)含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼(yú)脂肪含量(liàng)较低，且(qiě)多为(wèi)不饱和脂肪酸。

　　鱼(yú)肉(ròu)的脂肪含量一般比较(jiào)低(dī)，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带(dài)鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含(hán)0.9%、墨(mò)斗鱼(yú)只含0.7%。

鱼应该放在冷(lěng)藏还是(shì)冷冻

　　鱼(yú)应该放在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的(de)活性和微(wēi)生物的(de)生长都被抑制，鱼的(de)保质时间(jiān)也大大延长，通常可(kě)达数月(yuè)。

　　冷冻之(zhī)后的鱼肉跟活鱼相比发(fā)生的变化：

　　1、从口(kǒu)感上说，冷冻鱼的肉质的确没(méi)有(yǒu)活鱼鲜嫩(nèn)。

　　这主要是因为在冷冻过程中，鱼内的水分冻结(jié)成(chéng)冰晶(jīng)，导致鱼肉蛋白质(zhì)发生冷冻变性和一系列(liè)理化性质的改变，包括蛋白质(zhì)空间结构和疏水性的变化，凝胶性和保水性的降低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶活性减低等，从而造(zào)成鱼肉的(de)品质和口感(gǎn)下(xià)降。

　　2、从营养上看，同(tóng)品(pǐn)种的鱼冷(lěng)冻后(hòu)确实会(huì)流(liú)失掉一部分营养。

　　因为在鱼冷(lěng)冻(dòng)时，鱼(yú)肉的肌原纤(xiān)维中的水分将(jiāng)结成冰晶，但(dàn)在解(jiě)冻的时(shí)候却没有办法再与蛋白(bái)质分子聚合，也就不(bù)能(néng)被全部吸(xī)收回鱼肉中。

为什么白洞比黑洞恐怖，白洞和黑洞哪个更可怕　　这种汁(zhī)液的流失(shī)就伴随着鱼肉(ròu)中一(yī)小部分可溶(róng)性蛋白质、盐(yán)类、维(wéi)生(shēng)素等水溶性营(yíng)养物质的流失。

　　但是，这点(diǎn)损(sǔn)失(shī)并不(bù)影(yǐng)响鱼类的核心(xīn)营养价值。

　　因为这一点损(sǔn)失如果(guǒ)也要较真儿的话(huà),那就不(bù)得(dé)不(bù)提(tí)醒你，其实(shí)活鱼在暂(zàn)养过程(chéng)中，受局(jú)部水环境氧气(qì)、温度、pH值、排泄物积(jī)累(lèi)和捕捞造(zào)成的(de)鱼体损伤(shāng)等(děng)因素影响，也会出现品质的下降，一(yī)样有一(yī)定(dìng)的营养损失(shī)。