落(luò)座、打开手机(jī)、扫码点(diǎn)菜，已经成为不(bù)少(shǎo)人外出就餐(cān)时的(de)潜(qián)意识动作。不过，你是否(fǒu)意(yì)识到(dào)，这(zhè)一便捷行为(wèi)背后可(kě)能藏着猫腻：在一(yī)次次(cì)点击中(zhōng)，顾客的(de)个人信(xìn)息也(yě)被“收割(gē)20G等于多少GB 20GB流量够用一天吗”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北京(jīng)市消费者协会发布对“扫(sǎo)码强制(zhì)关注使用(yòng)”现象的劝喻。其(qí)中提到，“必须(xū)使用小程序才(cái)能点(diǎn)餐”等扫(sǎo)码(mǎ)强制关注使用的现(xiàn)象在生活中并不少见。

　　在(zài)北(běi)京工作(zuò)的白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员第一句(jù)就是请扫码点餐(cān)，当(dāng)提出能不(bù)能(néng)用(yòng)纸质菜单时，服务员不(bù)是说(shuō)纸质菜(cài)单菜品不(bù)全，就是需(xū)等较长时间，有的干(gàn)脆告(gào)诉你(nǐ)只能扫码点(diǎn)餐(cān)。”小张回忆(yì)，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮业已得到(dào)推广。山东一(yī)家虾(xiā)火(huǒ)锅店(diàn)的老板(bǎn)吕先生向(xiàng)中新经纬表示，他的(de)餐厅自2021年起就(jiù)彻底告别纸质菜单了(le)，客人(rén)只能扫桌边二(èr)维码(mǎ)进入小程序点餐。“这样(yàng)做不仅节省(shěng)人力成本(běn)，省(shěng)去(qù)沟通成本(běn)，还不容易(yì)出错，效率更高。此外，做一套扫(sǎo)码点餐系统也(yě)不贵。”吕先生同时表(biǎo)示(shì)，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别(bié)顾客提出(chū)过异(yì)议(yì)，其他(tā)顾客(kè)都已经习惯成自然(rán)了(le)。

　　据中新经纬了解(jiě)，目(mù)前一家餐厅定制一个扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)小程(chéng)序门槛并(bìng)不高，仅(jǐn)需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做程序员(yuán)，2021年(nián)离职(zhí)后开了(le)一间(jiān)工作室，专门为各种店铺定制点(diǎn)单小程序，其中餐饮店的扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)小程序是用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍(biàn)，一桌一码(mǎ)，用(yòng)户扫码进入小程序，点餐(cān)、结算(suàn)、充值、堂食或自提都可以选择。开(kāi)通(tōng)门槛(kǎn)也(yě)比较低，只(zhǐ)需要(yào)提(tí)供营(yíng)业执照，费用的话，小(xiǎo)程(chéng)序申请加开通微信支付(fù)共(gòng)400元，如果(guǒ)再开通支付宝支付(fù)额(é)外付300元(yuán)。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮小程序的店(diàn)铺负责人(rén)也(yě)介绍称(chēng)，定(dìng)制扫码点餐小程序(xù)仅需399元，包括认证(zhèng)、搭(dā)建、设计(jì)等费用，餐饮店(diàn)直接上传(chuán)商品就可以(yǐ)用。

　　不(bù)提(tí)供个(gè)人信息不能吃(chī)饭？餐(cān)厅可自由设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有必(bì)要非得扫码吗(ma)？”“点个菜为什(shén)么还要我提供(gōng)微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社(shè)交平台上，不少网(wǎng)友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序的(de)后台，餐饮店老板可以做一些(xiē)数据分析(xī)，比如收入、销(xiāo)量等基础数据，当然(rán)也可以(yǐ)分析会员(yuán)充值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客(kè)画像呢？华斌说，这些都可以通(tōng)过后台设置实现。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无法点餐(cān)，登录主要(yào)是(shì)获取微信昵(nì)称、头像，有的小程序也会获取手机号。如果觉得这样做用户体验不好20G等于多少GB 20GB流量够用一天吗，还有(yǒu)其他办(bàn)法，可在支付(fù)环节，设置开通(tōng)会员可领小(xiǎo)额优惠券，大部分(fēn)用(yòng)户会注(zhù)册，这样就(jiù)获取了(le)用户的微信信息和手(shǒu)机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐(cān)，获取(qǔ)这些信息的目的是方便以后运营，向顾客推送餐厅的活(huó)动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时业务人员曾告诉他可通过设置(zhì)获取(qǔ)顾客信息(xī)，且信息越全面(miàn)越(yuè)有利于(yú)后期(qī)分析客源。“我文化程(chéng)度有限，也(yě)不(bù)想搞(gǎo)这(zhè)些，开通扫码点餐就图个方便，所以我们(men)不提供(gōng)个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生(shēng)说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次(cì)点餐也(yě)都可以转变为小(xiǎo)程序的(de)流(liú)量，而(ér)商家可选择通过接收推广广告(gào)获(huò)取广告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序也可以接入第三方广(guǎng)告，顾客(kè)点击，餐饮店老板分钱。“当小程序(xù)的用户量达到(dào)1000以上(shàng)时(shí)，就(jiù)可以申请接入广告，开屏广告或(huò)者插入(rù)小程(chéng)序(xù)中都可以，顾客点击或浏(liú)览(lǎn)，餐(cān)饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍(shào)，顾客点(diǎn)击一次他们(men)分得的钱数并不固定(dìng)，要看(kàn)用户(hù)质量(liàng)，有时(shí)候(hòu)点一下是几(jǐ)毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说(shuō)，这(zhè)笔收入不多，一个(gè)月(yuè)几百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会失(shī)去顾客(kè)

　　针(zhēn)对存在已久的(de)强制扫码点(diǎn)餐(cān)，顾客(kè)们(men)怨声载道，相(xiāng)关部门组(zǔ)织也多次发文，提出“不(bù)得(dé)”强制。不(bù)过，即使用户(hù)自愿选择扫码点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯(chě)到个人信息的(de)获取和使用。

　　为尽可能(néng)详细准确地分(fēn)析顾(gù)客画像、大(dà)范(fàn)围准确地推送营销信息，部分(fēn)餐厅商(shāng)家(jiā)通过设置扫码点餐(cān)小程(chéng)序(xù)后台，获(huò)取顾客(kè)个人信息，内容有(yǒu)多有(yǒu)少，程度有深(shēn)有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交个人(rén)信息，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点餐、过(guò)度(dù)收(shōu)集顾客个人信息已(yǐ)违(wéi)反相关法律规定(dìng)，单是(shì)把顾客当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个餐饮(yǐn)业(yè)的经营环境和发展就(jiù)已伤(shāng)害满满。

　　在以服务为首要(yào)要(yào)求的餐饮业，顾客是一个个有温度的(de)人，满(mǎn)足顾(gù)客(kè)需求，提供(gōng)优(yōu)良的服务，应(yīng)是餐饮业的共识。强制扫码(mǎ)点餐，实(shí)际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交(jiāo)流，本应满(mǎn)足顾客个性需求的便(biàn)捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则(zé)更恶劣，实(shí)际上是(shì)在违(wéi)反诸多法律规定的基础上，将顾客当成了餐厅(tīng)经营营销的流(liú)量工具，甚至是待(dài)割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码点餐不(bù)合理不(bù)合(hé)法，消费者有权抵制；其次，扫码(mǎ)点(diǎn)餐过度索(suǒ)权(quán)亦违反相关法(fǎ)律规定。对餐饮商(shāng)家来(lái)说，强制(zhì)扫码点餐获取顾客信息，看(kàn)似(shì)“圈粉”，获得了(le)流量，实则“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商(shāng)家唯有意识到最好的营销手段是高(gāo)质量的服20G等于多少GB 20GB流量够用一天吗务(wù)，才能真正留住客户。

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